浓缩工艺对速溶绿茶品质的影响
发表于：2024-11-11 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月11日，本文采用蒸青绿茶为原料，通过热水浸提、离心过滤、膜过滤后，分别采用蒸发浓缩和膜反渗透浓缩。再经喷雾干燥制成速溶绿茶。对不同浓缩工艺制取的速溶绿茶进行感官审评和主要化学成分测定，并测定其茶汤的色差。结果
本文采用蒸青绿茶为原料，通过热水浸提、离心过滤、膜过滤后，分别采用蒸发浓缩和膜反渗透浓缩。再经喷雾干燥制成速溶绿茶。对不同浓缩工艺制取的速溶绿茶进行感官审评和主要化学成分测定，并测定其茶汤的色差。结果表明：反渗透膜浓缩工艺生产的速溶绿茶由于低温浓缩绿茶汁，对于荼汤护色、减弱熟汤味有明显的效果；而且其主要化学成分的保留量以及感官品质均优于蒸发浓缩生产的速溶绿茶。
完成机构：安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室,合肥230036
绿茶
浓缩
化学
工艺
农业
反渗透
感官
成分
生物
测定
生产
蒸发
品质
不同
明显
干燥
低温
原料
大学
实验室
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
肝脏病人可以喝普洱茶吗
龙井糖槭绿化树种植
乌龙茶的审评标准中的茶水比例为( )
12年的生普洱茶大约多钱
大红袍母树采摘
云哺芽大红袍
怀孕用蜂蜜柠檬泡茶喝吗
八一心新老战友纪念茶饼
治便秘的一种叶子泡茶
萘普生可以多次吃吗
藏茶著名品牌排行榜
信阳毛尖对痘痘痘印管用吗
黑茶鸿福壹品
勐宋大树砖茶瑞荣号图片
铁树叶泡茶有什么功郊
什么情况下不能喝藏红花茶
平治东方树叶茉莉花茶
大益行情网官网06陈韵方砖
一朵玫瑰花茶
曼松古树茶的树龄
冰红茶加白酒味道
红茶乌龙茶普洱茶的功效区别
易武和普洱哪个好
江普生任公安厅长
黑苦荞茶散茶图片
佛山奈雪的茶创意产业园
红茶遇到白茶
聚香茗茶碧螺春的价格是多少
大益中改码是什么意思
菊花茶的变化作文怎么写
