茶研究列表
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法国茶风，茶文化周与茶展
法国如今是欧洲第四大饮茶国家，仅次于爱尔兰和英国，和德国差不多。二十多年前法国人饮茶不太普遍，年输入茶叶约八千吨。近一二十年来茶叶消费量逐年上升，目前年增长约3％，年进口达14000吨。人均消费约0．
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宜红茶史略（续）
建国前，农村一无电、二无柴油机及其他动力设备，也无制茶机械，不论是制红茶还是绿茶，全部手工制作。没有机械就用手和脚，萎凋好的叶子少量的用手搓揉，但数量多了，就用脚来揉，而且要用力。把叶子揉成条索，揉出
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壳聚糖在茶树上的应用效应
采用叶面喷施的方法，对壳聚糖在茶树上的应用效应进行了研究。结果表明，壳聚糖能促进茶树芽叶萌发和生长，提高茶叶产量，增加茶叶中水浸出物和氨基酸含量，降低酚氨比。壳聚糖对茶叶中茶多酚含量有一定的影响，而对
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茶叶加工技术培训和加工机械展示同场进行
9月15日，泰顺县名优茶加工技术培训班在该县山洋坪茶场举办。衢州市绿峰茶机有限公司同时在该场进行茶机产品展示和现场茶叶加工演示。参加培训的有全县各重点产茶乡镇的茶科员、茶叶加工大户代表共80余人。泰顺
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AFLP分子标记及其在茶树遗传育种中的应用
AFLP是发展起来的一种新的DNA分子标记技术，该技术原理简单，既具RFLP技术的可靠性，又具有RAPD技术的高效性，可广泛应用于植物遗传标记分析和分离植物基因等研究。本文介绍了AFLP分子标记的基本
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由“五凤香茗”谈高香茶生产应抓好的技术要点
"五凤香茗"是一类全程机制，可规模生产的高香型茶，对该茶进行了专门的生产调研，提出高香茶生产应抓好两方面的工作。田间生产过程中，应做好品种选择、品种搭配、施足基肥、及时采摘等工作；加工过程中．应掌握好
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大力发展云南省食品包装工业
2003年云南省食品工业总产值93亿元，其中饮料业15亿元，食品制造业9．2亿元，食品加工业66．6亿元。主要产品产量：食糖191万吨，精制茶叶3．3万吨，饮料酒42万吨(其中白酒22．4万吨，啤酒1
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浙江省初制茶厂的优化改造
剖析浙江省初制茶厂的现状与存在问题，提出了初制茶厂优化改造的目标与要求，明确了推进初制茶厂优化改造的配套措施。完成机构：浙江省农业厅经济作物管理局，杭州310020
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石榴养生亦祛病
石榴营养丰富，含有糖、蛋白质、鞣酸、钙、磷、铁等多种营养成分，维生素C含量比苹果高1～2倍。石榴自古就入药，如《千金方》就有用酸石榴连皮带籽捣汁，加茶叶、生姜共煎制成的治痢方。现代医学研究发现，石榴皮
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浙江名优绿茶机制技术
浙江是全国主要的茶叶产区之一，据统计，2003年浙江省茶园面积为14．28万hm^2，茶叶总产量13．27万t，总产值36．5亿元，其中名优茶产量为4．02万t，占茶叶总产量的30％；名优茶产值29．
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小验方2则
①治痰喘：取红茶2g，荔枝肉(干品)25g或鲜品50g，将上述二味加开水300ml，泡5分钟，分3次服，每日1剂。②治胃痛：取生姜、橘皮各12g，水煎服，每日1剂，分2～3次服完。此方能缓解慢性胃炎所
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“甜茶老板”的致富经
芷江县大树坳乡小思乐村农民胡应祥夫妇，从2000年开始搞野生甜茶加工，5年来，共加工野生甜茶鲜叶10万公斤，获利80多万元。完成机构：[1]芷江县农业局419100 [2]芷江县大树坳乡人民政府419
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茶艺表演中的音乐运用
在茶艺表演过程中，我们除了追求茶的色香味等物质特性的品赏外，更要演绎出茶之韵，然后再上升到茶之道。那么借助一些其他的辅助手段则成为必要。除了场景的设计布置，茶艺师的外形气质，整个冲泡程式的表演等，最直
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花茶——献给第四届全国茉莉花茶交易会
"好一朵茉莉花，好一朵茉莉花……"清新柔美的歌声唱响在大江南北。委婉优雅的曲调荡漾在城市乡村。它不仅环绕在人们的耳边。它更深入了人们的心田。在《茉莉花》的乐曲声中，我们成功申办世博会，在《茉莉花》的乐
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中央电视台播出幽香茶艺馆
溧阳市幽香茶艺馆创建于1999年，座落在美食一条街，建筑面积580m^2，拥有大厅两个，包厢8间，环境幽雅，风格古典，是文化商业综合性的茶艺馆。
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上海举办海峡两岸茶文化交流展示会
9月1日上午，位于南京西路1333号上海展览中心友谊会堂，洋溢着海峡两岸茶香同源、文化同根的喜庆气氛，来自台湾南投的茶人与上海茶人欢聚一堂，热烈祝贺海峡两岸茶文化交流展示会暨南投日月潭茶系推介活动隆重
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世界茶叶遍及全球生产兴旺
全世界有58个国家和地区在种植茶树发展茶业，其中亚洲22个，非洲21个，美洲11个，大洋州3个，欧洲1个，各洲分布：
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上海少儿茶艺在雅安
9月19日至9月25日，在四川雅安召开了2004年第八届国际茶文化研讨会，这次研讨会被誉为世界奥林匹克盛会，有台湾、香港、澳门、韩国、日本、美国、法国、俄罗斯、马来西亚等20多个国家及地区参与。
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茶叶出口价格持续攀升 健康快速发展任重道远
茶叶起源于中国，是我国重要出口农产品之一。我国茶园面积世界第一，产量第二，出口量居第三，扩大茶叶出口，发展茶叶经济，具有广泛的社会影响和特殊的意义。据我海关统计，我国茶叶出口近100个国家和地区。20
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“一会一节”走新高——第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节
2004年9月19日至23日，第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节开幕式在四川省雅安市四川农业大学体育馆隆重举行。原全国政协副主席杨汝岱宣布开幕，由四川省人民政府和中国国际茶文化研究会、