游离态 了解更多有关游离态的内容
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茶叶中游离态和键合态香气组分对茶云纹叶枯病致病菌的抑制作用
从茶鲜叶中提取糖苷类物质，用茶叶粗酶水解后气相色谱分析挥发性酶解产物。结果表明：顺-3-己烯醇、芳樟醇氧化物、芳樟醇、水杨酸甲酯、香叶醇、苯甲醇和苯乙醇是水解后挥发性苷元的主要成分，且挥发性苷元含量远
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鲜茶叶摊放过程中呼吸速率、β—葡萄糖苷酶活性、游离态香气和糖苷类香气前体含量的变化
鲜茶叶在12h摊放过程中，总的变化趋势是：随着摊放时间的延长，叶组织逐步失水；细胞的呼吸速率逐渐降低；内源β-葡萄糖苷酶活性明显提高；游离态香气的含量增加，摊放4h最高，此后下降并稳定在这个相对低的水
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黄棱原料香气与糖苷类香气前体的分布研究
黄棱原料游离态香精油含量以茎中最高，达20．95mg／kg，梢中含量为12．42mg／kg，叶中为8．15mg／kg；其中游离态醇类香气化合物也以茎中含量最高，为14．87mg／kg，分别是梢、叶中醇
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茶树品种、加工工艺、季节对乌龙茶品种影响的研究
研究了茶树品种、加工工艺和季节对乌龙茶品质的影响，结果表明：鲜叶中醇系香气总量有明显的季节性差异，游离态为春季>夏季>秋季，键合态为春季>秋季>夏季；加工过程中，游离态和键合态醇系香气成分呈现不同的动
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温肥对茶鲜叶β-葡萄糖苷酶活性及醇系香气的影响
赵芹童启庆屠幼英骆耀平摘要：以温、肥为生态因子设置了塑料大棚覆盖施有机肥区和施无机肥区，裸地施有机肥区和施无机肥区4个处理，研究了对茶鲜叶β-葡萄糖苷酶活性及醇系香气含量的影响。结果表明，施有机肥和大
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包装高档未必是好茶
专家提醒消费者，过度包装的茶叶未必就是好茶叶，累赘复杂的包装可能会破坏茶叶的品质。用瓷罐装茶叶实际上有很多不妥之处。首先，部分品质低劣的瓷罐原料中含有大量的铅成分，装上茶叶后，大量游离态的铅会被茶叶吸
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闭蓄态磷
闭蓄态磷[Occluded phosphorus] 游离态磷在茶园土壤中被活性铁、铝固定后，陈化脱水形成的难溶性磷。属非有效磷。土壤中溶度积很低的难溶性磷酸铁(FeP04)和磷酸铝(AIPO。)在湿润
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小知识：茶的回甘从何而来？
茶为什么会回甘？主要因为茶叶当中含有：1、以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖（可溶性糖）；2、带甜味的氨基酸；3、儿茶素生物合成的中间产物。而这三类中占据主要的是第一类，即以游离态存在于茶叶中的单糖和
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藤茶中香气组成的气相色谱测定
本文用ＧＣ和ＧＣ／ＭＳ系统测定了藤茶中的香气组成，鉴定出２８种香气成分，香精油总量的６４％，藤茶中的香气主要分为反－２己烯醛、乙酸顺－３－己烯酯、三甲基吡嗪、苯乙醛、等，并考察了藤茶中键合态香气成分向
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β-葡萄糖苷酶对乌龙茶品质影响研究
茶叶中的β-葡萄糖苷酶与萜烯类香气前驱体有密切关系，可使糖苷键合态变成游离态。乌龙茶香气中的萜烯醇类物质主要是橙花叔醇、芳樟醇及其氧化物、香叶醇。此类化合物具花香或果香，沸点较高，是构成乌龙茶香气特征
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环境因子对香气形成有关的β—葡萄糖苷酶活 …
首次研究了以有机肥和覆盖为环境因子对香气形成有关的内源β－葡萄糖苷酶活性及醇系香气的影响。利用常规施无机肥为对照设置了施有机肥、覆盖和施有机肥结构覆盖三个处理。β－葡萄糖苷酶活性和游离态醇系香气量、结
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普洱茶香型:枣香、樟香、参香、荷香从何而来
普洱茶的香气是多种多样的，生茶和熟茶也不同，主要是因为茶叶在制作和存储过程中，游离态的氨基酸和芳香烃在不同条件下分解而产生。生茶多为：花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香……熟茶多为：糯香、枣香、参香、药香
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普洱茶都有哪些香型
普洱茶的香气是多种多样的，生茶和熟茶也不同，主要是因为茶叶在制作和存储过程中，游离态的氨基酸和芳香烃在不同条件下分解而产生。生茶多为：花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等熟茶多为：糯香、枣香、参香、药香、
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锌素营养
锌素营养[Zinc nutritionD 茶树对锌素的吸收、同化和转化的生理生化过程。茶树各器官平均含锌量只有7.15毫克／千克，其中吸收根的含量最高，达160毫克／千克以上；叶子含量是20～60毫克
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专家帮你走出吃茶误区
春风一起，林果飘香丛中的碧螺春刚开始冒尖，心急的老茶客们就等不及要尝新鲜了！但在满城茶香中，市民又往往有着买错茶、吃错茶甚至不会吃茶等一些误区。误区之一 现场炒的最新鲜放心专家提醒：这样的"毛茶"还要
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碧生源“茶疗瘦身”受到专家认可
中国茶网资讯：有网友在碧生源瘦身微博上转发有关专家观点，认为每个人肥胖的原因和体质都不相同，再有效的瘦身药物也不能适合所有人，一定要根据自己的体质、肥胖原因、生活习惯等，选择属于自己的健康瘦身产品，才
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冰岛古树茶什么味？
1.甜：云南大叶种的特点就是苦涩度，作为大叶种家族一员的勐库种也是重口味的，冰岛老寨作为勐库种的的摇篮，那它的苦涩度跑那里了?这时许多茶友提出"化"这个词，苦涩度"化"得快!原来冰岛茶不是不苦涩而是苦
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传说中的冰岛味是什么味？
如今的冰岛茶已然是云南山头茶的"领跑者"，是什么让冰岛茶在短短几年中成为临沧双江勐库的代表?经过市场调查，听到最多的就是"冰岛味",那什么是"冰岛味"呢?让我们来总结下。甜：云南大叶种的特点就是苦涩度
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冰岛古树茶什么味？你喝过真正的冰岛茶吗？
冰岛茶已然是云南山头茶的舆论的"领跑者"，是什么让冰岛茶在短短几年中成为临沧双江勐庫的代表?经过市场调查，听到最多的就是"冰岛味"，那什么是"冰岛味"呢?让我们来总结下。1、甜云南大叶种的特点就是苦涩
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“冰岛味”究竟是什么味？你喝过真正的冰岛古树茶吗？
冰岛古树茶时下相当热门，许多茶友喝茶时都会听到"冰岛味"。那么，究竟何为"冰岛味"?真正的冰岛茶又是怎样的呢?【正文】冰岛茶已然是云南山头茶的舆论的"领跑者"，是什么让冰岛茶在短短几年中成为临沧双江勐