茶皂素提取新工艺研究
发表于：2024-11-13 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月13日，介绍水提法和醇提法从茶饼粕中提取茶皂素的传统工艺，指出茶皂素水解、杂质去除及滤液浓缩是水提法工业化生产茶皂素的三个关键问题。发明了一种新的水提法，浸提前用化学处理抑制、消除茶饼粕中水解酶的活性，有效抑
介绍水提法和醇提法从茶饼粕中提取茶皂素的传统工艺，指出茶皂素水解、杂质去除及滤液浓缩是水提法工业化生产茶皂素的三个关键问题。发明了一种新的水提法，浸提前用化学处理抑制、消除茶饼粕中水解酶的活性，有效抑制茶皂素的水解；用纳滤膜浓缩澄清的浸提液，减少废弃相中茶皂素含量；高速离心分离，有效除去浸提液中的糖类、蛋白质、淀粉、果胶等杂质。从2个实例来看：该工艺过程简单、设备投资和生产成本低、能耗少，所得茶皂素产品呈淡黄色，纯度超过80％，得率超过70％。
完成机构：南华大学机械工程学院，湖南衡阳421001
茶皂素
提法
有效
工艺
杂质
饼粕
浓缩
生产
三个
产品
传统
关键
化学
含量
大学
学院
实例
工业
工程
得率
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