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茶的物业之茶酒(1)
茶酒(1) [Chajiu]①专门代人操办婚丧筵宴者。《武林旧事》："凡吉凶之事，自有所谓茶酒、厨子专任饮食请客宴席之事。"②[Tea and wine service]茶酒司的简称。宋代吴自牧《梦粱
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茶酒(1)
茶酒(1) ①[Chajiu]专门代人操办婚丧筵宴者。《武林旧事>:"凡吉凶之事，自有所谓茶酒?厨子专任饮食请客宴席之事。"②[Tea and wine serviceD茶酒司的简称。宋代吴自牧《梦粱
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担子厨房
"担子厨房"，早在南宋时期就有了。据周密《武林旧事》载："凡吉凶之事，自有所谓'茶酒厨子'，专任饮食请客宴席之事。凡合用之物一切赁至，不劳余力。"镇江旧时的"担子厨房"没有门面，仅在住宅门口用竹竿挂一
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你命不如他
相传洪武初年，明太祖朱元璋晚宴后喜欢散步，一日信步游至国子监，刚坐定，厨人献上香茗，朱元津酒后口渴，一饮而尽，倍觉此茶醇和可口，再饮一杯，更觉心旷神信，飘飘欲仙。朱元璋一高兴就命人赏给厨子一副冠带。这
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看《捉妖记》，蠢萌萌妖太像这款茶了！
最近一部人气高居不下的《捉妖记》上映首周破纪录，一举打破多项华语影史纪录。成为暑期档里的神作，今日小编就与大家来探究这《捉妖记》主演们，一袭红衣美艳惊人的厨子天师让人眼前一亮，随即想到武夷岩茶大红袍，
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茶舌外交与私人味觉
韦小宝哄小郡主吃饭，酱爆牛肉、糟溜鱼片、蒜泥白切肉、清炒虾仁、口磨鸡脚汤都用上了，还是没戏。接着就有一桌云南菜的小型展览--小太监又送饭菜过来，道："桂公公，厨子叫小人禀告公公，这过桥米线的汤极烫，看
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茶的物业之茶饭
茶饭[Drinking tea and havingmeal]喝茶吃饭，引申为饮食之意。《太平广记》卷三九引唐代卢肇（逸史 刘晏）："刘公渐与之熟，令妻子见拜之，同坐茶饭。"（东京梦华录 饮食果子》：
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茶饭
茶饭[Drinking tea and having meal] 喝茶吃饭，引申为饮食之意。《太平广记》卷三九引唐代卢肇《逸史·刘晏》:"刘公渐与之熟，令妻子见拜之，同坐茶饭。"《东京梦华录·饮食果子
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茶市风向标：全国首家“熟茶馆”在东莞开立
中国茶网资讯：华灯初上的东莞石美茶叶市场茶缘区，有一家新开的茶馆，招牌上黄色的字在夜色中极其醒目--"澜沧古茶·古茶厨心熟茶馆"。就在前段时间去云南茶山的时候，一路上跟一些品牌茶企的朋友闲聊的时候，大
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米茶
米茶：湖北省钟祥市特有的地方风味小吃。主要为夏天食用，俗称"炒米茶"。湖北省钟祥市特有的地方风味小吃。主要为夏天食用，俗称"炒米茶"。其做法是先将大米放在锅里文火干炒，炒到大米发黄带焦时起锅，用水洗净
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是陆羽奠定了国家品饮标准吗?No，是伊尹！「治国得用大厨」
所谓山珍海味，就是美食江山的划分。厨神与茶神的结合，造就了华夏饮食的最高形态，调节并修理着不同时代华夏人的神经。吃饭喝茶再也不是单纯的生理需求，还有许多精神追求。水是万物之源。华夏饮食，饮在食前。对后
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一盏茶可抵十年尘梦
曾经因生活所迫，整日忙碌奔命，直到身体发出报警并严重给我教训之后才放慢了脚步。打麻将不会，跳舞不行，只有阅读和品茶才可以放慢生活。读书使人明智，喝茶使人悠闲，难怪周作人会说："喝茶当于瓦纸窗下，清泉绿
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一切皆由情始
游历茶之胜地，第一站应在杭州。此地是全国闻名的茶文化之都，有几百家大大小小雅致的茶艺馆，有全国廖廖可数的茶叶历史博物馆，有形、色、香、味为天下绝的西湖龙井，有水光潋滟晴方好的西湖，有清冽甜美的虎跑泉…
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茶里凝聚着广东人最致命的温柔
月是茶行业最繁忙的时节，这个月里大家集中喝茶，见老朋友，交新朋友，展望新规划，这是茶博会的生态与语境。但更多的是，这里十年累积的高度已然是全国茶业的风向标，升沉起伏都牵动着每一个从业者。北边朔风凛冽，
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下午茶时光
在饮食界饱受"歧视"的英国人并非一无是处，征服世界的除了国食快餐薯条和炸鱼，还有他们一手缔造的下午茶。只是这两大发明流行至今，食物性格与针对人群差异之大，很难想像来自同一个国家。英国民谣这样唱："当时
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漫谈英国下午茶的悠闲时光
在饮食界饱受"歧视"的英国人并非一无是处，征服世界的除了国食快餐薯条和炸鱼，还有他们一手缔造的下午茶。只是这两大发明流行至今，食物性格与针对人群差异之大，很难想像来自同一个国家。英国民谣这样唱："当时
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茶艺"四要"之三——火
活火茶有九难，火为之四。烹茶要"活火"，燃料选择上一要燃烧值高，二要无异味。如何看火侯？"三大辨，十五小辨"是古人的经验。饮食行业谚话曰："三分技术七分火。"烹茶用火不易，所以陆羽《茶经·六之饮》中提
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茶艺"四要"之三--火
活火茶有九难，火为之四。烹茶要"活火"，燃料选择上一要燃烧值高，二要无异味。如何看火侯？"三大辨，十五小辨"是古人的经验。饮食行业谚话曰："三分技术七分火。"烹茶用火不易，所以陆羽《茶经·六之饮》中提
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茶艺“四要”之三——火
茶艺"四要"之三--火活火茶有九难，火为之四。烹茶要"活火"，燃料选择上一要燃烧值高，二要无异味。如何看火侯？"三大辨，十五小辨"是古人的经验。饮食行业谚话曰："三分技术七分火。"烹茶用火不易，所以陆
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老茶
喝陈年老普洱，起初的几泡红得浓稠，我常常泛起喝稀饭的古怪念头，因有焚琴煮鹤之嫌，故从不与人谈及。开始，老茶总是一副历尽烟火的样子，茶汤黏得挂口，面相也浓得化不开，简直世俗得了不得。冲泡四五道之后，色泽