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普洱茶在醇化过程中的变化
普洱茶在醇化过程中的变化，主要分为物理性质变化和化学成分变化两大类。1、物理性质变化①干物质损耗普洱茶的干物质损耗，会造成存储的普洱茶重量下降。干物质损耗而造成重量下降的多少，可以反映出普洱茶在储存时
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普洱生茶贮藏过程中物质的变化
爱茶的人都知道普洱茶有"越陈越香"的特点，随着时间和贮藏环境的变化普洱生茶不断转化。决定后期品质优劣的主要原因是其内含品质成分的氧化作用。普洱生茶都有哪些物质会随着时间和贮藏环境的影响而发生变化呢?一
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炒青绿茶加工过程中主要生化成分变化的研究
以槠叶齐为试材，分析测定了炒青绿茶加工过程中主要生化成分的变化。结果表明，主要内含成分随加工进程而出现有规律的变化，这些变化对绿茶品质风味的形成产生直接的影响。不同时期采制茶叶的变化规律近乎一致。完成
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纽约时报：全球气候变化或影响茶叶产量和质量
中国茶网资讯：9月24日，联合国气候变化峰会在纽约联合国总部闭幕。各国领导人一如既往的大谈应对气候变化的责任，也一如既往的谨慎地谈义务。会场外，2013年毫无悬念的成为有史以来碳排放最多的一年、多个地
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光合作用日变化
光合作用日变化(Daily change of photosynthesis)光合作用的日进程。光合作用强弱在很大程度上取决于一天中光、热、水、气的变化。早晨随着光照增强，气温上升，光合作用强度不断增
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田间茶树净光合速率及其生态生理因子的日变化
以铁观音茶树品种为试验材料，研究了茶树净光合速率（ Ｐｎ）及其生态生理因子的日变化．结果表明，不同季节、不同天气和不同叶龄叶片 Ｐｎ 的日变化不同．在春季和秋季的晴天 Ｐｎ 的日变化曲线都是双峰曲线型
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茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。
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普洱茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。
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绿茶饮料加工过程中香气变化的研究
对绿茶饮料加工过程中各个工艺的茶叶香气变化进行了研究，分析了各种香气的变化情况，并利用香气指数分析了香气变化对茶饮料品质的影响。完成机构：浙江大学茶学系，浙江杭州310029
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茶水放置过程中茶叶品质成分动态变化的研究
对茶叶在冲泡放置24小时过程中有效成分的变化情况的系统分析，通过测定茶汤中的茶多酚、氨基酸、茶红素、茶黄素、儿茶素等有效成分的动态变化，探讨茶水在放置过程中有效成分的变化情况。结果显示，上述相关成分，
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茶叶烘焙原理|茶叶烘焙的变化原理
--------以下信息由爱茶网aichaw.com收集整理来源于网络茶叶烘焙的理论基础，视茶叶成分中氨基酸、单糖及双糖类，在受火过程时所产生的酶促反应现象。而烘焙茶叶即是视茶叶的水分`果胶质、重量，
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普洱茶醇化过程中物理性质的变化
物理性质的变化包括干物质损耗、热量、微量气体、PH值、拉力弹性和吸湿能力、灰分、颜色等一系列变化。1、干物质损耗普洱茶在存储的过程中，造成干物质损耗的原因有很多。普洱茶消耗氧气，放出二氧化碳；部分蛋白
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嗜铬细胞瘤患者血压与儿茶酚胺分泌的昼夜变化
目的：研究嗜铬细胞瘤患者手术前后血压及尿儿茶酚胺排泄量的昼夜变化及两者之间的关系。方法：27例嗜铬细胞瘤患者术前进行动态血压监测，其中12例在术前及术后10天进行动态血压监测并同日留取十段尿待测尿儿茶
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普洱收藏 之 “四季变化”
春天生发，普洱茶变化的开始，适度透气，让茶品吸收春的气息，保证茶品的清爽程度，同时也要注意防潮。(春夏交替之际，注意密封)夏天，生长，温度升高、湿度加大，茶品变化的重要时期，透气与闭藏结合，避免湿气过
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茯茶“金花”的储藏变化
茯茶"金花"的储藏变化茯茶中的"金花"是加工过程中形成的。刚从烘房出来的新茯茶，砖内就已经生长了大量的"金花"，并不是人们误以为刻意栽培的。在合适的储存环境下，随着陈放时间的延长，以及陈化条件的变化，
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茶园病虫区系变化及其原因
1．1 病虫区系变化特点 半个世纪来，我国茶树病虫的区系变化趋势，呈现如下一些特点：1)由体型大的害虫向体型小的害虫如蚜、螨、蚧、蓟马、叶蝉)方向演替；2)由咀嚼式口器害虫向吸汁型害虫方向演替；3)由
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非洲草茶即将成为气候变化的牺牲品
当畅销书《1号女侦探事务所》的主角Mma Precious Ramotswe遇到麻烦的时候，她就会坐下来，泡一杯消除疲倦的非洲草茶。草茶，又叫路易波士茶，含有丰富抗氧化合物和低咖啡因，几百年来是南非人
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利用计算机图像处理测定茶鲜叶色泽及其萎凋程度变化的初步研究
建立了一种针对茶鲜叶色泽的计算机量化测定方法，并对利用计算机图像处理技术在线监测茶鲜叶萎凋程度变化的可行性进行了初步探索。研究发现R、G色泽参数能够较好地反映茶鲜叶萎凋程度的变化，其中色泽参数G与萎凋
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茶水放置过程中铅、铜、铁元素浸出的动态变化
对茶叶在冲泡放置24小时过程中铅、铜、铁元素浸出的动态变化研究，分析三种元素在茶水放置过程中含量的变化，探讨金属元素在茶叶冲泡过程中浸出规律及对茶水放置后安全性的影响。结果表明，三种金属元素的浸出含量
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茶树阶段性返白现象的研究———RuBP羧化酶与蛋白酶的变化
安吉白茶（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ）是具有阶段性返白现象的温敏突变体。利用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电脉分析了返白和复姆过程中各阶段叶片可溶性蛋白组合，尤其是ＲｕＢＰ羧化酶大、小亚基的变化，并利用同位