茶研究列表
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娄中蛮茶俗浅析
武陵源因山美而名扬天下，娄江水因武陵源而灵气四溢。武陵人因茶俗奇特而更显神气。著名诗人梁上泉领略武陵茶俗后曾留下"茶比美酒还醉人"之佳句。明万历年慈利县志亦有"娄中蛮茶俗奇特"之记载。可见以武陵源为中
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无公害茶应该真正做到无公害——由央视台《每周质量报告》所想到
今年7月26日第30期《中国电视报》第2版几乎用近半个版的篇幅登刊了《每周质量报告》，记者在安徽调查时发现：无公害茶有害。读罢令人无比震惊，尤其是"剧毒农药撒遍茶园"更是骇人听闻。想不到制约中国茶叶出
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一杯珍珠奶茶缔造饮品神话
一杯珍珠奶茶，造就了"休闲小站"庞大的国际性加盟连锁事业。于1997年开放加盟，并逐渐将事业触角拓展至国外；如今休闲小站全球的加盟店共计700多家，其中台湾区便占了500多家，成为最受加盟主信赖的品牌
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贵州小叶苦丁茶与绿茶化学成分差异性研究
采用常规分析方法测定贵州小叶苦丁茶的几种生化成分，并与贵州中小叶种绿茶进行了比较，旨在了解贵州小叶苦丁茶与绿茶在化学成分上存在的差异，为苦丁茶的开发利用、苦丁茶标准的制定等提供理论依据。同时对生产上规
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跻身“10亿元品牌俱乐部”的5个定位要点
2004年8月，"王老吉"罐装凉茶的销售额突破了10亿元人民币，王老吉也正式加入了10亿元品牌的行列。作为王老吉的品牌战略顾问，本文两位作者希望借助王老吉这个案例，并综合其他品牌的得失，在更普遍的意义
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油茶种质资源RAPD分析——Ⅰ．DNA提取和PCR扩增条件建立
通过比较SDS和CTAB 2种方法，CTAB法更适于油茶DNA的提取，并在CTAB法提取过程中将一些有效的去多糖、多酚的步骤进行组合，建立适合油茶DNA的提取方法。同时构建了油茶DNA的PCR扩增程序
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福建名茶与原产地保护
原产地域产品保护制度是世界通行的国际品牌保护制度．福建名茶是具有原产地保护特征的传统优势农产品．本文阐述了福建名茶与产地的渊源关系及原产地域产品的保护作用，概述了福建名茶原产地保护的现状与展望．完成机
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茶树水分生理与抗旱性研究进展
综述了近年来国内外有关茶树水分生理和抗旱研究的主要文献，就水分胁迫对茶树的光合作用、激素代谢、脯氨酸含量、酶活性以及茶树生育和产量品质等方面的影响进行了分析总结。完成机构：[1]湖南农业大学食品科技学
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女性花草保健功能茶的研制
以茶叶为主要原料，针对女性消费群体，选择具美容养颜、抗老青春、苗条瘦身、怡心休闲花草保健配方，探讨它们与不同茶类在外观、口感、风味上的最佳配比，并强化其保健功效，筛选并形成多系列、多种类、多花色的女性
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饮食靠标准
俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。想得到科学的饮食生活，不仅要合理的搭配膳食，科学用餐，而且更重要的是应首先了解食品标准，只有这样才能吃得健康，吃得安全、放心。
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碟海黄金眼
往事只能回味，Hi-Fi年代V01．4，莎拉·琦与克里斯·琼斯的现场演唱会，杨松·韦尔克斯的吉他独奏，梦里共醉，茶诗，湖，秋月，风中麦田
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“江南第一茶王”的创业之路
1980年，22岁的李乃寿在当地银行贷了一点款开了一家小茶叶加工厂，结束了李家世世代代"一口炒锅做茶叶"的作坊生涯，然后将加工的茶叶销往浙江、江苏等地。
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休宁有机茶山好水好科技支撑好
近两年来，在休宁县科普工作领导小组的领导下，各部门分工负责，实行以奖代补，建立目标管理机制，农村科普示范基地蓬勃发展。"休宁县有机茶科普示范基地"茶种的改良面积达到9000多亩
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开家糊涂茶社
徒步街头，不时可以看见装修典雅的各式茶坊，然而与当年老舍先生《茶馆》中的情形相去甚远、现代茶坊装修考究，在经营上讲究"茶道"和"茶艺"，并极力营造文化氛围。络绎不绝的茶客则想在喧嚣的都市寻到一块静土，
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浅析道真茶叶发展现状及思路
对道真茶叶生产现状和发展进行认真调查后，认为茶业发展必须找准存在的问题、发展规划，以科技为先导，提高茶叶品质，才能使茶叶生产得以大发展。完成机构：贵州省道真自治县农业局563500
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独具魅力的云南普洱茶
产于云南的普洱茶，自唐宋以来，就是中国久享盛誉的传统历史名茶，从古典名著《红楼梦》中焖普洱茶助消化，到清王朝被作为岁岁朝贡皇帝的贡茶；从20世纪70年代港、澳、台、韩国、日本掀起的普洱茶热，到目前在神
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复活之草大彬壶中的明代茶
1987年7月，漳浦县盘陀乡庙埔自然村发生了一起盗掘古墓案，这是一个双人合葬的墓室。案件发生时，女性棺木已被打开，出土文物被县公安局、文物部门收缴。鉴于男性棺室也已暴露，因此文物部门进行了抢救性发掘。
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生物有机肥在茶树上的施用效果试验初报
为探讨该生物有机肥在茶树上施用的增产提质作用，2003年3月至2004年5月期间，对"天萌"生物有机肥进行肥料效果试验。完成机构：中国农业科学院茶叶研究所，农业部茶叶化学工程重点开放实验室，杭州310
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铅污染对茶树生育及相关保护酶活性的影响
采用盆栽试验，选取龙井43和浙农117两个茶树品种，进行了铅污染对茶树生育及相关保护酶活性的影响研究。结果表明，在试验处理浓度范围内，铅能促进龙井43的生长；浙农117在160mg／kg铅处理浓度下，
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茶叶与糖尿病关系的研究概况
本文综述了茶叶主要成分茶多糖、茶多酚、茶色素以及其它成分对糖尿病的预防和治疗作用，探讨了其作用机理，并提出了目前存在的问题和科研工作者以后的研究任务。完成机构：浙江大学茶学系，杭州310029