市售几种茶叶及其汤汁中咖啡因和铅、铜的检测
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,目的:对收集到的六安市售的十个茶叶品种样品,分别进行咖啡因、铅和铜含量的检测,以了解其质量状况。方法:1g茶叶+100ml100℃纯净水浸泡20min所得茶汤中咖啡因的含量,采用HPLC法检测;利用F
目的:对收集到的六安市售的十个茶叶品种样品,分别进行咖啡因、铅和铜含量的检测,以了解其质量状况。方法:1g茶叶+100ml100℃纯净水浸泡20min所得茶汤中咖啡因的含量,采用HPLC法检测;利用FAA法检测铅、铜的含量。结果:被检茶样中铅含量在2.5952-4.6785mg/kg之间、铜含量在7.3784~25.7182mg/kg之间;茶汤中铅、铜溶出量均未检出;一泡茶汤中咖啡因含量在66.226~278.880mg/L之间。结论:十个茶叶样品中铅铜含量均未超标,其一泡茶汤中咖啡因含量符合国标限量。
完成机构:[1]安徽师范大学生命科学院,安徽芜湖241000 [2]皖西学院化学与生命科学系,安徽六安237012
含量
咖啡
咖啡因
茶叶
检测
中铅
之间
安徽
样品
生命
科学
茶汤
六安
纯净
化学
品种
国标
大学
学院
师范
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