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甲字沱:一个字头的诞生!
22:07,央视综合频道的晚间新闻已经播报了7分钟,一个身影从大理市下关镇建设西路13号下关茶厂的大门缓缓走出,沿着建设西路,踯躅前行、若有所思。此刻,距离2017年4月28日将要举办的"下关沱茶甲川
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如何选购沱茶
(一)香气口感与陈化特征相较于其它紧压茶,沱茶使用茶菁较细嫩、紧压度略高。若以相同之茶区、茶种、茶树生长型态与制程,在以上共同条件下来做分析讨论沱茶的香气口感与其它紧压茶的差异性。沱茶细嫩茶菁,相较于
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中共下关沱茶集团总支“重走长征路”活动,传承红色精神
6月30日,中共下关沱茶集团公司总支部全体成员赴大理州宾川县乔甸镇新庄村开展了以"重走长征路"为主题的党员活动。通过追寻红军的足迹,感受先辈走过的艰苦历程,重温革命历史,继承和弘扬党的光荣传统和优良作
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第五届“元泰杯”红茶世界征文比赛启动
中国茶网资讯:今日,第五届"元泰杯"红茶世界征文比赛再次启航,并在福州林则徐纪念馆北花厅内举行启动仪式。这是福建元泰茶业继2007年起成功举办四届"元泰杯"红茶世界征文比赛后的又一次延续。这也意味着,
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他们用3/4个世纪 守护着苍山洱海边的一个传奇!
1902年,一种厚似壁碗、圆似面包的上乘紧压茶诞生于大理下关,人们称之为"下关沱茶",自此开启了一段距今已115年的茶叶传奇。1941年5月,由云南中国茶叶贸易股份有限公司和蒙藏委员会合资创立的茶厂-
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下关沱茶的诞生及意义(3)
【云南中国茶叶公司的调查】当时的下关沱茶实际分为"关庄沱茶"(亦名"本庄沱茶")和"景关沱茶"(亦名"副牌沱茶")两种。他们的配料分别为:【沱茶的意义】沱茶的诞生,不只是产品外形的改变,同时,它带来了
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“下关沱茶”制作技艺亮相北京文化周
中国茶网资讯:"领略风花雪月风情,品味苍山洱海神韵。"12日至18日,以"幸福大理、魅力白州"为主题的"大理白族文化周"在北京民族文化宫举办。在文化周上,摄影展、白族服饰展、工艺美术品和非物质文化遗产
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下关沱茶 百年攻守
说到沱茶,显然绕不开它的生产地--大理下关。这很不像砖茶、饼茶外形的普洱茶,对应的是莽莽苍苍的云南茶山。在普洱茶大家族成员里,沱茶是一个特别而经典的品牌。诞生于1902年的沱茶,距今有100多年的历史
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紧压茶加工
紧压茶是以绿茶或红茶或黑茶作原料,经过蒸软压模制成不同形状的茶叶,有砖形、饼形、碗形、柱形、方块形等。中国生产的金牙茶主要有沱茶、普洱方茶、竹筒茶、米砖茶、湘尖、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、康砖茶
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史上第一首为普洱茶单品打造的民谣,好听到单曲循环一百遍!
这是中国茶界历史上第一首专门为一款普洱茶单品,而量身打造的民谣--《甲字如面》歌曲中,一个酷似李宗盛的声音娓娓道来,配以轻缓抚人的旋律,为我们讲述了一个追梦少年和一款好茶伴随他一生的人文故事。正如一杯
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下关:滇藏茶马古道重镇
工人手工拣茶"茶马古道"与"丝绸之路"一样,是中国通往外国,内地通往边疆的以马匹为运输工具,茶叶为主要贸易物资并进行"茶马互市"的交通路线。云南茶马古道有多条路线,但影响最大,延续时间最长的又是以云南
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下关沱茶的诞生及意义(下)
沱茶的工艺滇西商帮(包括较早的鹤庆帮、腾冲帮和后起之秀喜洲帮)由于参与缅甸、四川、西康的大范围商品的交换,以及生丝、石璜、茶叶、玉石、烟土、南药、军需物品等等的交易,财富积累相当迅速。有了雄厚的资本,
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茶马古道与下关沱茶
压茶凳中央电视台举办的2004年度魅力城市评选活动中,大理从全国600多个地级以下的城市中脱颖而出,成为十个"最佳中国魅力城市"之一。大理的魅力在于:地处滇西要冲,"茶马古道"和"蜀身毒道"于此交汇,
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原料差异对沱茶品质形成的影响
采用高效液相色谱和高效薄层色谱,系统分析由不同原料加工而成的沱茶中生化成分和脂溶性色素成分,采用感官审评方法评定滋味和色泽的各项品质因子,以探讨不同原料对沱茶品质形成的影响。结果表明,由云南大叶种茶树
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揭秘:普洱茶圈那些触目惊心的造假事件
普洱茶被热捧为能喝的"古董",很多人认定普洱越存越值钱。不法商人乘机利用各种手段将新茶变老茶叫高价。业内专家介绍,夸大年份、湿仓造霉味、加入化学药品是市场上最常用的做旧手法。此外,还有通过改换包装,将
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漳平北寮:“中国水仙茶第一村”走上生态路
电题:"中国水仙第一村"的生态茶路中国茶网资讯:"喝茶不仅要喝得香,还要喝得安全,喝得健康。"在古老茶村北寮村土生土长的福建漳平市茶业局局长邓长海,带领记者探访北寮时如是感慨。北寮村是漳平市南洋镇唯一
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沱茶
古代就有紧压茶的生产,唐代的蒸青团饼茶,宋代的龙团凤饼,都是采摘茶树鲜叶经蒸青、磨碎、压模成型而后烘干制成的紧压茶。现代紧压茶与古代制法不同,大都是以已制成的红茶、绿茶、黑茶的毛茶为原料,经过再加工、
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紧压茶质量还可以——紧压茶质量监测情况通报
紧压茶(包括花砖茶、黑砖茶、青砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、米砖茶)由于其独特的加工及饮用习惯所形成的特有功效,多年来一直深受边疆少数民族地区人民的喜爱,被称为边销茶。而普洱茶中的饼茶、砖茶、沱茶、紧
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临近春节礼品市场开始火爆 桂林茶市价格看涨
临近春节,礼品市场开始火爆。记者通过调查发现,随着健康观念的深入,茶逐渐成了市民送礼的新宠,茶价格也随之上扬。记者在我市多家茶店调查发现,其茶价均出现不同程度上扬,幅度在10%-20%之间,重点消费仍
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“藏地观茶”招募:这是一次试炼人心的茶史探秘,谢绝普通旅人加入!
20世纪初,有一种"牛心形"的紧茶,从云南大理,经由人背马驮,沿着茶马古道,一路进藏,影响了近一百年以来的藏区茶饮习惯,被后世称为"班禅沱"。在2016年,"班禅沱恢复生产30周年"之际,由"班禅沱"