羊肉与茶不可兼得
发表于：2024-11-11 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月11日，羊肉具有温补作用，很多人都喜欢在冬天吃羊肉。有人习惯吃羊肉后喝茶解腻，或者边吃涮羊肉边喝茶，这样并不好。吃羊肉喝茶，特别是喝绿茶，容易引起便秘。因为羊肉中蛋白质含量很高，而茶叶中含有丰富的鞣酸，绿茶中
羊肉具有温补作用，很多人都喜欢在冬天吃羊肉。有人习惯吃羊肉后喝茶解腻，或者边吃涮羊肉边喝茶，这样并不好。
吃羊肉喝茶，特别是喝绿茶，容易引起便秘。因为羊肉中蛋白质含量很高，而茶叶中含有丰富的鞣酸，绿茶中鞣酸的含量高达10%，鞣酸能使蛋白质凝固，生成一种块状、不易消化的物质鞣酸蛋白，所以会导致人便秘。
因此，一般来说吃了羊肉后两到三小时再喝茶比较好，最好喝普洱茶，因为普洱茶是经过发酵的茶，鞣酸含量较低。
羊肉
鞣酸
含量
蛋白
普洱茶
绿茶
蛋白质
普洱
不易
一般来说
不好
作用
块状
小时
最好
涮羊肉
物质
茶叶
高达
发酵
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