碧螺春卷
发表于：2024-12-24 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日，(1)原料：①春卷皮10张。②碧螺春茶叶3克。③猪肉100克。④韭黄100克，调料若干。(2)做法：①碧螺春冲泡后，取嫩叶，用水冲净，待用。②韭黄洗净，切成3厘米长短待用。③猪肉洗净切成丝状待用。④锅
(1)原料：①春卷皮10张。②碧螺春茶叶3克。③猪肉100克。④韭黄100克，调料若干。
(2)做法：①碧螺春冲泡后，取嫩叶，用水冲净，待用。②韭黄洗净，切成3厘米长短待用。③猪肉洗净切成丝状待用。④锅热后，略放些油，将肉丝先入锅。尔后，茶叶、韭黄再人锅，略炒一下，即出锅。⑤春卷皮展开，将炒在一起的茶叶、肉丝、韭黄包起来。接口处可用面糊或蛋清粘一下。⑥开油锅，煎炸春卷至色深黄起锅装盘即可。
(3)主要营养保健成分：蛋白质59.6克、脂肪67.4克、碳水化合物380.1克、热量9852千焦、膳食纤维3.5克、钙188毫克、磷962.7毫克、铁16.5毫克、维生素C 40.2毫克、维生素E 0.6毫克、茶多酚60毫克。
韭黄
春卷
茶叶
碧螺
春卷皮
猪肉
碧螺春
维生素
肉丝
切成
丝状
保健
做法
原料
嫩叶
成分
接口
接口处
油锅
热量
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