勐库戎氏:好喝就是硬道理

--访云南双江勐库茶叶有限责任公司副董事长戎玉廷

网7月12日讯 6月29日，记者参加了由云南双江勐库戎氏发起的"好喝就是硬道理●勐库戎氏本味好茶中国行暨2014勐库茶魂上市发布会"石家庄站活动，会上，记者对勐库戎氏副董事长戎玉廷进行了采访。在整个采访过程中，他眼神坚定，不时露出自信的笑容，记者被他忠恳的话语打动着，这位云南临沧汉族小伙子就是勐库戎氏制茶世家第三代传人--戎玉廷。

好喝是评价

一款好普洱茶的本质标准

普洱茶作为极具魅力的茶类，一直广受消费者的熟知和青睐。勐库戎氏以其"信誉戎氏、责任戎氏"的经营理念，"本味制茶法"的家族技艺精髓，近年来因精益求精、始终如一的品质与口碑，受到广大热爱普洱茶茶友茶商的喜爱和追捧。

戎玉廷告诉记者，此次"本味中国行"活动的推广目的很简单："第一，企业需要发展，需要做一些活动扩大企业知名度，让更多的人了解勐库戎氏。第二，消费者需要了解普洱茶，企业发展同样需要消费者的支持，消费者对普洱茶的了解并不是很透彻。此次活动希望通过与消费者面对面的交流，使大家对普洱茶的了解更深入更透彻。第三，也是最重要的一点，目前，普洱茶市场混乱，无论是经营理念还是推广活动，都存在一些不健康的现象。普洱茶近几年由于信息不对称，消费者又不了解普洱茶，所以很多商家本末倒置，不注重品质，不善待消费者，名山、古树、纯料等概念风行，导致消费者对普洱茶的了解发生了歪曲和误解，偏离了方向，导致行业发展不健康，长此以往，我们最终会为自己的行为埋单。

名山古树纯料不是说不是好东西，但这种概念性的产物毕竟是稀缺的，不应该是行业的主流；第二，我们要讲科学和事实，普洱茶如果脱离了饮品的属性，就如同无根之萍，我们经常说嘴巴与心灵是不会骗人的，一款茶好不好，消费者的嘴巴是不会骗人的，我们要告诉消费者最简单最直接的评判标准。

戎玉廷说，云南的普洱茶的魅力所在可以体现在"一山一味，味味精彩。不同年份不同味，味味迷人"，因为云南的特殊环境，山非常多，这也就形成了特有的立体气候，每一座山由于海拔高度的不同气候环境也不同，就会产出不同的好茶，普洱茶属后发酵茶，他会随着时间的推移味道变得更美妙。就是由于云南普洱茶的丰富性，所以一些商家就会炒一些老茶、名山，如临沧的冰岛和昔归，勐海的班章和易武。

勐库戎氏的核心原料产地在双江县勐库，其中的冰岛近年来一路看涨。戎玉廷回忆说，2004年收购冰岛的鲜叶价位是9毛钱/斤，一饼成品茶也就十多块钱，2005年时还没有人去冰岛收鲜叶，那时候鲜叶的价格是4块钱/斤，而现在冰岛茶鲜叶最少要5000元/斤。据了解，整个冰岛村老寨的春茶产量最多也就十多吨，但是所有普洱茶专卖店里，冰岛茶、班章茶、昔归茶肯定各有一饼，就不说店里的库存，光陈列在货架上的就是冰岛茶的十几倍。消费者对普洱茶有一种渴望，都想品尝它的味道，商家正是利用了消费者的这种期望，对消费者进行欺骗，这样一来也伤透了消费者的心。

戎玉廷还说，目前很多茶商喜欢到茶区收原料，再找一些代加工茶厂加工，也许他们是为了真正的山头而来，也许就是为了价格不透明，为了提高利润率。但是做出茶容易，做好茶很难，茶叶是一种食品，生产环境一定要达标，现在很多初制所环境卫生是有问题，技术更是参差不齐。影响更大的是这些商家不会把关质量问题，导致现在茶农鲜叶的采摘质量下滑了，化学肥料农药也开始使用了，已经影响到了普洱茶的品质。食品安全一定要保证，戎氏作为目前普洱茶行业唯一的联合国有机茶示范基地，一直以来非常强调食品安全的重要性，茶叶品质的稳定性。

好喝是勐库戎氏

三代茶人的坚守

目前，不单是茶叶市场，比如白酒、汽车等行业市场，已经由过去的厂商主导，逐步回归到消费者为主导，行业的发展最终会回归到理性，回归本质，回归品质，勐库戎氏作为普洱茶行业的领军企业之一，有责任倡导行业健康消费健康营销风气，倡导大家走向正确的方向。

据悉，云南双江勐库戎氏是第四批国家级农业产业化重点龙头企业。公司在2003年就被列为国家农业部茶叶质量监督检验测试中心定点服务企业，同时，产品也被列为农业部茶叶质量监督检验测试中心定点检测产品。目前，公司有茶园基地4.5万亩和联合国粮农组织有机茶生产、发展和贸易项目示范基地1个，这也是云南普洱茶的唯一示范基地。

勐库戎氏的制茶历史，可以追溯到上个世纪30年代。应该说是快要接近百年的老字号，系于戎氏祖训的制茶法，铸就了戎氏企业，善念存心，恪成戒贪，诚信为本的清风。今天戎氏更加视信誉如生命，家传祖法的技艺，精益求精的品质管控，与戎氏的家风应该说是一脉相承的，同时也给行业注入了品质清风。

勐库戎氏以为消费者生产优质、安全产品己任，以为茶农创造价值，促进茶区经济发展为宗旨，坚持不懈致力于建立从茶园到茶杯的食品安全控制体系和产品质量追溯体系，是中国最早通过有机茶认证和HACCP认证茶叶企业之一，是联合国粮农组织政府间茶叶小组、国际有机农业运动联合会、国际商品共同基金"有机茶生产、发展与贸易"项目示范基地建设单位，我们临沧市政府将会在茶产业基地建设等方面投入更多资金，支持及打造其成为临沧乃至云南最大的茶产业基地。勐库戎氏生产的普洱茶、工夫红茶、红碎茶等系列产品品质优异，在业界享有很高盛誉，多次在国内外茶叶评比比赛中获得金奖。2012年，"勐库"牌商标被认定为"中国驰名商标"。

好喝四大优势

成就普洱茶生茶典范

作为敢于第一个倡导及发声"普洱茶产业健康消费健康营销新风尚"的戎玉廷谈到勐库戎氏普洱茶之所以受到广大消费者好评，主要就在于四个"好喝"。

"好喝"的天赋地缘。中国双江勐库是不可复制的世界大叶种茶源之地，那里的茶树身踞"世界茶叶灵魂之湾"，独享茶树生长黄金十字中心的天赋地缘。

"好喝"的本味技艺。精准把握茶性，以"用茶叶调和茶叶、用茶香调和茶香，用自然调和自然"戎氏百年"本味制茶法"精髓，保障每一杯茶汤入口的舒适和协调。

"好喝"的品质保障。从新鲜芽叶的收购、运输、进厂，都严格控制在40分钟内完成，严格保证芽叶的第一时间鲜度；同时，芽叶进厂后经严苛的技师进行二次精选后，才开始进入"杀青、揉捻、晒青、分拣、拼配、压制加工、包装"等工艺流程的全程身份跟踪，确保每一道工序、每一个细节、每一片成品都有科学的可追溯体系。

"好喝"的良心承诺。勐库戎氏普洱茶原料的每一片鲜嫩茶叶，均采自天然、无污染的优质茶园产区，均按联合国粮农组织有机茶生产标准进行管理，产品出厂前必须经国家农业部茶叶质量监督检验测试中心检测合格方可出厂。2014年已上市10款产品均为无农残产品。

此次勐库戎氏还推出"勐库茶魂"，它曾在2011年荣获普洱茶最高奖项--云茶杯生茶类唯一金奖，茶汤金黄剔透，香高悠长，滋味浓厚，回甘生津持久，其色香味均堪称普洱之经典，是中国普洱茶生茶典范。

戎玉廷表示，勐库戎氏一定不忘以消费者为导向的初衷，以倡导普洱茶产业健康消费健康营销新风尚做好一名承诺者、践行者，一定把"大美临沧"、"双江勐库本味好茶"、"良心茶"做好、做大、做远，推广到全国各地热爱茶、热爱普洱茶、热爱勐库的茶友茶商心坎中去、行动中去。

（作者：炼晨 来源：中华合作时报 责编：艾文华）

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