低温对茶树叶片膜脂脂肪酸和蛋白质的影响
发表于:2025-01-11 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年01月11日,本文研究低温胁迫过程中龙井43和大叶云峰叶片膜脂脂肪酸的变化。结果发现,低温下不同品种茶树叶片膜脂脂肪酸配比变化趋势不同,较抗寒的龙井43,不饱和脂肪酸指数(IUFA)和亚麻酸(18:3)比例随低温期
本文研究低温胁迫过程中龙井43和大叶云峰叶片膜脂脂肪酸的变化。结果发现,低温下不同品种茶树叶片膜脂脂肪酸配比变化趋势不同,较抗寒的龙井43,不饱和脂肪酸指数(IUFA)和亚麻酸(18:3)比例随低温期间不同阶段呈现出"低-高-低"的变化趋势;而不抗寒的大叶云峰的变化趋势无明显规律性。此外,还研究了越冬过程中龙井43叶片可溶性蛋白和膜蛋白的变化,发现低温期间龙井43叶片可溶性蛋白含量和组分基本稳定,而膜蛋白含量在低温胁迫时大幅度上升,且经低温诱导出现了46KD、38KD两种新的蛋白组分,并在温度升高后消失。
完成机构:中国农业科学院茶叶研究所,农业部茶叶化学工程重点实验室,浙江杭州310008
低温
蛋白
变化
叶片
龙井
脂肪
脂肪酸
不同
趋势
研究
农业
可溶性
含量
组分
茶叶
过程
云峰
大叶
茶树
亚麻
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
勐海茶厂销马简体云普洱茶
黑岩茶是哪个品牌
小孩能喝龙井茶
乌龙茶什么季节买
胃不好可以喝安化黑茶
上饶铁观音茶馆
单枞茶的香气从何而来
月季花茶泡茶的功效
锅边糊饼多久熟
无盖玻璃泡茶壶
湖南的黑茶有黄色颗粒吗
黑枸杞桑葚茶有什么功效与作用
黑茶属性热还是寒
炒普洱茶叶需要多久
红茶和绿茶的区别用的什么茶
霍山黄芽今年什么时间开摘
青杠塘镇野茶
凤凰单枞正确冲泡
五红茶有缓解白头发的功效
燕麦红茶的功效
龙井峡漂流要带多少钱
武夷红茶和正山小种哪个好
黑金藏茶介绍词
干泡茶盘端砚
泡茶桌摆放风水
黑茶属性热还是寒
老白茶用盖碗能泡几次
茉莉花茶极品兰雪
碧螺春茶水苦涩什么原因
曼弄老塞古树茶特点