茶研究列表
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茶是种乐趣，也是种陪伴
茶打动你的方式，不是轻声软语，而是无声陪伴。它的味让感官记住，进而形成一种感觉，这种感觉会随着时间变化，但你依旧会记得它。茶，本就是一片普通的树叶，它被发现，被饮用，都不是它所想，但因我们发现了它，它
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许嘉璐：外国人偷不走茶文化
许嘉璐：著名学者、语言学家。历任北京师范大学副校长、中国训诂学研究会会长、国家教委全国高校古籍整理工作委员会副主任、北京市政协副主席、国家语言文字工作委员会主任、民进中央第十届、十一届主席、第九届、十
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体物入微，茶叶的香气世界与味觉体验「一位法国中医学者对茶的身体感悟」
访谈人：professeuréric marié 马业宜教授，欧洲中医联合会主席，法国巴黎社会科学院高等研究院博士，法国蒙波利埃第一大学教授，大学中医证书主任，法国让•姆兰里昂第三大学研究院博士。采访
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专访李乐骏：勇敢的心，不羁的梦想，跟有情怀的人一起前进！
一、读书毁了我？之前，在很多场合都见过李乐骏。那时有"茶界四帅"的说法，而他确实长得俊朗。又很有才，证据之一，就是那次在海埂会堂，是巫娜老师的音乐会，我们在观众席上凝神细听。有一个环节，他上台致辞，居
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Chelsea专栏：短信采访喝云南茶的诗人胡东，中英文茶诗里的不同茶味
诗与茶与酒，大约本来就是密不可分的三件事。胡东，莽汉派先锋诗歌的代表人物，20年前来了伦敦以后，就再也没有回去过。我见他的时候在喝酒，打电话约了见面还在喝酒，再约，还喝。可是，作为一个四川人，他说他最
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对话阮殿蓉：茶界热点，品牌经营以及私房阅读
1998-2014年，从勐海茶厂到六大茶山，阮殿蓉经历、见证、推动了普洱茶产业的发展；《我的人文普洱》《普洱茶再发现》，她参与、记录、改变着这个行业，如果与她喝茶聊天，你想听什么？2014年9月的一个
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詹本林专栏：真想回到清朝去 ——《普洱茶记》作者雷平阳访谈
《普洱茶记》是云南著名作家、诗人雷平阳先生的一部普洱茶专著。作为中国大陆出版的第一本普洱茶专著，该书力求在史料和典籍的基础上，让事实说话，拒绝虚妄之辞，还读者以知情权。作者不辞辛苦，行走在田间野外，采
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对话杨绍巍：多语态茶业践行者
10月27日，昆明天阴，还飘着点小雨，位于城南的康乐茶城有点冷清。我们从城北跑到城南，当然不只是为了喝茶，今天对话的主角是双江津乔茶业总经理杨绍巍先生。采访那一天，他穿了一件格子毛衣，戴着黑框眼镜，标
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从牛津大学的“中国研究”到世界知名茶叶公司的TEA BUYER ——Bethan Thomas的中国茶缘
Bethan是世界知名的茶叶公司Whittard of Chelsea的一名tea buyer,她的工作就是每年穿梭于全世界各主要茶产区考察并负责采购各种茶叶。对于喜欢英式下午茶文化的中国茶客而言，当
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对话邓增永：关于小产区茶业及其可持续发展「小产区不是梦」
编者按：从祁门红茶到易武普洱茶，小产区市场究竟是怎样的市场？产量、产品特色和性价比在小产区茶业中为何最为重要？祥源茶业在祁门红茶的小产区模式中都取获得了哪些经验？而当下，易武的小产区茶业发展面临着怎样
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一片来自春天的美丽与乡愁
有好茶喝且会喝好茶，是一种清福。中国数千年的文化里，华夏广袤的土地上，又处处飘荡着茶香，于国人更是天赐的缘分。一片叶子，由人的智慧和手工在火里水里变幻着，气味和滋味在汤饮之后，久久留在心里，日复一日变
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对话刘婷：关于定制茶的八问八答 「行业观察」
投稿[email protected]在佤邦、孟连、普洱转了一大圈之后，我们在12月14日深夜十一点终于抵达西双版纳，因为有茶，因为友人，我们一次次来到这里。告庄是西双版纳的第一站，夜深了，这里的星光
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对话黄小元 | 古树普洱茶感官审评评分个人标准该怎么用？
3月18号，云南省古树普洱茶收藏研究会会长黄小元发布了关于古树普洱茶感官审评的个人标准，引起了业内高度关注，大家议论纷纷，我们在此请到黄小元先生，让他自己来谈谈。茶业复兴：据我们了解，您是国内首位提出
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邓时海已经过时了吗？
编者按：回顾普洱茶高速发展的这10多年，很少有人像邓时海先生这样，活在巨大的话语差距里，我出道那会，媒体对他使用的头衔是"普洱茶第一人"，他的书是"普洱圣经"，但现在……一些人直呼他糟老头算客气，直叱
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从拣剔工到茶企高管，她用了十年时间
2002，她21岁，进入了一家普洱茶企业，这家茶企的工厂在昆明。和许多年轻的工人一样，她进厂做的第一份工作是拣剔，需要拣出或剔除不符合要求的茶梗、茶籽及非茶类杂物等，以便进行下一步加工。刚进厂做拣剔，
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在紫藤庐「 夜访周瑜先生」
身后汤汤车流，眼前淡淡灯火，还是来晚了。没有门，轻轻走进去，左边的小池里锦鲤们欢快地游着，棚上紫藤青青绿绿的叶子，向我宣告一场盛大的花事，刚刚结束。那是一种来去匆匆的花，开的时候轰轰烈烈，紫云满天，落
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这群年龄加起来超过500岁的匠人， 在乡下修炼世上最神秘的祁门香！
一说到世界三大高香红茶之一的"祁红"，几乎所有人都听过它的大名。可对"祁红"的经历以及它传奇般出神入化的技艺，就少有人能够清晰地讲述，更不用说传承了。只因时移世易，在今天的中国大地，许多人对于做事的态
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第三期：雅生活达人秀（夏简季）江艳——雅兴
记得有位朋友曾经说过每个人都应该需要有能在快节奏生活中得到平静的兴趣，而茶和瑜伽就是我褪去了浮躁沉淀以后所拥有的雅兴。习练瑜伽之初我还未接触茶，只是知道老师爱茶每节课都会带上，后来因为个中原因没有再练
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像我这样年轻貌美的茶
有人说："撬开一片老茶，就像打开一段尘封的记忆，煮沸一壶水，就可以引领你触摸岁月的痕迹。"@流苏929：与一片普洱茶邂逅需要多少时间？记得那时我刚刚三十而立。与茶痴缠几年，终于义无反顾转行，扑向茶山、
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还记得吗，有26位美人陪你度过了2015
编者按：「茶人列传」是「茶美来袭」的升级版。所谓升级，是因为「茶美来袭」的版面有限，不足以展现每位茶美的精彩面。取名「茶人列传」，是因为我们认为每个真诚的生命都有她的皈依，都有她对茶和生活的独特感悟。