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  • 普洱茶贮藏法

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    普洱茶贮藏独特性的研究

    普洱茶是历史名茶。因其独特的加工工艺,使普洱茶具有了贮藏的独特性,即一定时间内可长期保存。在贮藏过程中,普洱茶的价值得以提高,所以,普洱茶具备了饮品和收藏的双重功能。即普洱茶除了具有饮料的属性外,还与

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    茶叶贮藏运销过程中,容易受到周围环境因素的影响,内含质量化学成分发生一系列复杂的化学反应,并产生出各种不利于茶叶色、香、味的物质,从而导致茶叶陈化变质。茶叶陈化变质的感观表现为茶叶的色泽由鲜变枯,汤色

  • 茶叶的包装贮藏

    茶叶的包装贮藏

    成品茶叶的劣变原因有三:1、茶叶本身的特性极易吸湿和吸收异味而变质。2、自然环境的氧化、光、高温等因素促使茶叶在贮藏期发生缓慢的氧化反应导致茶叶品质渐进劣变。3、茶叶中的香味成份在贮藏期会自然挥发减少

  • 茶叶保鲜贮藏方法

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    自古以来,人们就在生产实验中创造了许多保持茶叶品质的有效方法。如传统的木炭、石灰、硅胶除湿保鲜法,就是将茶叶放到内置木炭、石灰或硅胶的瓦坛、铁罐和铁箱等比较密封的容器内,这是最原始也很有效保持茶叶品质

  • 茶叶贮藏期的化学变化与保存方法

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    茶叶以新为贵,保持色香味为佳,故茶叶的贮藏保鲜极为重要,现介绍几种茶叶贮藏保鲜的方法,以供参考。茶叶八种贮藏保鲜方式1、干燥贮藏:茶叶吸湿性强,含水量高时容易氧化变质,也会生霉变质。因此,茶叶必须干燥

  • 介绍怎样贮藏碧螺春茶

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    变质、陈化是茶叶各种内含化学成分在一定的环境条件下发生氧化、降解和转化的结果,主要是温度、水分、氧气、光照等因素的影响。因此,要防止茶叶在贮藏和流通过程中的陈化变质,必须达到以下各项要求。(一)茶叶必

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    目前,信阳市新茶园建设已经进入茶籽调运和种籽直播阶段,要抓住目前暖冬大好时机,争取月底前完成种籽直播任务,如果气温降至-50C以下,土壤结冻,须等明春再播种。这期间要做好种籽贮藏工作,结合我市实际,贮

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    对20种不同来源、不同榨取方式(液压和螺旋榨)的油茶饼含油率和含水量进行了分析,并从中选取浙江淳安、广西岺溪、贵州黎平、江西平江四地的油茶饼进行常温和冷藏条件的贮藏试验。研究结果表明:20种油茶饼的平

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    一、茶叶贮藏茶叶极易吸湿和串味,搞好茶叶贮藏是保证成品茶质量的重要环节,在生产和流通中具有重要意义。茶叶贮藏的办法是根据茶叶品质特点和影响茶叶贮藏中化学变化的主要因素决定的。茶叶具有吸湿性、陈化性和吸

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    一、瓷(瓦)坛贮藏法 取瓷坛,将茶叶装至离坛口上缘10厘米,茶面用白纸覆盖,上放一小块木炭,以吸收潮气。用这方法,茶叶可保存1年以上。也可在坛 底放置石灰块,再用铝箔、牛皮纸或塑料袋将茶叶装好置于其上

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    干燥贮藏:茶叶吸湿性强,含水量高时容易氧化变质,也会生霉变质。因此,茶叶必须干燥(含水量6%以下)后贮存,贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂,以防返潮。(石灰与茶叶的容积比为1∶3,即容器