油茶籽油脂肪酸蔗糖酯的合成研究
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,用毛油茶籽油和蔗糖经甲酯化与酯交换两步,合成了油茶籽油脂肪酸蔗糖酯,用正交试验法优化了前步反应条件(摩尔比5:1,80℃,反应6h),甲酯得率为79%;用单因素法确定了后步反应条件(摩尔比为(1~2)
用毛油茶籽油和蔗糖经甲酯化与酯交换两步,合成了油茶籽油脂肪酸蔗糖酯,用正交试验法优化了前步反应条件(摩尔比5:1,80℃,反应6h),甲酯得率为79%;用单因素法确定了后步反应条件(摩尔比为(1~2):1。先在110℃反应1.5h,再在135℃反应3h),蔗糖酯产率为45%.并对精制产品进行了红外光谱表征.
完成机构:[1]湖南农业大学理学院,湖南长沙410128 [2]湖南农业大学湖南省天然产物工程技术研究中心,湖南长沙410128
湖南
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蔗糖
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