岩茶用大杯还是小杯 了解更多有关岩茶用大杯还是小杯的内容
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武夷岩茶审评专用的器具
武夷岩茶审评专用的器具：样秤（用克秤或小天平秤），样品盘，审评杯（盖碗，毛茶用150毫升大杯，精茶用110毫升小杯）汤碗（或用审评杯碗），汤匙，叶底碗，水壶，叶茶桶，审评台等等。
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岩茶审评要点
武夷岩茶审评分毛茶审评和精茶审评两部分。毛茶审评可以确定茶叶等级并进行归堆精制；分析茶叶品质状况和加工中存在的问题，来指导生产，提高技术，改进工艺，以进一步提高茶叶品质。精茶审评可以确定和拼配调整茶叶
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茶友普洱冲泡经验
我身处北方，近几个月才喜欢上普洱茶，特别是熟茶，滋味醇厚不伤胃，特别适合我这样肠胃较弱的人。自己喜欢，又恰逢酷暑，我也就把普洱茶作为礼物送给朋钟，待茶汤颜色浓郁、茶水温度适宜了再饮。熟悉普洱茶的人都
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武夷岩茶如何充分冲泡出茶的本香和岩韵
武夷岩茶属于叶茶类，是在茶叶新梢生长发育成熟时，采新梢顶部的驻芽及以下的3～4片叶片加工而成，所以干茶的外形条索粗壮肥厚紧实，必须用100℃的沸水，才能充分冲泡出茶的本香和岩韵。1,择水择水这道程序不
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驴饮乃是饮茶的至高境界
什么小杯曰品，大杯驴饮，这纯属林黛玉误导，小娘们之见也。这些贵族小姐本来就胃寒体虚，不适合饮茶，喝二两女儿红玫瑰露活活血才好。曹雪芹苦闷郁愤，以粥下酒，胃更不会好了，也不适合饮茶。所以红楼梦里的饮茶经
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白茶的冲饮与藏储方法
饮用白茶，独有其法。白茶美誉仙子，从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵，具有极强的亲和力。可适合多种冲泡方式，小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆适宜，甚至从早闷到晚的浓茶也是很有特色的品
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潮汕啜乌龙
在闽南及广东的潮州、汕头一带，几乎家家户户，男女老少，钟情于用小杯细啜乌龙。乌龙茶既是茶类的品名，又是茶树的种名。啜茶用的小杯，称之若琛瓯，只有半个乒乓球大。用如此小杯啜茶，实是汉民族品茶艺术的展现。
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啜乌龙茶的泡法
中国的广东、福建、台湾等地，喜欢用小杯啜乌龙茶。目前，全国不少大、中城市，也开始对啜乌龙茶感兴趣。不过，啜乌龙茶最为讲究的要数广东的潮汕地区，不但冲泡讲究，而且颇费功夫，故而称之为功夫茶。台湾人啜乌龙
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潮州茶文化——广东吃茶文化的代表
广东吃茶文化以潮州茶功夫最有代表性：一 "功夫茶"及其盛行潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列，而尤以"功夫茶"为著称。"功夫"，本为茶名（一种中等茶），后演化为烹茶方法。《清朝野史大观。清代述异》称
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喝茶的“文化”的事
喝茶是一件挺"文化"的事，这都是常识了。细细想来，文化不止是"正襟危坐，品茗对弈"之类的雅事；大热天，赤了膊，抡起茶壶往嘴里猛灌一气，也不失为人生一大快事。喝茶与喝酒相比，还有一大好处，就是健康。杭州
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盖杯泡茶法
盖杯泡法与工夫泡法同是中国品茗常用的方式。其泡法和原理同工夫泡法差不多，所以如果已掌握了工夫泡法后，后者几种泡法就容易多了。盖杯泡法一般选用瓷器(或玻璃杯)制成的茶具，茶叶较适用绿茶、白茶及花茶，因为
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你绝对不知道的岩茶泡法
我长年喝岩茶，冲泡也很简单。一般是用紫砂壶冲泡，倒进白瓷杯喝。后来还嫌麻烦，看到街上有一种三件套的瓷茶杯，(其实就是平常的笔筒形盖杯，中间加一个瓷过滤器)便买了一个来。冲泡时，只要将茶叶放进过滤器，冲
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在中医专家眼里，我们都没喝对茶！
绿茶能抗癌，乌龙茶能减肥，红茶能暖胃……人们通常认为，不同的茶叶对于人的健康有不同的作用。但在中医专家眼里，健康喝茶的要素并不仅在于茶本身。喝淡茶茶水毫无疑问比其他饮料要健康，医院营养科主治医师魏帼认
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简单泡岩茶的方法
与朋友谈茶时，常听他们说，岩茶好是好，就是冲泡麻烦，需要的程序多，茶具多，平时没有那么多功夫……实际上，这是一种误解。虽说岩茶的冲泡，跟铁观音等其它乌龙茶类的冲泡一样，需要一定的程序和较多的茶具;但平
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工夫茶艺与《茶经》
俞蛟《潮嘉风月》记工夫茶，开宗明义的第一句话就是："工夫茶，烹治之法本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。"对这句话，有关辞书在（工夫茶）释义时几乎无一例外地予以征引。烹治之法，主要是指烹治的方式、方法，
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倒茶必须注意的几点礼仪
无论是客户来公司拜访，还是在商务用餐上，都要注重倒茶礼仪现在我介绍的是倒茶需注意的几点礼仪。首先，茶具须清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具。在冲茶、倒
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武夷岩茶的品尝
品尝武夷岩茶最好有一个比较雅静的环境，有一套常用的小壶小杯等茶具，如能用上洁净的山泉水更佳,自来水最好能用桶装起来沉淀一天，这样会减少漂白粉的味道。品茶时人的身心要放松，避免急燥，更能领略武夷央载体
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饮茶方法的三次革命
中国茶网资讯：中国人很早就开始使用茶。但是在先秦以前，茶叶被当成野菜，煮成菜羹下饭。汉代开始饮茶，但仍保留了做菜羹的一些痕迹，《广雅》说到荆巴地区作饼茶，捣末烹煮，"用葱、姜、橘子芼之"，调味品丰富，
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泡茶二三事
泡茶之水人们的饮用水一般是自来水,而自来水中的氯化物将影响泡茶的质量。泡茶最好的水是天然矿泉水。自古天然矿泉水中就是泡茶佳水，天然矿泉水口感清甜甘冽，泡出的茶汤香气芬芳，口感甘甜。而且天然矿泉水中含有
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几个实用的奉茶知识
茶，在远古时代被作为药用，后来慢慢成为一种饮品，再后来上升为一种道学。它天然就有某种能力，维系人际与理论的能力。在古代礼乐社会，它表现为茶礼的形式，并作为那个时代，不可缺少的一种精英文化。如今泡茶，当