茶叶审评方法
发表于：2024-09-20 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日，茶叶感官审评，是根据茶叶的形、质特性对感官的作用，来分辨茶叶品质的高低。审评时，先干茶审评，然后再开汤审评。前者看外形的老嫩、条索、色泽、净度四个因子，与标准样相对照，初步确定茶叶品质的好坏，后者看内
茶叶感官审评，是根据茶叶的形、质特性对感官的作用，来分辨茶叶品质的高低。审评时，先干茶审评，然后再开汤审评。前者看外形的老嫩、条索、色泽、净度四个因子，与标准样相对照，初步确定茶叶品质的好坏，后者看内质的汤色、香气、滋味、叶底四个因子，与标准样对照，决定茶叶品质的高低，然后根据外形、内质八个因子的评分和评语，最终确定茶叶的等级。
茶叶
品质
因子
外形
感官
标准
高低
作用
净度
好坏
滋味
特性
等级
色泽
评语
香气
评分
方法
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