乌龙茶覆盖遮荫技术的研究

进行了夏季乌龙茶园不同遮荫度遮荫的生态生理生化效应及其对茶树生长、产量和品质的影响研究．结果表明：与不遮荫的对照处理相比，遮荫后，(1)树冠层的白昼平均温度、日极端最高温度和温度日较差分别下降了1．47～4．29℃、3．95～7．26℃和3．33～8．44℃；白昼平均相对湿度、日极端最低相对湿度分别增加了4．31％～12．31％和3．27％～12．62％，相对湿度日较差减少了3．58％～12．94％．(2)夏、暑梢1芽3叶含水率分别增加了4．57％～6．47％和2．24％～2．78％．(3)夏、暑梢叶绿素总量分别增加了0．5983～0．7019mg／dm^2和0．3480～0．6050mg／dm^2．增幅达41．70%～48．92％和52．38％～91．06％；叶绿素a增加38．96％～47．25％和50．94％～72．52％；叶绿素b增加了43．83％～54．58％和67．98％～155．81％；叶绿素a、b比值下降了0．1042～0．1868和1．10～3．54．(4)茶叶中茶多酚和咖啡碱含量明显降低，氨基酸含量明显提高，粗纤维含量显著减少．儿茶素组份得以优化．(5)适度遮荫有利于提高夏暑茶的产量和品质．

完成机构：福建省农业科学院茶叶研究所，福建福州350003