茶叶的色泽
发表于：2024-12-23 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日，茶叶色泽包括干茶色泽、汤色和叶底色泽三个方面。色泽是鲜叶内含物质经制茶发生不同程度的降解、氧化聚合变化的总反映。茶叶色泽是茶叶命名与分类的重要依据，是分辨品质优次的重要因子，是茶叶主要品质特征之一。茶
茶叶色泽包括干茶色泽、汤色和叶底色泽三个方面。色泽是鲜叶内含物质经制茶发生不同程度的降解、氧化聚合变化的总反映。茶叶色泽是茶叶命名与分类的重要依据，是分辨品质优次的重要因子，是茶叶主要品质特征之一。茶叶的色泽与香、味有内在联系，色泽的微小变化易被人们的视觉感知，因此，审评时抓住色泽因子，便可从不同的色泽中推知香味品质优劣的大致情况。茶叶色泽因鲜叶和制造方法不同而表现出明显的差别。
色泽
茶叶
不同
品质
重要
因子
变化
微小
明显
三个
人们
优劣
内在
品质优
差别
情况
方法
方面
物质
特征
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