新品种乌龙茶鲜叶原料与加工技术探讨
发表于:2024-12-25 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月25日,乌龙茶鲜叶的生化特性,是决定乌龙茶品质的前提,鲜叶内含生化成分的组成和含量不同,所制的乌龙茶品质也有所差异.而鲜叶的生化组分因产地、土质、小气候、树龄,肥培管理采摘时间鲜叶老嫩等不同而异.在此,笔者结
乌龙茶鲜叶的生化特性,是决定乌龙茶品质的前提,鲜叶内含生化成分的组成和含量不同,所制的乌龙茶品质也有所差异.而鲜叶的生化组分因产地、土质、小气候、树龄,肥培管理采摘时间鲜叶老嫩等不同而异.在此,笔者结合这几年加工新工艺乌龙茶的体会,略谈几点看法.
完成机构:福建省农业科学院茶叶研究所,福建福安355015
乌龙
乌龙茶
不同
品质
福建
加工
小气
产地
农业
前提
含量
土质
小气候
差异
成分
新工艺
时间
机构
树龄
特性
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