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  • 《纸上谈茶》之二十三:老班章熟茶发酵过程全记录

    《纸上谈茶》之二十三:老班章熟茶发酵过程全记录

    今年的茶叶市场特别冷,冷得我都想把春天制定的老班章熟茶发酵计划停掉,不过和发酵的几个合伙人吹风了很久,他们都非常兴奋,原料款都付了,茶农那也已口头预定了干茶,没办法,硬着头皮上吧。老班章茶农的出库记录

  • 2018老班章茶王茶68万一公斤,茶商怎么想?

    2018老班章茶王茶68万一公斤,茶商怎么想?

    最近,朋友圈被老班章茶王,茶后的认购意向协议刷屏了。点进去一看,老班章茶王树毛茶才68万元一公斤,老班章茶后树毛茶才48元一公斤。先来看看这份合同:在云南茶区,不说一个茶山,就说一个寨子吧,这种茶王树

  • 以十年经验浅谈普洱纯料茶

    以十年经验浅谈普洱纯料茶

    从2007年至,我已经喝茶十年了。在这十年中,也曾研究过普洱茶、红茶、台湾乌龙、黑茶、白茶,品饮过武夷岩茶、黄茶、洞庭碧螺春等等,喝来喝去我最爱的还是云南山头纯料茶。一、什么是纯料茶关于什么是纯料茶,

  • 《纸上谈茶》之六:2016春古树茶标准样有感

    《纸上谈茶》之六:2016春古树茶标准样有感

    2007年4月底,台湾梁祥田老师打算上老班章,途经昆明康乐茶城,康乐众商户得知梁老师要去老班章非常热心,纷纷拿出自己的老班章请梁老师品尝,告知梁老师老班章火、乱,让梁老师记住喝到的味道,记住这个才是真

  • 云南普洱茶毛茶全线下跌,二三线山头古树茶最受伤

    云南普洱茶毛茶全线下跌,二三线山头古树茶最受伤

    图为:南糯山多依寨,今春毛茶跌价已超过4成。(梁清/摄)导读:记者走访云南普洱茶主产区,普洱茶"山头热"今春急剧降温;炒作资本抽离,成品价格跳水,终端滞销将加速行业深度洗牌。今年()4月以来,记者走访

  • 2017普洱春茶寻茶记:长路漫漫老班章

    2017普洱春茶寻茶记:长路漫漫老班章

    上期说到景迈山,本期说的是老班章。老班章在普洱茶界的地位不言而喻。那么就让我们探秘老班章。来到老班章的村口,好一个高端大气上档次,而我身后则是去老曼娥的道路。不愧是传说中的老班章,村口随处可见的都是古

  • 你确定你喝的是古树熟茶?

    你确定你喝的是古树熟茶?

    近年来古树熟茶产品层出不穷。什么是古树熟茶?这一概念从何而来?我想,从鄙视链来讲,古树茶确实因其品质占据茶界首端而备受追捧。如此热门的头部概念对于任何一个善于把握商机的人而言,都是不可错失的良机,于是

  • 普洱茶纯料好卖,纯料是怎么定义的?

    普洱茶纯料好卖,纯料是怎么定义的?

    时下普洱茶山头村寨纯料概念早已为广大茶友接受。班章、易武、景迈、冰岛、昔归?站在非普洱爱好者的角度,可能很难理解会有人对于千里之外、深山之中的小村庄能够有如数家珍般的熟识。而班章之霸气、易武之甜柔、景

  • 老班章介绍

    老班章介绍

    班章茶区位于西双版纳州勐海县城往南约六十公里,平均海拔约1700米。有新、老班章茶区之分,老班章茶主要分布在老班章、老曼娥等地,野生野放。老班章茶质较重、茶性强,入口苦,但迅速回甘,茶气饱满强劲,有独

  • 春茶收购进入落潮期 普洱茶在国内茶博会上唱主角

    春茶收购进入落潮期 普洱茶在国内茶博会上唱主角

    班章古树茶林,茶农们在清晨伴随着"嫩坝山"(哈尼语)上的第一缕阳光,上山采茶春茶收购进入落潮期,武汉、东莞等地茶博会正在召开,普洱茶成为各地茶博会上的亮点,那么今年普洱茶的产地行情如何呢?在整体毛茶行

  • 详谈普洱茶数字化评价体系

    详谈普洱茶数字化评价体系

    泛意义上的普洱茶,很简单,就是云南大叶种晒青新生茶,紧压或不紧压,历史上是以即时品茗为目标,后现代普洱茶,是指经过自然转化后的云南大叶种晒青生茶,以陈化后的品茗为目标,困难的是自然转化后什么状态被定义

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    --访云南双江勐库茶叶有限责任公司副董事长戎玉廷网7月12日讯 6月29日,记者参加了由云南双江勐库戎氏发起的"好喝就是硬道理●勐库戎氏本味好茶中国行暨2014勐库茶魂上市发布会"石家庄站活动,会上,

  • 普洱茶茶农、品牌、厂商转型的十字路口

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    在经历了2013、2014年的连续暴涨之后,盛极一时的普洱茶"山头热"今春急剧降温。南都记者走访云南普洱茶主产区,普洱茶"山头热"今春急剧降温;炒作资本抽离,成品价格跳水,终端滞销将加速行业深度洗牌。

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    采用固相微萃取(SPME)前处理方法分别从生茶和熟茶两种不同发酵过程的普洱茶叶中提取挥发性成分,用气相色谱-质谱(GC-MS)联用法定性。结果表明:两种茶叶共检测出60种挥发性成分,生茶检出44种,熟

  • 罕见开“金花”的普洱极品生茶亮相福州

    罕见开“金花”的普洱极品生茶亮相福州

    1月6日,由云南资深藏茶人珍藏的开"金花"的"金瓜班章王" 普洱茶极品生茶在福州首次举办的顶级普洱茶品鉴会上亮相,令榕城普洱茶友难得以一睹其芳容。据了解,不少痴迷于收藏班章普洱极品的藏茶人,大都听说过

  • 老班章、冰岛、昔归,对你而言未必就是好茶

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    老班章、冰岛、易武的顶级的普洱茶也不是人人都觉得好。好茶的标准其实只有一个:你喜欢的茶就是好茶。中国是茶的发源地,是茶文化的故乡,中国人饮茶有着二千年以上的可考历史。到近代形成了黑、白、黄、青、红、绿

  • 知识帖:“大发酵”教你如何做好纯料熟茶!

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    我是小小发酵师,就观察熟茶的市场状况而言,打着纯料熟茶的企业那多了去了,纯料生茶好理解,纯料熟茶就令人匪夷所思了,发酵那是化学变化,而且纯料熟茶多是古树大树发酵,这样的茶往往原料混采,不分级,混合发酵

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    宫明原生系列古树茶 打造普洱茶界新标杆

    茶,起源于中国,盛行于世界,是属于我们真正的国粹。其中,普洱茶以其讲究冲泡技巧和品饮文化,以及保存越久味道越醇香的特点,正受茶友们的热宠。宫明原生茶系列产品,更是保有普洱茶"原产地、原生态、原质原味"

  • 《纸上谈茶》之三:纯料和单株

    《纸上谈茶》之三:纯料和单株

    王先生是昆明人,做工程,家境殷实。王先生和朋友约好,在2015年3月20号就早早来到双江,朋友做茶多年,和王先生一起选定了冰岛的一棵树,做古树单株,和茶树主人约定好干茶价格1.8万元1公斤。王先生带了

  • "山头茶"概念普洱茶或将崛起

    11月29日讯 记者在采访普洱茶市场时了解到,除了比较受追捧的古树茶、大树茶外,当前正被大家热提并预测会崛起的还有一种叫"山头茶"概念的普洱茶。"山头茶,也叫村寨茶,就是某个特定山头或村寨出产的普洱茶