古树茶缺点_了解更多有关古树茶缺点的内容_茶香楼
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以十年经验浅谈普洱纯料茶
从2007年至，我已经喝茶十年了。在这十年中，也曾研究过普洱茶、红茶、台湾乌龙、黑茶、白茶，品饮过武夷岩茶、黄茶、洞庭碧螺春等等，喝来喝去我最爱的还是云南山头纯料茶。一、什么是纯料茶关于什么是纯料茶，
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普洱茶是拼配的好还是古树纯料好？
什么是纯料茶?从理论上来说，纯料茶是指同一时间从同一棵树上采下来的同一等级的茶箐制出来的茶。但如果严格按照这个理论，一棵树实在做不了几饼茶，所以实际上我们说的纯料茶是指同一时间在同一片茶园采摘下来的茶
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普洱茶手工杀青的优点与缺点
所谓杀青，杀的是青，青即青青的鲜叶，为何要杀？因为任由它自然氧化的话，整个叶子会变成红梗红叶，成为红茶的第一个工序。杀了它，就是让它这个氧化过程停止或者延缓，究竟是停止还是延缓，取决于杀青以及干燥的温
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普洱茶“纯料”与“拼配”，花开两朵各表一枝。
普洱茶的纯料与拼配正可谓是"花开几朵各表一枝"，其中普洱茶最热门的词汇有名山、古纯、小产区、拼配……其实"古纯"就是一个美好又危险的词汇，因为基本上都是在"装纯"。究竟普洱茶是拼配好还是纯料好？在大多
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“黎明”味道之六十一- “六味两性”鉴别古树茶
"六味两性鉴茶法"鉴别的是茶内质，通过观察茶叶内质来判断是否是古树茶。"六味两性鉴茶法"共分两部分：一是考察茶树的生长方式及环境，二是通过口感表现鉴别茶的内质。尝六味香韵：浓郁持久体现独特性不同的茶树
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喝杯滇红 交个朋友
滇红茶真正意义的故乡就在风庆，作为一个土生土长的凤庆人，对滇红的情感自然是不一样的，但是说实话，在真正接触茶文化之前，我并不知道风庆的滇红茶有这么出名，也不知道原来滇红有那么多的故事。然而今天，我不是
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2016普洱江湖大盘点：传统普洱茶走向大众的两大缺点
我们首先是人，其次才是消费者。中立观察，普洱江湖已生巨变。，从珠三角到中原以北，从资深茶人到新生茶友，从政商礼尚到市民饮品，从小众圈子到大众狂欢，从收藏变现到茶票交易，无不催化业态的快速颠覆。传统普洱
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普洱茶手工杀青
所谓杀青，杀的是青，青即青青的鲜叶，为何要杀？因为任由它自然氧化的话，整个叶子会变成红梗红叶，成为红茶的第一个工序。杀了它，就是让它这个氧化过程停止或者延缓，究竟是停止还是延缓，取决于杀青以及干燥的温
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新关茶|无聊的纯料和拼配之争
我一直认为，传统茶叶市场就是个大圈子，圈子是什么?圈子就是江湖!有江湖就会有帮派，有帮派就会有领土之争，有话语权之争。茶江湖的争端不少，其中"纯料"和"拼配"话语权争了很久，也没有分出个高低贵贱。作为
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古树茶与台地茶的区别
茶树的生长受自然条件制约，不同的生长条件，导致茶树生长优劣的不同和鲜叶成分变化的不同。鲜叶品质的好坏是决定茶叶品质好坏的第一因素鲜叶品质的好坏茶树品种、自然条件、农业技术措施和采摘方法都有密切关系，其
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用料足够好 拼配茶也出好茶
国家高级评茶师刘新法最近几年，东莞的茶友在喝茶之余，还喜欢到云南茶区亲自参与选料做茶，而且越玩越高端，找一些古树纯料来做茶。有一些茶友非纯料茶不买，整个市场对纯料古树茶的追捧也让一些刚入行的茶友认为，
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先分清这些普洱茶概念 再选择适合自己的茶品（入门必读）
云南普洱茶的特点有哪些?该怎么选择?这是很多新茶友刚接触普洱茶时的第一句话。要了解普洱茶除了产地、原料、口感特点以外，我的建议就是先分清生熟、山头、古树与拼配。再根据自己的身体状况选择适合自己的茶品。
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普洱茶宗师石昆牧：以治学态度对待普洱
石昆牧大约是最早对普洱历史、产区、树种、年代及工艺进行科学梳理的人，他来自台湾，却比大多数内地茶人更早走遍茶山，写出教科书式的《经典普洱》。他自称开始研究普洱是"宿命"所致，上下茶山先敬神明，却又以治
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奇妙的云南岩茶（七）：石头缝里出长来的古树茶
从云南临沧茶区的上空向下俯瞰，你会发现大片大片的古茶林，生长在乱石相间的土壤之中，长势挺拔，蔚为壮观。如此大面积的茶石共生的环境，云南乃至中国首屈一指。典型茶区当数邦东和马台。受地壳运动影响，两地乱石
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北京传习所:妙曼旅程,舌尖上的品茶笔记（一）
（图为茶会现场，泡茶者为北京传习所负责人贺谦老师）【编者按】7月9日下午，易武贡茶传习行北京传习所--明城墙遗址公园百年信号所负责人贺谦老师处组织了一个"周三暑期茶会"，主题是"普洱与生命的对话"，参
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如何辨别古树茶
古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上，树龄一般超过300年，海拔较高，无人为因素，环境原始生态。且植株高大，树干高、根系多，主干及枝干明显，植株稀疏，产量低，不易采摘。在辨别古树茶方面，很多人都存在着误
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在辨别古树茶方面，很多人都存在着误区
古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上，树龄一般超过300年，海拔较高，无人为因素，环境原始生态。且植株高大，树干高、根系多，主干及枝干明显，植株稀疏，产量低，不易采摘。在辨别古树茶方面，很多人都存在着误
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一杯普洱茶给我的爱情启示
谁说爱情到最后都会面目全非呢？这对结婚一个月的小情侣，他们忍不住想看一看彼此老了的样子，于是就通过精准的化妆术来预见彼此老去的模样，他们化妆成了50岁、70岁、90岁的样子。化妆成50岁时候的样子，他
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好的古树茶该如何鉴别
好的茶是不分古树还是台地茶的，只是目前市场上古树茶和台地茶的价格差别太大，我们该如何鉴别?下面一起来探讨。香韵此为鉴别古树茶的重要关键之一。树有多高根有多深，不同的茶树根系深度和土壤环境不同，摄取的养
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芳村八月 消费型新老茶走俏
临近中秋，过去送礼从现金珠宝到烟酒再到脑白金的，今年不少人都慢慢转向了茶礼，健康也低调。2016年上半年，相比往年，芳村整体成交量明显放大。龙头品牌大益的收藏型产品平均上涨20%以上，消耗型的熟茶涨幅