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沙茶焖鸭块
原料：鸭一只，约重二斤半；沙茶酱二两半：葱段三钱；水发香菇五钱；马铃薯十二个：姜片一钱；蒜泥五钱．辣椒粉二钱；绍酒五钱；白糖三钱；酱油一两；味精二钱：湿淀粉一两；猪骨汤一斤半；熟鸡油二钱；熟猪油一斤半
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干锅菜肴两款
原料：水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许。
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佳肴两例
鲜啤茶香蟹王翅 原料：水发鱼翅50克 青蟹1只(约500克) 鲜啤100克 龙井茶叶10克 猕猴桃2只 红樱桃10颗 清鸡汤200克 葱段、姜片各10克 泡椒10克 精盐5克 水豆粉10克 鸡精10克
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如何了解一款红茶的品质？
聊茶，多半是从察颜、观色、品香谈起，特别去茶行买茶的时候，很多人容易被忽悠了;给你泡茶的小妹，会给你展示优美的泡茶技艺，让你如醉云雾，忘了自己此行的真正目的是买一款好茶。我觉得真正的行家聊茶，应该从茶
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茗缘贡菜
(1)主料：水发贡菜150克，中档黄山毛峰茶5克。配料盐、味精各适量。(2)做法：①开水泡发茶叶，迅速捞出备用。②贡菜切成3厘米长，温水发泡。发至脆感较好时，与其他主、调料调匀即可。(3)特点：香脆爽
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银毫清汤燕窝
(1)主料：干燕窝20克，银毫茶5克。配料：瘦火腿15克，清汤1500克，盐、味精、胡椒面、料酒各适量。(2)做法：①燕窝水发，择净成燕菜，火腿切成细丝。②燕菜放入碗中，加入清汤（能没过燕菜即可），上
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雀舌掌蛋
(1)原料：①取江苏金坛雀舌茶3克，冲泡后取嫩芽，洗净待用。②鸡蛋四枚，水发虾米20克，切碎，咸肉切丁15克。：(2)做法：①将鸡蛋打散在碗里，放入雀舌茶嫩芽、虾米、咸肉丁调匀（不必放盐，因咸肉及虾米
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甘露豆腐
(1)原料：①四川蒙顶甘露茶5克，冻豆腐4块。②香菇20克，冬笋30克。③鸡汁一盅、葱、料酒等。(2)做法：①甘露茶冲泡后取嫩芽，冬笋切片，香菇水发后切瓣。②将茶叶、冬笋、香菇人油锅略炒，起锅。③用锅
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普洱茶香羊肚菌美食的做法
普洱茶香羊肚菌美食的做法材料：普洱茶(熟茶)、水发羊肚菌、鸡脯肉、蛋清、菜胆、姜汁、精盐、胡椒、料酒、淀粉、食用油各适量烹制步骤：1、普洱茶泡水200克，把羊肚菌放入，上火煮20分钟。2、鸡脯肉捶打成
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银针庆有余（甲）
(1)主料：净桂鱼肉200克，银针茶10克。配料火腿肉25克，冬笋10克，水发口蘑10克，菜苞12个，鸡清汤750克，杂骨汤500克，鸡蛋清1个，湿淀粉5克，精盐1.5克，味精0.5克，胡椒粉10克，
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茉莉牡丹白梅茶
到了秋季很多女士脸部开始缺水发干，脸部缺水后还会导致T型部位出油，早上起来洗完脸漂亮的化好妆，可是还没等到中午，脸部就油汪一片了苦恼的要命。那么现在就给爱美的女士推荐一款秋季补水去油的好茶饮，这款茶日
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银针鸡汁鱼片
净桂鱼肉20克、冬笋10克、瘦火腿肉25克、水发口蘑10克、菜苞12个、湿淀粉5克、君山银针茶10克、精盐1.5克、鸡清汤750克、味精0.5克、杂骨汤500克、胡椒粉0.5克、鸡蛋清1个、鸡油10克
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六年时间可以种多少茶?——从产业角度看湖南沩山毛尖商标之争
沩山地处中国中部湖南的中部宁乡县,是国宝四羊方尊的发掘地。作为沩水发源地的沩山峰奇岭俊,海拔均在800米上下,最高雪峰顶,海拔927米,常年云雾缭绕,罕见天日,是绝佳的宜茶气候环境。此地盛产的"沩山毛
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花茶配海鲜幽香又润滑
花茶是成品绿茶之一，属浓香型茶，其茶味醇厚、香气浓烈、汤汁黄绿、鲜味持久。故适合用于烹调海、河鲜类原料，如花茶鱿鱼卷、茉莉花茶蒸鱼、花茶海鲜羹等。茉莉花茶鱿鱼卷：选优质鱿鱼400克，茉莉花茶7克，料酒
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干烧沙茶鱼
淡水鱼头1个、酱油3大匙、面粉3大匙（用纱布包）、炸油1锅、水2饭碗（高汤）、米酒11/2大匙、色拉油5大匙A 料沙茶酱5大匙、蒜粉1/2大匙、红辣椒屑1大匙、盐11/2茶匙、糖31/2大匙、姜茸1/
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绣球鱼翅
(1)主料：水发散鱼翅1千克，铁观音茶10克。配料生鸡脯肉400克，火腿50克，干贝25克，料酒、精盐、味精、白糖、胡椒面、鸡油、淀粉、花生油、葱、姜各适量。(2)做法：①用开水泡发茶叶，留茶汤备用。
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过桥米线
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五
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常饮玫瑰茉莉茶有助降血脂
□ 谢文纬 北京普祥中医肿瘤医院山楂黄精粥山楂15克，黄精30克，粳米100克，共煮粥食用。山楂降脂露山楂1000克，桃仁100克，蜂蜜适量。山楂、桃仁水泡30分钟，水煎2次，去渣取汁，加蜂蜜，加盖，
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虫茶简介
虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品，是传统出口的特种茶。虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒。虫茶约米粒大小，黑褐色，开水冲泡后为青褐色，几乎全部溶解，像咖啡一样，饮用十
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生物饮料：虫茶
虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品，是传统出口的特种茶。虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒。虫茶约米粒大小，黑褐色，开水冲泡后为青褐色，几乎全部溶解，像咖啡一样，饮用十