如何储存雨花茶的鲜爽风味
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,雨花茶是我国历史名茶之一,是绿茶品类中的精品,属于不发酵茶类,不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素,极容易受到破坏,所以储存的要求也极高。贮藏期间要注意以下几个方面:1.雨花茶茶叶必须干燥茶叶包装前含
雨花茶是我国历史名茶之一,是绿茶品类中的精品,属于不发酵茶类,不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素,极容易受到破坏,所以储存的要求也极高。
贮藏期间要注意以下几个方面:
1.雨花茶茶叶必须干燥
茶叶包装前含水量必须控制在5%--6%。当含水量达7%时,任何保鲜技术和包装材料,都无法保持茶叶的新鲜风味。茶叶含水量达10%时,茶叶的霉变速度就加快。
2.雨花茶应低温贮藏
低温可以降低茶叶变质的速度。各地经验表明,茶叶贮藏温度一般应控制在5℃以下,最好是在-10℃的冷库或冷柜中贮藏,才能较长时间地保持茶叶风味不变。
3.雨花茶应密封储藏
氧气会使茶叶中的化学成分如脂类、茶多酚、维生素C等氧化,使茶叶变质。因此,茶叶包装贮藏容器内的氧气含量应控制在0.1%,基本上处于无氧状态为好。
4.雨花茶避光贮藏
光能引起茶叶中叶绿素等物质的氧化,使茶叶的绿色退去而变为棕黄色。光还能使茶叶变为"日晒味",导致茶叶香气降低。因此,茶叶应避光保存。
茶叶
贮藏
雨花
含水量
包装
控制
风味
低温
氧气
维生素
速度
发酵
变质
氧化
新鲜
干燥
光能
冷库
冷柜
包装材料
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
台湾乌龙茶品名
同庆堂老班章价格
大益茶2003年孔雀熟饼
正宗大红袍出售
品铁观音短文
西湖龙井分茶解说词
陈升号猴年茶饼价格
昆明靠谱的正山小种红茶
泡茶叶时间长的脖子
福鼎白茶与健康养生之道
熟普推荐
脆嫩的安吉白茶
83圆罐碧螺春
大益几式泡茶
紫大益茶底
钓鱼饵料里加红茶好还是绿茶好
用菊花茶服用钙片有事吗
6年的白茶如何剪枝
白茶和绿茶都是凉性的吗
2018班盆古树茶价格表
乌龙茶能不能祛除人体湿气
霸茶大雪山生普的价格
荞生茶饮
电饼档能煎生煎包吗
班章深山老树茶的作用
京华茉莉花茶质量怎么样
老树六堡茶多少钱一斤
金骏眉手工茶和机械
云南普洱有哪些乐队
白毫银针审评时间几分钟