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^95Zr在茶叶—土壤系统中的迁移与分布动态
采用模拟污染物的同位素示踪技术进行了^95Zr在茶叶－土壤系统中的迁移与分布动态研究，并应用库宝模型和非线性回归方法确定了各分室的拟合方程。结果显示：1．茶树从土壤中吸收的^95Zr主要集中在茎秆中，
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绍兴地区出口茶叶核素含量调查及风险评估
连续3年随机抽取绍兴地区出口茶叶样品共150只，采用SN/T0862-2000法和GB 5750.13-2006法分别测定干茶和茶汤的放射性活度。结果表明，茶叶冲泡后，放射性核素较易浸出，浸出率为65
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影响猪胰脂酶催化油茶籽油与亚油酸甲酯酯交换过程中酯交换量和酰基位移因素的研究
研究了无溶剂体系下猪胰脂酶催化油茶籽油与亚油酸甲酯酯交换反应过程中酯交换量和酰基位移的变化。结果显示,反应时间、酶的水活度、加酶量和反应温度对酯交换和酰基位移都有影响。加酶量和反应温度对酰基位移和酯交
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茶（Camellia sinensis）花粉营养成分的测定
测定茶花粉中的还原糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、含水量、水活度、灰分、ＰＨ值、ＳＯＤ、过氧化氢酶淀粉酶、氨基酸、游离氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等万分。结果表明茶花粉具有高蛋白、低脂肪的特点，其蛋白
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蒙顿玉龙胜雪（全溶普洱茶膏）
普洱茶膏有一个奇特现象，个别茶区所产普洱茶在制成茶膏后，其茶膏的外观出现"泛霜现象"（2006年发现）。所谓"泛霜现象"是指茶膏外层出现大小不一的白色晶体物。初步分析，是茶叶原料自身营养物与功能性成分
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普洱景谷镇斗茶比赛练制茶技艺
网4月17日讯 近日，景谷镇创叶茶叶农民专业合作社举办首届春季"斗茶邀请赛"。来自景谷镇的参赛者将当天采摘的鲜叶带到茶叶初制所，在工作人员监督下统一摊凉后进行炒茶和晾晒。评委从视觉、触觉、味觉、嗅觉四
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缓效氮肥
缓效氮肥[Slow-release nitrogen fertilizerD 能缓慢溶解或释放的化学氮肥。其优点是氮素营养释放缓慢、淋失少，利用率高，施用简便。在茶园中施用的有甲醛尿素，含氮32%-3
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公路附近茶园土壤中铅和镉的化学形态
研究了浙江省各地采集的公路附近茶园土壤中铅和镉的化学形态。结果表明，表层土壤中铅和镉总量和各形态组分的含量因采样地和土壤性质的差异可有很大的差别。土壤剖面中铅和镉从下至上有规律地显著增加，表明表土中积
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放射污染波及日本绿茶产区
中国茶网资讯：距日本福岛第一核电站数百公里的一片绿茶产区被证实受放射性物质污染，部分产区绿茶茶叶放射性物质含量超出安全标准。按德新社１０日说法，先前，茶叶受污染仅出现在核电站附近茶场，而新近被查出放射
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Lipozyme TL IM脂肪酶催化茶油酯交换制备类可可脂的研究
研究了无溶剂体系中利用Lipozyme TL IM脂肪酶催化茶油与硬脂酸和棕榈酸进行酯交换反应制备类可可脂。利用酯交换程度和酰基位移程度来评价各反应影响因素对反应工艺的影响。反应条件为：茶油3 g,反
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保温杯泡茶安全吗？
保温杯泡茶安全吗？一到冬季，很多人喜欢使用保温杯喝水，有的人还喜欢用保温杯泡茶，认为这样既方便，又能保持茶水的温度，随时随地可以喝上一口热茶汤。但是，这样喝好吗？网络上流传着一些"保温杯泡茶会导致茶多
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河南信阳开办茶产业高级研修班
9月23日,信阳市茶产业高级研修班在信阳农民大学开班。市委副书记、信阳农民大学校长刘国栋，市政府副市长、信阳农民大学副校长郑志强等出席开班仪式，各县区种茶大户及部分茶叶公司负责同志、技术人员等参加了培
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日本福岛核电站附近绿茶产区被证实受放射性物质污染
中国茶网讯：据新华社电 距日本福岛第一核电站数百公里的一片绿茶产区被证实受放射性物质污染，部分产区绿茶茶叶放射性物质含量超出安全标准。按德新社10日说法，先前，茶叶受污染仅出现在核电站附近茶场，而新近
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关于普洱荼专业窖藏的几个问题
我们以前习惯将普洱茶堆在类似仓库的地方完成它后发酵的过程，甚至在这方面总结了诸多有关地域的差别及高温高湿的手段。但是，未来我们可能让这一过程迈上一个新的台阶：尝试更科学的专业窖藏。目前，茶叶化学正在兴
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普洱荼专业窖藏的几个要点
我们以前习惯将普洱茶堆在类似仓库的地方完成它后发酵的过程，甚至在这方面总结了诸多有关地域的差别及高温高湿的手段。但是，未来我们可能让这一过程迈上一个新的台阶：尝试更科学的专业窖藏。目前，茶叶化学正在兴
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老茶园换种改植技术
老茶园换种改植，是新茶园建设的一部分，是一项科学实用的新技术。针对浙江省人民政府办公厅2001年提出的用10年时间，实现全省茶树无性系良种化60%的要求，各地和服积极响应，一方面进行无性系良种新茶园的
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老茶园换种改植技术要点
老茶园换种改植，是新茶园建设的一部分，是一项科学实用的新技术。针对浙江省人民政府办公厅2001年提出的用10年时间，实现全省茶树无性系良种化60%的要求，各地和服积极响应，一方面进行无性系良种新茶园的
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白毫乌龙的相遇
这个缘分，要从桌上的一颗茶籽说起。二0一一年的八月盛夏，一行人来到北埔，溽暑连降火的椰子汁也失了味，只觉干涩。当天依稀记得是七夕，学长对于远道而来的我们热情以待，频频示意晚上备有好酒好料定要言欢，殊不
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苦茶camelliaassamicavar.kuchachangetwang的嘌呤生物碱
叶创兴林永成苏建业宋晓虹张宏达摘要：用重量法和柱层析法从苦茶camelliaassamicavar.kuchachangetwang的嫩梢中分离出3种嘌呤生物碱，经薄层层析、熔点测定、元素分析、核磁共
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普洱茶为什么越陈越香？--普洱茶后发酵的秘密
普洱茶后发酵之涵义"第一篇"炒青、蒸青、烘青之所以不能后发酵的根本原因在于：1、炒青、蒸青、烘青的蛋白质和淀粉在长时间高温下已经熟化变性，就像米已经炒熟、煮熟，这样熟化变性后的蛋白质和淀粉主要转化途径