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泾阳砖茶传统制茶技艺重现陕西
中国茶网资讯：茯砖茶约在公元1368年（洪武元年，即朱元璋"明太祖"建立明朝初）问世，最早采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制。因原料送到泾阳筑制，称"泾阳砖";茯砖早期称"湖茶",因在伏天加工，故又称
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陕西重现泾阳砖茶传统制茶工艺
中国茶网陕西站讯：茯砖茶约在公元1368年（洪武元年，即朱元璋"明太祖"建立明朝初）问世，最早采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制。因原料送到泾阳筑制，称"泾阳砖";茯砖早期称"湖茶",因在伏天加工，故
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加工中添加天然物质对改善茯砖茶感官品质的研究初报
茯砖茶产品在加工中有一关键工序--发花工序，茯砖茶产品质量的好坏与发花工序关系很大。现阶段茯砖茶的发花工序，技术要求高，发花周期长，烘房周转困难，制约了茯砖茶产品质量稳定性的提高、生产时间的缩短以及生
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茯砖茶与黑砖茶有什么区别（中）
区别第二方面：加工方法不同1、茯砖茶茯砖茶的加工方法与黑、花两砖基本相同，茯砖茶经过原料的处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序来制成。2、黑砖茶黑砖茶是将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配
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茯砖茶加工中的酶学研究简述
摘要：茯砖茶属于发酵茶，其独特品质和风味的形成与加工过程中微生物代谢分泌的胞外酶有着密切的关系。本文就茯砖茶加工过程中产生的主要酶类进行简述，并分析了酶活性的变化与微生物种群变化的关系，以期为探讨茯砖
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如何防止饮砖茶氟遗毒
长期以来，我国藏、蒙、哈萨克、维吾尔等少数民族，就有饮砖茶的习惯。这些砖茶产自四川雅安、湖南益阳等地，这种茶不是通常采摘的嫩芽加工而成的，而是用整技老树叶加工而成。有研究指出，茶叶中的氟含量，与茶叶的
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获砖茶的产地及消费
获砖茶属于黑茶，是一种微生物全发酵茶，是所有黑茶类茶叶中加工工艺最复杂、最独特的产品。据史料记载，获砖茶产生于宋朝，成名于明代，兴盛于明清至民国时期，第一块获砖茶诞生于陕西径渭之滨的径阳，湖南获茶泰斗
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紧压茶加工
紧压茶是以绿茶或红茶或黑茶作原料，经过蒸软压模制成不同形状的茶叶，有砖形、饼形、碗形、柱形、方块形等。中国生产的金牙茶主要有沱茶、普洱方茶、竹筒茶、米砖茶、湘尖、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、康砖茶
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茯砖茶加工及保健功能研究进展
本文综述了近年来茯砖茶加工与保健功能方面的研究进展，并对茯砖茶研究的发展方向进行了展望。完成机构：[1]湖南农业大学食品科技学院,长沙410128 [2]湖南农业大学园艺园林学院,长沙410128 [
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安化黑茶中都有金花吗？
湖南安化黑茶茯砖茶的神秘金花安化黑茶中一般只有茯砖茶才有金花，而有些千两茶中使用了茯砖茶生出金花的技术，所以也有部分的千两茶中有金花。而花砖茶、黑砖茶、天尖茶，这些都是没有金花的。说了这么久，到底什么
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防止饮砖茶氟中毒
多少个世纪以来，藏、蒙、哈萨克、维吾尔等少数民族有饮砖茶的习俗。砖茶一般不是用茶的嫩芽叶加工制成的，而是用老树叶加工成的。砖茶的氟含量比其他茶类高。雅安砖茶含氟量每千克为543-586毫克，益阳产的砖
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茯砖茶与黑砖茶有什么区别（上）
茯砖茶与黑砖茶同为黑茶的一种，由于外形极为相似，同为茶砖的一种，很多茶友都无法分别两者。两者之间有何区别呢?以下为大家说明：区别第一方面：原料不同1、茯砖茶茯砖茶又分为"特制茯砖"和"普通茯砖"两种，
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茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶有什么区别
茯砖、黑砖、花砖、青砖茶都属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类，都经过后发酵过程，但它们又各有特点：一、原料不同同档次的"四砖"，黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖相比，花砖的原料品质稍优于黑砖;
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湖南黑茶加工基地落户互助茯砖茶实现“青海造”
中国茶网资讯： 按照"以市场换产业，以政策引投资"的思路开展轻工业招商，我省在短短三个月时间内，实现了项目的签约落地。8月4日，青海湘商绿色产品(黑茶)加工基地在互助土族自治县绿色食品产业园开建，这一
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茯砖茶知识介绍
茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称"湖茶"，因在伏天加工，故又称"伏茶"，因原料送到泾阳筑制，又称"泾阳砖"。近代湖南安
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赤壁市赵李桥砖茶产业园项目正在筹建
中国茶网资讯：14日，走进赤壁市赵李桥砖茶产业园，只见挖掘机挥舞着长长的铁臂，运土车辆来回奔忙，一片繁忙景象。"3月份将完成一期500亩的填方工程，并有洞庄、思庄两家砖茶加工企业开工建设厂房。"现场工
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湖北省赤壁市积极保护传承中华老字号茶叶品质
中国茶网资讯："松峰入羊楼，茶香绕凤丘，古韵珠洞晓，月旁石人瘦。"这首流行于鄂南一带的古诗描绘出了明清古镇--羊楼洞茶香缭绕的美妙意境。羊楼洞坐落于湖北省赤壁市西南约26公里的松峰山中，为湘、鄂、赣三
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安化花砖茶怎么冲泡？
由于加工工艺的不同，黑茶在品种上分为"三尖、三砖、一花卷"。三砖为茯砖、黑砖、花砖。其中，采用花卷茶(千两茶)为原料加工压制而成的安化花砖茶是"三砖"中级别最高的茶种。安化花砖茶结合了花卷茶的品质和黑
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康砖和青砖茶中散囊菌的分离、鉴定及其生物学特性研究
在砖茶加工过程中微生物对砖茶品质有重要影响。茯砖茶中的冠突散囊菌（Eurotium cristatum （Raper ＆ Fennell） Malloch ＆ Cain；也称"金花菌"）直接影响茯砖茶
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竹山开发砖茶变废为宝
中国茶网资讯：7日，竹山圣水公司投放十堰市城区销售网点的砖茶销售告罄。两个多月来，该县利用老茶叶、老茶梗开发加工的圣水砖茶，因放置在房间里具有清新空气、吸附异味、提神醒脑等功效，受到十堰市、河南等地客