脂肪酸 了解更多有关脂肪酸的内容
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茶籽中脂肪酸的组成及其生物活性脂肪酸对高糖胁迫下RF/6A细胞生长的影响
采用气相色谱（GC）对茶籽的脂肪酸组成进行分析,并研究了活性脂肪酸对高浓度葡萄糖胁迫下RF/6A细胞生长的影响及其与葡萄糖对RF/6A细胞脂肪酸代谢的调节。结果表明,油酸与亚油酸为茶籽中含量最高的脂肪
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茶油比花生油更健康
我们每天的生活中都离不开油，但是面对超市中琳琅满目的各种食用油，究竟吃哪种油更健康，很多人可能并不清楚。其实，只要了解了各种食用油的营养成分，选择就变得简单多了。据营养学家介绍，动植物油的脂肪主要是由
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豆油脂肪酸茶多酚酯的制备及其在油脂中的抗氧化性能
采用化学方法制备了豆油脂肪酸茶多酚酯,通过红外光谱对产物结构进行了表征。将豆油脂肪酸茶多酚酯作为油脂的抗氧化剂,添加到大豆油中,考察其抗氧化性能。结果表明,制备豆油脂肪酸茶多酚酯较佳条件是：茶多酚与豆
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酸提高绿茶提取物对脂肪酸合酶的抑制活性
脂肪酸合酶和肥胖、癌症等人类重大疾病相关．获取高活性脂肪酸合酶抑制剂有重要应用价值．50％乙醇的绿茶提取物具有抑制脂肪酸合酶和经口服降低大、小鼠体重的功能．该提取物在酸的作用下可明显地提高其抑制脂肪酸
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山茶和油茶种子中脂肪酸的分析
[目的]了解山茶和油茶种子中脂肪酸的组成和含量．[方法]气相色谱法测定山茶和油茶种子中脂肪酸的组成和含量．[结果]两种种子都含有4种脂肪酸：棕榈酸（8．45％和8．49％）、硬脂酸（2．67％和1．8
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狭果茶蔗种子脂肪酸的分析
用超临界萃取技术对产于青藏高原上的狭果茶蔗种子中脂肪酸进行萃取，其萃取率为12％。用毛细管气相色谱对萃取的脂肪酸进行了分离和分析。结果表明不饱和脂肪酸的质量分数在90％以上。其中α-亚麻酸(α-Lin
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GC-MS法快速测定茶叶中脂肪酸
建立了气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）快速分析茶叶脂肪酸的新方法。对23批茶叶样品进行GC-MS分析,结合NIST 05谱库检索鉴定茶叶脂肪酸种类,并用峰面积归一化法测定其相对含量,比较不同加工方
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低温对茶树叶片膜脂脂肪酸和蛋白质的影响
本文研究低温胁迫过程中龙井43和大叶云峰叶片膜脂脂肪酸的变化。结果发现，低温下不同品种茶树叶片膜脂脂肪酸配比变化趋势不同，较抗寒的龙井43，不饱和脂肪酸指数(IUFA)和亚麻酸(18：3)比例随低温期
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6个油茶优良无性系种子脂肪酸组分与含量分析
采用索式提取法提取了6个油茶优良无性系种子的脂肪，6个无性系GLR-CY3号、4号、27号、53号、56号、166号种子粗脂肪含量分别为其干重的39．13％、42．71％、44．69％、60．18％、
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茶油脂肪酸组成及其营养保健功能
茶油富含不饱和脂肪酸，具有很高营养价值和保健功能。该文对茶油主要脂肪酸组成，遗传规律及其营养保健功能进行详细介绍，并概述茶油应用前景。完成机构：西南农业大学食品科学学院，重庆400716
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油茶“寒露籽”优良无性系选育及其脂肪酸组成的研究
在３００多株７０年代定选油茶优树的基础上，选用３１个"寒露籽"优树进行田间试验测定，依照油茶优良无性评定标准，结合油脂脂肪酸组成情况，选育出湘林１０４等９个优良无性系，增产幅度达２０．１％－１２１．３
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门源茶Biao果实中脂肪酸分析
用超临界萃取技术对青藏高原藏药特有植物门源茶Biao果实中脂肪酸进行萃取，用毛细管气相色谱进行分离和分析，结果表明不饱和脂肪酸在90％以上，其中亚油酸为36.48%，r-亚麻酸为4.5%,α－亚麻酸为
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茶油可消除小腹脂肪
食用油中所含的不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质，但这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成，必须由食物供给。茶油中的不饱和脂肪酸含量高达93%，其中油酸含量高达78%以上（最高达82。3%），是目前食用油
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青藏茶藨子种子中的脂肪酸含量分析
藨用超临界萃取技术对青藏高原藏药特有植物青藏茶藨子种子中脂肪酸进行了萃取，其萃取率为12．0%。用毛细管气相色谱进行分离和分析，结果表明不饱和脂肪酸在90％以上。其中α-亚麻酸26．23％、γ-亚麻酸
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茶油结合饮食运动干预对糖调节受损者血清脂肪酸含量的影响
目的探讨茶油结合饮食运动干预对糖调节受损者血清脂肪酸含量的影响。方法将社区243例糖调节受损者随机分为茶油干预组89例、非茶油干预组76例和对照组78例，茶油干预组给予食用油为茶油结合个体化的饮食运动
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油茶EST文库中不饱和脂肪酸合成关键酶基因的序列分析
采用生物信息学方法,从随机测序而构建的油茶优良无性系湘林1号种子EST文库中初步鉴定了与茶油脂肪酸形成相关的大部分关键酶基因,并对其中几个直接控制不饱和脂肪酸的形成与转化的基因进行了相应的序列分析。完
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赣25个油茶高产无性系的脂肪酸组成及遗传变异的初步研究
针对江西已筛选出的25个每hm^2产油量均在750以上油茶高产无性系，采用仪器测试和统计分析的方法，对现有的油茶优良无性系、家系的各项经济性状（尤其是茶油理化特性、脂肪酸组成）进行比较分析，从采集的1
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八种山茶属植物种子油脂的脂肪酸分析
分析了山茶属中茶、窄叶短柱茶、香花糙果茶、大白山茶、博白油茶、越南油茶、大果红山茶和油茶8种山茶属植物种子的出籽率、出仁率和出油率,并用GC-MS分析了油脂的脂肪酸组成及含量.实验结果表明,茶、窄叶短
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几种植物种子油脂的脂肪酸组成研究
采用索氏和超临界CO2提取了鸦胆子、茶叶籽、樟树籽、乌梅核、橄榄核中的油脂，并用气相色谱法对其脂肪酸组成进行了分析；同时对上述种子的出仁率、出油率进行了测定。为开发和利用这些种子资源提供了一些基础数据
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油茶籽油脂肪酸蔗糖酯的合成研究
用毛油茶籽油和蔗糖经甲酯化与酯交换两步，合成了油茶籽油脂肪酸蔗糖酯，用正交试验法优化了前步反应条件（摩尔比5：1，80℃，反应6h），甲酯得率为79％；用单因素法确定了后步反应条件（摩尔比为（1～2）