元代的回回茶饭
发表于：2024-11-11 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月11日，元代回回人严格按照伊斯兰教规定的宰牲法－－"断喉法"宰食羊肉，以羊肉为主料或佐料制成回回茶饭，它不但烹饪精巧，味美可口，而且具有一定的食疗价值。一些回回茶饭还流传到国外，深受国外人民的喜爱，在中外文化
元代回回人严格按照伊斯兰教规定的宰牲法－－"断喉法"宰食羊肉，以羊肉为主料或佐料制成回回茶饭，它不但烹饪精巧，味美可口，而且具有一定的食疗价值。一些回回茶饭还流传到国外，深受国外人民的喜爱，在中外文化交流史上写下了光辉的一篇。
完成机构：暨南大学，广州石牌510632
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