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    小麦粉添加剂L-茶氨酸及其复合盐的合成研究

    研究了以谷氨酸为原料,先经过β羧基乙酯化使用邻苯二甲酸酐进行氨基酰化反应,得N-邻苯二甲酰基谷氨酸-β-乙酯,常压下与乙胺水溶液进行反应得N-邻苯二甲酰基茶氨酸水合肼脱保护,经纯化后得到茶氨酸,并将茶

  • 油溶性茶多酚—茶多酚脂肪酸酯的研制

    油溶性茶多酚—茶多酚脂肪酸酯的研制

    将含量约87%的普通茶多酚同丙酸酐、棕榈酸酰氯、油酸酰氯溶于乙酸乙酯中,在碱性催化剂催化下进行非水相酯化反应,得到的产品经油溶性、抗氧化性等指标比较知以茶多酚棕榈酸酯效果较佳。经过单因素及正交试验,确

  • 油溶性茶多酚——茶多酚脂肪酸酯的研制

    油溶性茶多酚——茶多酚脂肪酸酯的研制

    将含量约87%的普通茶多酚同丙酸酐、棕榈酸酰氯、油酸酰氯溶于乙酸乙酯中,在碱性催化剂催化下进行非水相酯化反应,得到的产品经油溶性、抗氧化性等指标比较得出以茶多酚棕榈酸酯效果较佳。经单因素及正交试验,确

  • 丙戊茶碱的合成

    丙戊茶碱的合成

    目的选择丙戊茶碱的合成路线,考察其重要中间体6-溴-2-己酮的合成工艺。方法以1,3-二溴丙烷、乙酰乙酸乙酯缩合得2-甲基-3-吡喃酸乙酯,再与63%氢溴酸反应得6-溴-2-己酮,总收率:63.1%。

  • 茶叶及诃子等植物提取物的抗氧化作用

    茶叶及诃子等植物提取物的抗氧化作用

    目的:寻找高效天然抗氧化剂。方法:茶叶、河子、花生壳、五倍子、虎杖、肉桂等植物风干恒重,过20目筛,分别由乙醇提取、水溶、乙酸乙酯反萃,得提取物。用菜籽油过氧化值测定法(碘量法)衡量各提取物抗氧化活性

  • 高纯食品鞣酸的中试工艺研究

    高纯食品鞣酸的中试工艺研究

    前言鞣酸又称为单宁酸(Tannic acid)、五桔子单宁酸,属于水解类单宁,水解后可得到桔酸和葡萄糖,是最早研究的单宁之一。单宁酸属于典型的葡萄糖桔酰基化合物,结构如图I所示,其多酚羟基的结构赋予了

  • 维西香茶菜化学成分的研究

    维西香茶菜化学成分的研究

    从甘肃产维西香茶菜(Rabdosia weisiensis C.Y.Wu)茎叶的乙酸乙酯部分分离得到6个已知化合物.用波谱学方法将其结构鉴定为:熊果酸(1);3β-乙酰氧基-12-烯-28-乌苏酸(2

  • 利用高速逆流色谱法同时纯化藤茶中的二氢杨梅素和杨梅素

    利用高速逆流色谱法同时纯化藤茶中的二氢杨梅素和杨梅素

    采用GS10A型逆流色谱仪和AKTAprime plus层析系统共同组成的高速逆流色谱联用系统对藤茶提取物中的二氢杨梅素和杨梅素进行了同时纯化。选用溶剂系统为石油醚/L酸乙酯/甲醇/水/三氯乙酸(体积

  • "凤凰单丛"与"凤凰单枞"哪个是对的?

    "凤凰单丛"与"凤凰单枞"哪个是对的?

    前些年在茶友中曾打了几个"笔墨官司",单丛的"丛"字便是其中一宗:不知什么时候开始,市面上茶叶店纷纷将凤凰单丛给写成了"凤凰单枞",而且茶客也非这种单枞不要,势头可旺了,真要把"枞"来代替"丛"。其实

  • 芳香物质决定茶的“香”与“味”

    芳香物质决定茶的“香”与“味”

    芳香物质决定茶的"香"与"味"芳香物质是茶叶品质的重要因子,芳香物不仅决定茶叶的" 香" ,同时与"味"也有密切关系。迄今科研工作者已在茶叶中检出的香气成分多达300多种,包括醇类、醛类、酮类、羧酸类

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    在茶厂试品武夷岩茶

    品鉴主角:武夷岩茶中较有代表性的武夷肉桂和武夷水仙。选择理由:武夷岩茶如同武夷山水一样闻名天下,我们自不必多说。在这个传奇的山水之中,我们到一个个茶厂寻找传奇的茶叶。山水之中品茗,这似乎是最奢侈的茶道

  • 走近武夷山品种茶:春在枝头 坐看云起

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    中国茶网资讯:每座山,有不同的景色;每捧水,有各自的律动。而武夷山的茶呢,让变化与魅力画上了等号。这种魅力,这种变化,因为山,因为水,因为人,但寻找最初,则是因为武夷山茶叶品种的纷繁复杂。这个春天,我

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    复方茶多酚搽剂质量标准的研究

    目的:建立复方茶多酚搽剂质量控制方法。方法:采用薄层色谱法,以硅胶G为固定相,氯仿-醋酸乙酯-乙醚-甲酸(9:7:3:3)为展开剂,对茶多酚搽剂中2种主要活性成分表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和

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    茶叶新陈有比较,哪个更好?

    中国茶网资讯:对于大部分茶叶品种而言,新茶确比陈茶好。隔年陈茶,无论是色泽还是滋味。总给人一种"香沉味晦"的感觉。因为在存放过程中,由于光、热、气的作用,茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢

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    探秘福建乌龙茶茶树品种

    [摘要说明]探秘福建乌龙茶茶树品种福建安溪铁观音茶园陈郁榕:全国茶叶标准技术委员会委员肉桂水仙本山开栏的话:中国饮茶之久、茶区之广、名茶之多、品质之好,堪称世界之最。茗家讲坛,让茶学专家为读者打开一扇

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    中国茶网资讯:窗外冬雨绵绵,窗内茶香四溢,热火朝天,盛况空前。12月22日14:30,"泡茶英雄会"年度大赛在福州品福堂(三县洲会所)拉开帷幕。现场,茶农、茶企、茶商,以及爱茶之人,近两百人次参与到由

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    细锥香茶菜的化学成分研究

    从云南丽江产细锥香茶菜(Rabdosia coetsa)叶中分离得到11个单体成分,根据光谱方法分别鉴定为:gesneroidin c1、胡萝卜甙(daucosterol2)、熊果酸(ursolic

  • 茶叶中9种农药残留的毛细管气相色谱法测定

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    建立了用毛细管气相色谱法同时测定茶叶中噻嗪酮、甲胺磷、乙酰甲胺磷、敌百虫、乐果、甲基对硫磷、水胺硫磷、三唑磷、伏杀硫磷等9种农药残留量的方法。待测农药残留组分在45℃加热条件下用乙酸乙酯一正己烷(1:

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    绿茶抑制高迁移率族蛋白可改善小鼠致死性脓毒症

    细菌内毒素在脓毒症的发病机制中起重要作用,内毒素可以兴奋单核/巨噬细胞持续释放早期致炎细胞因子(如肿瘤坏死因子、白细胞介素-1)和晚期致炎细胞因子[如高迁移率族蛋白B1(HMGB1)]。最近美国学者发

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    常饮百合花茶美容养颜

    肉桂茶生长于武夷山地带,品质优越,属于武夷岩茶。近代科学对肉桂进行分析研究,证明肉桂茶的保健功效无可比拟,是养生健体的药引子之一。1、镇静作用肉桂中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用,表现为自发活动减