我国乌龙茶品质化学研究进展
发表于:2024-11-11 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年11月11日,随着科学技术的发展,采用科技手段定量研究茶叶品质的色、香、味、形等理化性状,检验茶叶中各种成份的含量,从而鉴别茶叶品质的优次,成为可能。本文主要从乌龙茶的色、香、味,来阐述其内在品质化学因子的作用。完
随着科学技术的发展,采用科技手段定量研究茶叶品质的色、香、味、形等理化性状,检验茶叶中各种成份的含量,从而鉴别茶叶品质的优次,成为可能。本文主要从乌龙茶的色、香、味,来阐述其内在品质化学因子的作用。
完成机构:[1]福建省农科院茶叶研究所,福建福安355015 [2]福建农林大学园艺学院,福建福州350002
茶叶
福建
品质
研究
乌龙
乌龙茶
化学
作用
内在
农科院
含量
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园艺
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性状
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