茶叶降氟措施研究
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,研究了水处理不同温度和时间对茶叶氟含量的影响。结果表明,随着水温升高和处理时间延长,茶叶氟含量呈明显下降趋势.茶叶主要品质化学成分,尤其是咖啡因,也随之下降。揉捻后的茶叶经60℃的水处理1min,茶叶
研究了水处理不同温度和时间对茶叶氟含量的影响。结果表明,随着水温升高和处理时间延长,茶叶氟含量呈明显下降趋势.茶叶主要品质化学成分,尤其是咖啡因,也随之下降。揉捻后的茶叶经60℃的水处理1min,茶叶氟含量显著下降,而主要品质化学成分可得到较好保留。
完成机构:浙江大学茶叶研究所,浙江杭州310029
茶叶
含量
处理
研究
化学
品质
成分
时间
浙江
不同
显著
咖啡
咖啡因
大学
机构
水温
温度
研究所
结果
趋势
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