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    自制乳酸养生茶

    乳酸菌是利用可溶性碳水化合物发酵而产生大量乳酸的细菌。目前市面流行的酸牛奶(乳酸奶)就是利用乳酸菌发酵而成。家庭自制乳酸养生茶也是利用乳酸菌发酵而成,其中还含有醋酸菌和酵母菌(都是有益菌),三菌共生,

  • 乳酸菌茶饮料的研制

    乳酸菌茶饮料的研制

    以乳酸发酵产品和绿茶汁为主要原料,研制出了乳酸菌茶饮料,并探讨了乳酸菌饮料与绿茶混合后,口味及色泽的最佳比例。完成机构:鞍山科技大学化工学院114044

  • 木耳荞麦保健面食

    木耳荞麦保健面食

    木耳荞麦保健面食产品,其主要成分是木耳和荞麦,还添加了乳酸钙、乳酸锌。现代科学研究和医学实践表明,黑木耳除了具有丰富的营养价值外,还含有对人体具有降血粘度、抗血栓、降血脂和提高免疫力功效的活性成分--

  • 油茶籽提取废液中乳酸菌的分离鉴定与发酵性能

    油茶籽提取废液中乳酸菌的分离鉴定与发酵性能

    从自然发酵的油茶籽提取废液中发现1种产乳酸的细菌.以一定时间内产乳酸量的多少和耐酸性强弱为指标,经分离纯化、鉴定后初步确定为乳酸杆菌属微小乳杆菌种变种.采用接种量3%,发酵时间48h,发酵温度38℃的

  • 乳酸菌发酵红薯叶茶饮料的研究

    乳酸菌发酵红薯叶茶饮料的研究

    以红薯叶和茶叶浸提液为原料,进行乳酸菌的发酵,通过一系列正交试验确定了最佳工艺参数,红薯叶:茶叶(1:1),糖度为20%,乳酸菌接入量为5%,发酵时间为48h。制出了有较高营养价值,并具有独特风味的红

  • 乳酸菌在茶汤中的生长状况研究

    乳酸菌在茶汤中的生长状况研究

    本文主要研究乳酸菌在茶汤中的生长情况,研究结果表明各种茶汤中保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1:1混合菌种在红茶中的生长情况良好,乳酸菌数量最多,培养时间为12h最佳。完成机构:吉林工程技术师范学院生物与食

  • 部分乳酸饮品含糖高

    部分乳酸饮品含糖高

    乳酸饮料、果汁饮品、柠檬茶、可乐,哪种饮品的含糖量较高?据香港消费者委员会和食物安全中心的联合检测发现,有些乳酸饮品、果汁饮品和柠檬茶,每100克的糖含量高过可乐。不少预包装饮料不符合要求,

  • 仙草爽凉茶的研制

    仙草爽凉茶的研制

    研究了仙草成冻的生产工艺,其最佳比例为仙草:水=1:20,玉米淀粉5%、β-环状糊精0.2%。乳酸钙0.2%,形成的仙草冻弹性高,凝胶性能稳定,能耐121℃高温杀菌而不融化。并以此为主要原料,辅以菊花

  • 2005国内乳酸菌饮料市场趋势分析

    2005国内乳酸菌饮料市场趋势分析

    随着夏季的来临,各种饮料的竞争开始进入白热化阶段,市场上的饮用水,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料等纷纷打出广告,寻求最佳卖点,而乳酸菌饮料的出现,更像一匹"黑马",以其独有的口感饮料完全是两个不同的概念,

  • 凝固型羊奶茶加工技术的研究

    凝固型羊奶茶加工技术的研究

    以羊奶粉和茶粉为主要原料,对影响凝固型羊奶茶加工的因素进行了研究。通过单因素试验、正交试验确定凝固型羊奶茶的最优配方:羊奶粉60%,植脂末25%,白砂糖15%,羔羊皱胃酶0.12%,绿茶粉2%,乳酸钙

  • 茶风味乳酸发酵香肠的工艺研究

    茶风味乳酸发酵香肠的工艺研究

    以茶叶浸提液和猪肉为原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂,进行发酵制备茶风味乳酸发酵香肠,分别研究最适配方和发酵工艺条件。结果表明:最适配方为茶叶在85℃条件下浸泡3~4min,茶叶浸提液与

  • 喝过酸奶 茶水漱口

    喝过酸奶 茶水漱口

    酸奶中含有鲜奶的所有营养成分。除此,它还含有鲜奶中不具备的成分--乳酸。乳酸不仅适口,更大的作用是能助消化,易于人体吸收,同时可以抑制肠胃中的有害杂菌繁殖。但是,这种乳酸对牙齿的珐琅质,会起到腐蚀作用

  • 柠檬茶

    柠檬茶

    配方:红茶1大勺,柠檬、白砂糖、酸奶各适量。制服法:将红茶放入杯中,注入开水泡浸,盖闷3分钟,待凉时放入白砂糖和等量的酸奶,再放入一片柠檬即可。作饮料喂服。功能:补脾,益气,开胃。适应症:适宜于厌奶儿

  • 磷肥

    磷肥

    磷肥(Phosphorus fertilizerD 营养元素以磷为主的肥料。有过磷酸钙、钙镁磷肥、重过磷酸钙、磷矿粉、托马斯磷肥和骨粉等。过磷酸钙属水溶性磷,茶树可直接吸收,在不同茶园均可施用。钙镁磷

  • 红茶菌中优势微生物发酵儿茶素的变化研究

    红茶菌中优势微生物发酵儿茶素的变化研究

    以10%蔗糖、O.7%绿茶为主要原料制成的糖茶水为培养基质,传统的红茶菌菌膜分离得到的优势微生物裂殖酵母菌、产膜醋酸菌、乳酸菌A、乳酸菌P为试验菌种,在28℃恒温静止进行单一和混合培养12d,每4d取

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    绿茶粉酸奶减肥法

    绿茶粉酸奶减肥法:作法:先将一平匙绿茶粉倒入碗,打开一瓶乳酸菌奶(最好为较稀薄的乳酸饮料,优酪乳亦可),冲入少许,搅拌均匀后,倒入整瓶酸奶,即成一杯减肥塑身、美丽肌肤的"抹茶酸奶"!此品不但口味清香酸

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    夏季应多喝白开水、茶水

    夏季应多喝白开水、茶水 夏季来临,营养学专家建议人们多饮用四类水,即白开水、绿豆汤、乳酸菌饮料和茶水。在夏季,如果出汗不多,人们应当尽量选择白开水作为饮品。因为白开水中富含多种矿物质和微量元素,能够调

  • 多菌种发酵果茶汁饮料的研制

    多菌种发酵果茶汁饮料的研制

    本文介绍了以果汁和红茶浸出液的混合物为原料,采用多菌种乳酸菌的酵母菌对果茶汁进行乳酸和乙醇发醇,生产无醇饮料;并探讨了菌种的选择,多菌种的组成,比例和发酵的方法。

  • 茶强化锌制剂对战士运动后血乳酸水平的影响

    茶强化锌制剂对战士运动后血乳酸水平的影响

    完成机构:第四军医大学微量元素研究室

  • 尼卡地平与低剂量艾司洛尔联合控制性降压对血液儿茶酚胺、β2—微球蛋白和血乳酸的影响

    尼卡地平与低剂量艾司洛尔联合控制性降压对血液儿茶酚胺、β2—微球蛋白和血乳酸的影响

    目的 研究尼卡地平与低剂量艾司洛尔联合控制性降压方法的可行性及对血液儿茶酚胺、β2-微球蛋白(β2-mG)和组织氧代谢的影响。方法 选择30例择期手术的骨肿瘤病人,随机分为三组:对照组(C组,n=10