紫笋茶是炒青还是蒸青 了解更多有关紫笋茶是炒青还是蒸青的内容
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紫笋茶从蒸青到炒青
唐代紫笋茶的加工制作，属于蒸青团饼茶。一般在清明前十多天，地方官吏已催促茶农上山采野茶。茶农采来的茶芽形似紫色的笋，集中到贡茶院，用金沙泉"涤濯"后，再经蒸、捣、烘、焙、拍、穿、封等７道工序，加工成团
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“天生活水”泡好茶
"茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美"。它说明茶与水的关系至深，谈茶就要论水。在茶与水的结合体中，水的作用往往会超过茶，这不仅因为水是茶的色、香、味的载体。所以自古以来，茶人对水津津乐道，爱
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顾渚紫笋加工工艺
顾渚紫笋自唐朝广德年间开始进贡，至明朝洪武八年"罢贡"为止，前后历时６００余年。唐时紫笋茶制作，以蒸汽杀青，经"捣、拍、碾压"成饼茶；宋时的紫笋茶，为蒸青后，研膏、模压为龙团茶；明洪武年间罢贡龙团茶，
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上品贡茶 顾渚紫笋
中国茶网资讯：顾渚紫笋产于浙江省长兴县的顾渚山，又名"湖州紫笋"。是我国著名的上品贡茶。"凤辇寻春醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传秦湖州紫笋来"。这是唐代诗人张文规对当时紫笋茶进贡情景的生动描
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茶类篇绿茶种类-顾渚紫笋
顾渚紫笋顾渚紫笋产于浙江省长兴县的顾渚山，又名"湖州紫笋"。是我国著名的上品贡茶。"凤辇寻春醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传秦湖州紫笋来"。这是唐代诗人张文规对当时紫笋茶进贡情景的生动描述。说
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日本的煎茶采用的是温和式的熏蒸法
日本绿茶是蒸青茶，是蒸汽熏的．中国绿茶是炒出来的，叫炒青．煎茶是茶叶提取的方法，是将日本的蒸青绿茶浸泡后，用真空的方法提取的，所以叫煎茶。日本的煎茶采用的是温和式的熏蒸法，所以在茶成分的保存上，较中国
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品牌价值10亿如今左右为难 长兴紫笋茶的重振之路
4月6日上午，住在长兴县水口乡金山村的村民邱廖民终于联系好了白茶苗供应商，他准备将家里种了多年的3亩多紫笋茶老品种改种安吉白茶品种。在此之前，长兴一处600亩茶园里的茶树老品种也改种了白茶。每逢清明，
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紫笋茶茶名出典和上贡年代考述
说起浙江湖州长兴唐代名茶紫笋茶，很多人将陆羽《茶经·之源》中的"紫者上，绿者次；笋者上，牙者次"，作为紫笋茶茶名的出典，其实不然。此语是陆羽在当时条件下，对各地茶叶下的一个定语，并非单指紫笋茶。虽然可
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邂逅一杯好茶
即使是在唐代，早春时节也是细雨纷纷的，驿道上，传来急促的马蹄声，那马背上的使者已是一脸疲惫，他小心翼翼地护着一个黄色的龙袱和一个银瓶，快马加鞭地向京城长安飞驰。这一路上奔波近十天，不知累垮了多少人几匹
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饮茶方法的三次革命
中国茶网资讯：中国人很早就开始使用茶。但是在先秦以前，茶叶被当成野菜，煮成菜羹下饭。汉代开始饮茶，但仍保留了做菜羹的一些痕迹，《广雅》说到荆巴地区作饼茶，捣末烹煮，"用葱、姜、橘子芼之"，调味品丰富，
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紫笋茶的名称来历
紫笋茶，乃产自长兴县水口乡顾渚村片片山林之间，其生长环境多在阳崖阴林，故而能生长出独特的茶叶。紫笋茶由中国的茶圣唐人陆羽推荐给湖州刺史李栖筠，又由李栖筠推荐于上，在唐代宗元年开始作为贡品，进贡给皇室，
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紫笋茶的基本特征和发展史
茶叶特征为白毫显露，芽叶完整，外形细嫩紧结，光华绿翠，喷香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿明 亮，叶秘闻嫩，很有特色。紫笋茶的根基特征和成长史长兴作为茶圣陆羽的第二家乡，古代良多文人骚人都涉足紫笋茶原产地顾
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顾渚紫笋茶|顾渚紫笋茶采制加工技术
顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。是上品贡茶中的"老前辈"，早在唐代便被茶圣陆羽论为"茶中第一"。"凤辇寻春半醇回、仙娥进水御帘开。牡丹
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绿茶之“蒸、炒、烘、晒” 你都造么？
绿茶留我们的生活最近，历史、文化也最悠久。绿茶是中国生产历史最久、品类最多的茶类。我们祖先最早发现和使用的茶属绿茶，其性凉，以之抗热可平衡阴阳。一般绿茶的制作是采摘鲜嫩的芽叶，通过高温杀青，不发酵，以
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紫笋茶品牌彰显长兴现代农业发展潜力与方向
中国茶网资讯：沿着蜿蜒崎岖的山路走进位于长兴县泗安镇长潮村的张岭茶场，犹如走进世外桃源，顿时感觉心情舒畅。在800多亩的紫笋茶种植基地，抬眼望去，群山环抱，延绵起伏，成片的茶树彰显出长兴现代农业发展的
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《茶山诗》解读
《茶山诗》是一首真实地反映顾渚紫笋贡茶生产者和进贡役工辛劳而悲惨的情景。从中也发现顾渚茶是我国众多贡茶中生产历史最早。持续时间最长。进贡额最多。影响最火的御用特产。文中对顾渚紫笋茶何时被帝王命作贡茶。
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绿茶是怎么做的？
1.绿茶是怎么做的?鲜叶经杀青--揉捻--干燥制成的茶就叫绿茶，若是晒干的就叫晒青绿茶、烘干的叫烘青绿茶、炒干的叫炒青绿茶。在炒青绿茶中有因茶的形状不同而有长炒青(条形、针形)、圆炒青(颗粒、螺丝)、
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紫笋茶鉴赏
紫笋茶在每年清明至谷雨期间采摘，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。新品紫笋茶或芽叶相抱，或芽挺叶稍展，形如兰花。冲泡后，茶汤清澈明亮，色泽翠绿带紫，味道甘鲜清爽，隐隐有兰花香气。顾渚紫笋的鲜叶非常幼嫩，炒
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大唐贡茶-顾渚山紫笋茶
湖州是我国古老的茶叶产区和茶文化发源地。世界上第一部茶叶专著《茶经》，就是唐陆羽隐居湖州苕溪时所著。据史书记载：乌程县西北有温州（今白雀乡与弁南乡交界处的弁山南云峰），所产茶作进贡之用，距今已有１５０
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明前龙井
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有"明前茶，贵如金"之说。中