担子厨房
发表于：2024-09-20 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日，"担子厨房"，早在南宋时期就有了。据周密《武林旧事》载："凡吉凶之事，自有所谓'茶酒厨子'，专任饮食请客宴席之事。凡合用之物一切赁至，不劳余力。"镇江旧时的"担子厨房"没有门面，仅在住宅门口用竹竿挂一
"担子厨房"，早在南宋时期就有了。据周密《武林旧事》载："凡吉凶之事，自有所谓'茶酒厨子'，专任饮食请客宴席之事。凡合用之物一切赁至，不劳余力。"镇江旧时的"担子厨房"没有门面，仅在住宅门口用竹竿挂一面市招(酒席幢子)。他们的经营灵活、方便，仅用一根扁担挑上两个食盒，带上原料和调味，上门烩菜。镇江人称其为"担子厨房"，行业上谓之为"关门作坊"。
厨房
担子
镇江
之事
周密
一面
两个
人称
住宅
余力
作坊
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厨子
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