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乌江流域茶园土壤理化性状对茶叶品质影响的研究
对乌江流域主要茶场茶园土壤理化性状、茶叶生化成份测定结果表明：不同母岩发育的土壤理化性状各不相同，其对应的茶叶品质也不相同。土壤理化性状及茶叶品质优劣依序为硅质黄壤>砂页岩黄壤>第四纪粘质黄壤>小黄泥
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日本茶叶理化品质标准
理化成分标准值总灰分＜15（W／W）％砷（As）＜2mg kg重金属（以Pb计）＜20mgkg水分＜5％微生物大肠杆菌群阴性标准号：茶叶理化品质标准
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绿茶月饼加工工艺参数及其理化特性
对绿茶月饼的配方、工艺条件及其理化特性进行了探讨。研究了绿茶的添加量、浸提温度和稳定荆对糖浆质量的影响；在单因素实验基础上采用3因素3水平正交实验研究了绿茶、熟面粉和奶油添加量对馅料品质的影响，并对产
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喝茶的学问
喝茶似乎并没有什么学问，拿起茶杯喝就是了。但是，就喝茶这一简单的过程，它可是数理化、音体美、文史哲无所不包呢。完成机构：浙江省龙游县教育局教研室324400
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鹤壁市茶叶理化指标的调查分析
目的：了解2006年鹤壁市茶叶的各项理化指标。方法：采用气相色谱法和原子吸收法对样品进行分析。结果：共检测样品37份,其中铅合格率89.1%,铜合格率100%,六六六合格率97.3%,滴滴涕合格率91
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茶树育苗基质的筛选及其理化特性的研究
本试验以草炭、石英砂、珍珠岩、片麻岩风化土、鸡粪、牛粪、稻壳为原料，按不同体积比配制成9种复合基质，研究了不同基质的理化性质及其缓冲性能。结果表明：草炭：石英砂：珍珠岩=2：1：1、草炭：石英砂：珍珠
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审评茶叶的基本方法有哪些
茶叶的审评，就是审度评论茶叶的好坏，它分理化审评和感观审评两种。理化审评，是用仪器分析化验测定茶叶的理化性状，以理化指标为判定茶叶的好坏。感观审评，是用感觉器官，即眼看、手摸、嘴尝、鼻子嗅等，靠感觉器
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黑茶的理化主要成分分析
黑茶的理化主要成分分析黑茶属于温性茶，非常适合在炎热闷湿的气候条件下品饮。经现代科学测定，黑茶除含有氨基酸、茶多酚（儿茶素）、没食子酸、咖啡因、维生素和多种微量元素，具有多种保健功效之外，所含脂肪分解
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茶叶理化检验
茶叶理化检验是指应用物理、化学的方法和手段检测成品茶、半成品茶及茶制品的物理性状和化学成分含量的技术措施。按照我国部颁标准规定，茶叶物理检验有粉末、碎茶含量检验、茶叶包装检验、茶叶夹杂物含量检验和茶
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市售茶饮料感官及理化品质分析
本文通过分析市售茶饮料的感官和理化品质，提出了目前荼饮料存在的不足以及今后发展的方向。完成机构：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,浙江杭州310020
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茶多糖纯化组分的理化分析
目的 研究茶叶粗多糖化学组成和理化性质。方法 茶叶粗多糖经DEAE-纤维素DE-52柱色谱纯化，获得3个纯化的茶多糖组分；TPS-I、TPS-Ⅱ和TPS-Ⅲ。结果 其中性糖质量分数分别为42．2％、2
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土壤理化性状对武夷岩茶品质的影响
分别扦取武夷山不同产区即正岩产区、半岩产区、和洲地产区的土壤样品,对其进行理化性状分析.分析结果表明：正岩产区的速效钾和有效镁的含量较高,而且其水解氮、速效磷、速效钾和有效镁之间的比例也较为均衡,符合
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茶叶籽与其他油料作物油脂理化与功能性质的比较
茶叶籽油作为一种新兴的油脂，一直没有得到人们广泛的认识和重视，而我国茶叶籽油的分析也有出入。简单介绍了茶叶籽与其他油料作物油脂理化与功能性质的比较。完成机构：[1]华南热带农业大学理工学院,海南儋州5
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椰子壳堆肥和生物肥对茶园土壤理化和生物性状的影响
采用田间试验研究了椰子壳堆肥和生物肥对茶园土壤理化性状和生物性状的影响。结果表明，单独施椰子壳堆肥6t／hm^2或与生物肥混施均能降低土壤容重和密度，增加土壤孔隙度和田间持水量；改善土壤化学性质，如p
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茶叶水溶性膳食纤维的制备及其理化特性的研究
对酶法提物茶叶水溶性膳食纤维（SDF）的工艺及其理化性能进行研究,探讨了料液比、pH值、酶添加量、温度及时间对SDF提取率的影响。在单因素试验基础上,通过L16（45）正交试验确定最佳提取工艺。结果表
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摇青不同机械力对青叶理化变化及乌龙茶品质的影响
通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，探明摇青不同机械力对青叶理化变化及乌龙茶品质的影响，结果表明，摇青做功使叶温升高，机械运动力的功高于机械摩擦力的功．机械运动力增强叶梢组织的输导机能
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儿茶素组成和理化条件对茶黄素酶催化合成的影响
利用梨果实多酚氧化酶，在单因素试验基础上，设计正交试验，进行酶性合成茶黄素，研究儿茶素组成和理化条件对茶黄素合成的影响，以确定最佳反应条件。结果表明，以儿茶素混合物C（EGC〉200mg／g，EGCG
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茶叶感官和理化鉴定
鉴别茶有感官和理化鉴定两个方法。感官鉴定，也叫审评，第一形状，属外观鉴定。感官鉴定又可分为四项：一是条索，条的种类不同，条索的要求与呈现各异，如松紧、曲直、粗细、扁圆、整碎、轻重等。要与该品种正常情况
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苦丁茶多糖的提取分离纯化及部分理化性质研究
以多糖提取率为指标，采用单因素实验和正交实验对苦丁茶多糖的提取工艺条件进行优化，确定最佳提取工艺为：水料比20：1、80℃、提取50min。在此条件下，苦丁茶多糖提取率为2．43％，先后采用Sevag
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贵州茶园土壤主要理化性状与培肥措施
完成机构：贵州省茶叶科学研究所