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我国不同类别黑茶品质差异的研究
黑茶是我国特有的茶类,属于后发酵茶,是六大茶类之一,主要产地有湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶由于其独特的品质特征及保健功效受到了越来越多的专家学者关注,近年来成为研究热点。本文首次较系统的分析
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黑茶品质大不同 且看专家学者进行的研究报告
黑茶是我国特有的茶类,属于后发酵茶,是六大茶类之一,主要产地有湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶由于其独特的品质特征及保健功效受到了越来越多的专家学者关注,近年来成为研究热点。本文首次较系统的分析
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凤凰茶中硝酸盐与亚硝酸盐的含量测定
[目的]研究凤凰茶中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，为凤凰茶的安全饮用提供科学依据。[方法]利用分光光度法对广东省潮州市凤凰山区生产的3批21个茶叶样品的硝酸盐和亚硝酸盐含量进行测定。[结果]结果表明，3批茶
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浙江省茶园中铅元素含量现状研究
对浙江主要产茶区茶叶原料铅含量进行了调查研究，其状况不容乐观。空气沉降物仍是茶叶原料铅含量的主要来源途径之一，对鲜叶进行清洗能适当降低茶叶中铅含量。茶叶铅含量与土壤有效铅含量呈极显著正相关关系，降低土
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不同季节茶树EGCG含量变化研究
摘要：本文研究了40份茶树资源春、夏、秋三季茶树新梢EGCG的含量变化，结果表明，40份资源EGCG年含量平均为6.88%，三季茶树ECCG平均含量夏>春>秋；含量变化最大的是秋梢，变异系数为0.27
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江苏典型茶园的茶叶氟含量及其影响因素
分析了江苏省各地代表性茶园的老叶、嫩叶氟含量及相应土壤pH、土壤有机质、粘粒含量等理化性质和土壤水溶性氟含量。兰果考明：茶叶孝叶、嫩叶氟含量分别为229.00-1019．08mgkg、12．02～10
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勐海普洱茶水浸出物含量均达国家标准
最近，笔者对云南不同地区6个普洱饼茶样进行感官审评和内含成份分析，重点研究了云南普洱茶感官品质与内含成份的关系。内含成份分析结果显示：勐海普洱饼茶水浸出物含量41.47%，茶多酚达17.39%，咖啡碱
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名优茶氨基酸含量变化规律及其影响因素研究
本文对不同茶树品种、不同鲜叶摊放程度、不同加工艺、不同名优茶形状对名优茶氨基酸含量的影响以及加工过程中氨基酸含量的动态变化进行了系统研究。结果表明，不同茶树品种鲜叶氨基酸含量差异较大，高低可达1．5倍
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茶叶与土壤中铜含量的相关分析
用ICP测定了四川省主要茶区的21组茶叶和土壤样品中铜的含量，结果表明，茶叶中的铜含量并不随土壤中铜含量升高而增加，而是维持一个相对稳定的含量值。用统计分析方法得出茶叶中铜含量与土壤中铜含量的相关系数
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茶树年生育过程内源激素含量变化研究
本文研究了茶树年生育过程中内源激素IAA、GA3、ZT和ABA含量的变化规律及其与新梢生育的关系，结果表明．GA1和ABA在越冬期间含量最高，后随新梢的萌发生长而下降；IAA、ZT含量则在越冬期最低，
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四川阿坝与内蒙古旗砖茶中氟含量的调查
目的 检测四川阿坝与内蒙古陈旗砖茶中的氟含量，了解砖茶氟含量水平。方法 采用氟离子选择电极法。结果 ５３例砖茶氟含量均值为７４８．５ｍｇ／ｋｇ，其中四川阿坝与内蒙古陈旗的砖茶氟含量均值为７４１．５ｍｇ
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四川南路边茶康砖主要工序品质成分含量的研究
对四川南路边茶康砖主要工序品质成分含量进行了研究。结果表明，渥堆工序段咖啡碱、茶多酚和水浸出物含量减少，儿茶素、氨基酸含量略有增加；蒸压工序段咖啡碱含量略有增加，其它成分均减少，氨基酸含量减少达50%
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茉莉花的施肥——茉莉花的营养特征
茉莉花属喜肥作物。根据福建省南平市农科所、广西农业科学院土壤肥料研究所及横县茉莉花产业管理局最近研究资料表明：每生产一公斤花蕾及相应的根茎叶，大约要吸收氮（N）35～45克、磷（P2O5）1～2克、钾
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四川阿坝与内蒙古陈旗砖茶中氟含量的调查
卫生部饮砖茶型氟中毒专家调查组摘要目的检测四川阿坝与内蒙古陈旗砖茶中的氟含量，了解砖茶氟含量水平。方法采用氟离子选择电极法。结果53份砖茶氟含量均值为748.5mg/kg，其中四川阿坝与内蒙古陈旗的砖
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茶叶铅含量与人体健康
最近，一些媒体就茶叶铅含量超标之事进行了曝光，令许多消费者大为不安，在茶叶行业中引起密切关注。茶叶铅含量的情况如何？怎样喝茶更安全？为此，广东省茶叶学会邀请有关专家回答大家关心的问题。茶叶铅含量的情况
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茶叶中的矿质元素知多少（一）
茶树体内已发现有27种矿质元素。如果按含量多少来分，大致分为四类：含量在2000微克/克以上的包括磷、钾、硫三种元素;含量在500- 2000微克/克的包括镁、锰、氟、铝、钙、钠等6种元素;含量在5-
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四川藏区居民饮用砖茶中氟含量检测结果分析
目的了解四川省藏区市售各种品牌砖茶氟含量。方法2006年在10个藏族集聚县的100个乡镇中，采集居民饮用的砖茶品种，并用氟离子选择电极法测定氟含量。结果24个品牌632份砖茶氟含量为367．00～16
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茶多酚含量与儿茶素含量关系研究
研究了不同规格茶多酚产品中表没食子儿茶素（EGC）、儿茶素（DL-C）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表儿茶素（EC）、没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）6种儿茶素
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苦荆茶中多酚类物质的含量测定
应用比色法对苦荆茶(Ilex．sp)中总多酚类物质的含量进行了测定，发现了多酚类物质在不同等级和产地的茶叶中含量存在差异，嫩叶中含量明显高于老叶；在芽叶中多酚类物质含量竟高达9．39％左右，接近普通绿
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普洱茶茶多酚含量
普洱茶茶多酚含量茶叶自古以来都是待客之品，也是日常生活中的必须品。喝茶对身体保键起着重要作用，这其中因为茶叶中所含的茶多酚起着重要作用，那你可知普洱茶茶多酚含量是多少?如果你存在疑问，那就一起来看看本