紫笋红茶的做法 了解更多有关紫笋红茶的做法的内容
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紫笋狮子头
(1)原料：①取浙江紫笋茶3克冲泡后取嫩芽，漂洗净待用。②青菜胆4～5个，猪肉肥瘦各200克。③葱、姜末、芡粉、酱油、味精等调料。(2)做法：①开油锅，将紫笋茶嫩叶炸酥起锅。②将猪肉丁剁碎时，加入葱、
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历史名茶——阳羡紫笋的品质化学初探
本文对历史名茶"阳羡紫笋"的品质化学进行了初步的研究，以从孓遗紫笋茶树上采集的紫笋芽叶与试制的紫笋红茶为样品，进行了无机组成、理化成分和香气组成等分析，结果表明紫笋芽叶的元素组成与同一茶园的普通芽叶没
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紫笋红茶加工工艺和产品品质
近年来，红茶再度走俏国内市场，如金狻眉？等红茶新贵已取得了很好的经济效益。当前的红茶多以春季幼嫩芽（叶）为原料，而紫笋红茶是采用浙江长兴茶树夏秋季一芽一叶制作而成。现将其加工工艺与产品品质作一简介。1
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紫箦熏鱼
(1)原料：①浙江顾渚紫笋茶5克。用研钵磨成粉，青鱼一条，切成长条块。②酱油、糖、精盐、料酒、香叶、姜片、八角等适量。(2)做法：①将茶粉及各味作料调好，：鱼块入内j浸泡3小时以上。提出来后摊晾2小时
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长兴紫笋红茶品质获得专家称赞
日前，国家茶叶产业技术体系品质评价岗位专家、浙江大学茶学系龚淑英教授对长兴县农业局和长兴年丰茶场联合研制的紫笋红茶进行了感官审评，认为该县夏秋红茶研究意义重大，产品风格明显，特别是茶饼特色显着，市场潜
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紫笋红茶加工工艺
1.1工夫红茶加工工艺紫笋红茶加工主要包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等。1.1.1蒌凋。采取自然萎凋法，将原料薄摊在竹匾中，厚度5cm左右，再将竹匾置于多层的铁架上。萎凋架一般10-12层，层距20-30
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紫笋红茶感官审评
长兴夏季工夫红茶外形"尚紧结，多有毫，尚乌润"，比福建一级工夫红茶高5分之多，可能跟茶树品种或原料嫩度等因素有关；汤I "较红亮"，香气"较高鲜"，均比高2分；叶底"红亮，芽叶成朵，尚嫩厚"，比高2分
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饮茶方法的三次革命
中国茶网资讯：中国人很早就开始使用茶。但是在先秦以前，茶叶被当成野菜，煮成菜羹下饭。汉代开始饮茶，但仍保留了做菜羹的一些痕迹，《广雅》说到荆巴地区作饼茶，捣末烹煮，"用葱、姜、橘子芼之"，调味品丰富，
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音乐茶座
音乐茶座是一种以品茗为引子的文化娱乐场所。其实，这种既品茗，又娱乐的文化形式，在中国唐代就已经开始。唐代白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》诗中，就有"遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身……青娥递
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长兴县夏秋优质红茶成功出炉
长兴县是浙江省茶叶生产强县，近年来，紫笋茶和白茶等绿茶类名茶的产销在推动当地茶业增效、茶农增收和拉动农村经济发展方面发挥了十分重要的作用。当前，随着茶叶科技的快速提升和市场需求的不断高涨，该县立足夏秋
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浙江名优茶
浙江名优茶[Zhejiangsuperiorfamoustea]浙江省出产的名茶和优质茶。唐代已有顾渚紫笋、径山茶、鸠坑茶、婺州方茶、举岩茶、东白茶、剡溪茶、灵隐茶、天目茶、明州茶等。至20世纪90年
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品牌价值10亿如今左右为难 长兴紫笋茶的重振之路
4月6日上午，住在长兴县水口乡金山村的村民邱廖民终于联系好了白茶苗供应商，他准备将家里种了多年的3亩多紫笋茶老品种改种安吉白茶品种。在此之前，长兴一处600亩茶园里的茶树老品种也改种了白茶。每逢清明，
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江苏名优茶
江苏名优茶[Jiangsusuperiorfamoustea]江苏省出产的名茶和优质茶。唐代已有阳羡紫笋、润州茶、洞庭山茶、蜀冈茶等。至20世纪90年代，全省传统名茶和新创名优茶已达三十余种，有绿茶、
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顾渚紫笋茶|顾渚紫笋茶采制加工技术
顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。是上品贡茶中的"老前辈"，早在唐代便被茶圣陆羽论为"茶中第一"。"凤辇寻春半醇回、仙娥进水御帘开。牡丹
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茶类篇绿茶种类-顾渚紫笋
顾渚紫笋顾渚紫笋产于浙江省长兴县的顾渚山，又名"湖州紫笋"。是我国著名的上品贡茶。"凤辇寻春醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传秦湖州紫笋来"。这是唐代诗人张文规对当时紫笋茶进贡情景的生动描述。说
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上品贡茶 顾渚紫笋
中国茶网资讯：顾渚紫笋产于浙江省长兴县的顾渚山，又名"湖州紫笋"。是我国著名的上品贡茶。"凤辇寻春醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传秦湖州紫笋来"。这是唐代诗人张文规对当时紫笋茶进贡情景的生动描
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浙江湖州夏秋茶深加工创效益
中国茶网资讯：以往，谷雨过后，浙江省湖州市采茶制茶的高峰期就过去了，之后长出来的夏秋茶利用率低，品质差，效益也不高。为解决这一问题，提高夏秋茶的利用率，湖州市通过科技攻关计划项目《湖州市夏秋茶资源的开
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历史名茶“阳羡紫笋”茶文化和孓遗紫笋茶树种质资源的研究
本文简要介绍了江苏历史名茶"阳羡紫笋"的茶文化特色，并根据有关史籍记载，对紫笋茶树种质的典型性状以及现存孓遗资源进行了调查研究，这些研究将为"阳羡紫笋"的恢复与开发提供非常重要的信息和科学依据。完成机
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紫笋茶的基本特征和发展史
茶叶特征为白毫显露，芽叶完整，外形细嫩紧结，光华绿翠，喷香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿明 亮，叶秘闻嫩，很有特色。紫笋茶的根基特征和成长史长兴作为茶圣陆羽的第二家乡，古代良多文人骚人都涉足紫笋茶原产地顾
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茶叶发展历史(一)
神农尝百草的传说，证明了茶叶被利用是从采食茶树鲜叶开始的，以后发展至生煮羹饮、晒干收藏、蒸青造团饼，逐渐发展至炒青散叶茶。再从绿茶发展形成了白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶和红茶。用这些基本茶类的茶叶作原料又