红茶的ph值_了解更多有关红茶的ph值的内容_茶香楼
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温度·时间·pH值对红茶有效成分浸提率的影响
采用多因素正交试验，研究了温度、时间、pH值3因素对红茶有效成分茶多酚、氨基酸、茶黄素、茶红素浸提率的影响。结果表明：3因素对茶多酚、氨基酸、茶黄素、茶红素浸提率均有显著影响。其中，对茶多酚浸提率的影
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理化因素对红茶浸提效果的影响
采用多因素正交试验研究了不同破碎度以及温度、时间、pH值3因素对红茶浸提率的影响。结果表明：破碎度大小与茶叶浸提率呈正相关；在相同破碎度条件下，温度、时间、pH值对红茶浸提率影响程度依次为：温度>pH
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茶多糖提取条件的研究
采用二次回归正交旋转组合设计方法研究温度，时间，料液比，PH值对绿茶、乌龙茶，红茶等茶多糖（TPS）提取率及活性的影响，结果表明，各因子对三类茶TPS提取率影响的大小依次为PH值，温度、时间、料液比：
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调节pH值对HSCCC分离茶黄素的影响
选择溶剂系统乙酸乙酯／正己烷／甲醇／水(3／1／1／6)，应用高速逆流色谱法分离茶黄素单体成分，可以将红茶中的四种主要茶黄素成分分成三个部分。调节样品溶液与流动相溶液的pH值时，会导致流动相流出液中不
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隔夜茶真的不能喝吗?看六大名茶30个样品测试结果
民谚有言：隔夜茶，毒如蛇；坊间甚至还有隔夜茶有致癌物质的说法。"茶叶中有丰富的茶多酚，通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。"浙江树人大学茶文化研究与发展中心的李伟博士认
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振荡通气快速培养红茶菌工艺
以质量浓度为5％的蔗糖、0．4％的绿茶为原料制成的糖茶水为发酵基质，经灭菌后接入纯种的酵母菌和木醋酸菌，分别在28℃恒温静止和28℃、150r／min摇瓶2种条件下培养，定时取样测定发酵液中木醋酸菌和
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隔夜茶里到底含多少致癌物
看看六大名茶30个样品测试结果：时间越长，含亚硝酸盐越多，但伤害有限坊间有隔夜茶含致癌物质的说法。"茶叶中有丰富的茶多酚，通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。"浙江树人
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评茶用水
评审茶叶色，香，味的优劣，需将茶叶冲泡后才能评断，然而水的软，硬，清，浊等对茶汤的水色，滋味，香气皆有影响，所以泡茶用水不佳，就会影响茶叶评审的准确性。我国自古以来就非常重视泡茶用水的选择，不无道理。
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评 茶 用 水
评审茶叶色，香，味的优劣，需将茶叶冲泡后才能评断，然而水的软，硬，清，浊等对茶汤的水色，滋味，香气皆有影响，所以泡茶用水不佳，就会影响茶叶评审的准确性。我国自古以来就非常重视泡茶用水的选择，不无道理。
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茶冲泡
一、茶的冲泡关系到：一、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素。喝茶人人都会，但要冲泡得好喝，茶叶冲泡大有学问，一样质量的茶叶，用水不好或技术不好泡出来茶汤会有不同的效果。要泡好一壶茶或一杯茶，要讲究实用
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喝茶是否会造成缺钙
人体中已发现的矿物质元素有90多种，这90多种元素当中，有一种被称为生命元素--钙。钙是人体中最多最活跃的元素，占人体元素总量的1.5%-2%，其中，99%存在于人的骨骼、牙齿、指甲、头发中，这部分我
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红茶和绿茶多酚对猪胰腺α-淀粉酶抑制效果的动力学研究
目的：研究红茶和绿茶抑制剂对猪胰腺α-淀粉酶催化水解淀粉的抑制效果和特异性。方法：实验在25℃和pH6.9条件下进行。混合0.7 mL不同浓度的淀粉和0.2 mL红绿茶（7.5 g/L）,添加0.1
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祁门红茶的生长环境
祁门红茶产区地处中亚热带北缘，属亚热带湿润季风气候，四季分明、梅雨明显、雨量集中、日照较少、降水丰沛。年平均气温15.6℃，年平均降水量为1725.6mm，其中4 ～7月最为集中，超过全年降水量的一半
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酸碱体质理论」创始人原来是个骗子，多吃碱性食物有利健康却没错
11 月 2 日，美国圣地亚哥法庭判「酸碱体质理论」创始人罗伯特欧阳（Robert O. Young），缴纳一亿零五百万美元的巨额罚款，「酸碱体质」的伪理论被彻底推翻。酸碱体质理论这一理论的创始人罗伯
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保护胃，如何科学饮茶？
保护胃，如何科学饮茶？喝茶养胃还是伤胃在茶界是一个老生常谈的话题，有些人说喝茶伤胃也有些人说喝茶养胃，喝茶到底是养胃还是伤胃呢？胃是一个坚实的袋状物，位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁，由3层组
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胃和喝茶有啥关系？
胃和喝茶有啥关系？常听茶友说喝茶养生，又难免谈到伤胃与养胃。那么茶真的伤胃吗？怎么喝会伤胃呢？有没有不伤胃的喝法？那么茶又如何能养胃呢？带着这些问题，今天带你来认真了解一下喝茶和胃的关系。胃是一个坚实
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不同工艺参数和酶处理对红茶汤品质的影响
以超微茶粉为原料，通过响应面法研究了不同工艺参数和酶处理对红茶汤品质的影响。结果表明，茶叶经过超细微化和在萃取过程中加酶有助于提高茶汤中可溶性固形物含量和茶多酚含量，提高茶汤的澄清度，缩短萃取时间。通
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普洱茶显酸性还是碱性？
普洱茶已越来越多的融入到人们的生活当中，成为爱茶人不可或缺的生活口粮茶。那么，我们日常喝的普洱茶是酸性还是碱性呢？茶友A：普洱茶是碱性的，因为有茶碱。茶友B：普洱茶是酸性的，因为喝普洱茶刮胃有助于消化
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如何根据自己的胃，去选择茶品
现在经常听到说喝茶养生，又难免谈到伤胃与养胃。那么茶真的伤胃吗?怎么喝会伤胃呢?有没有不伤胃的喝法?那么茶又如何能养胃呢?带着这些问题， 来认真了解一下喝茶和胃的关系!胃是一个坚实的袋状物，位于肺部下
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红茶加枣可养颜
红茶刺激性弱，较为平缓温和，有暖胃作用。与绿茶相比，晚间更适合饮用红茶。红茶还有降血脂、预防感冒的作用。所有茶叶包括红茶都含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。红茶与绿茶的功效大致相同，