茶多酚预防动脉粥样硬化的作用
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,流行病学调查显示,饮茶对冠状动脉粥样硬化有预防作用,茶多酚与维生素C、维生素E等一样是断链还原剂,在人体试验中,茶多酚可抑制多种酶,包括环氧酶,脂质氧化酶和磷脂酶A2的活性,提高红细胞超氧化物歧化酶的
流行病学调查显示,饮茶对冠状动脉粥样硬化有预防作用,茶多酚与维生素C、维生素E等一样是断链还原剂,在人体试验中,茶多酚可抑制多种酶,包括环氧酶,脂质氧化酶和磷脂酶A2的活性,提高红细胞超氧化物歧化酶的活性,减少脂质过氧化物的形成,缓解血小板聚集和血凝倾向;此外,茶多酚还可调节动脉壁构成细胞的功能,抑制其所诱导的低密度脂蛋白氧化,茶多酚不仅能直接清除水相和脂相自由基,保护α-维生素E,维生素C等,还可提供电子使低密度脂蛋白中的α-维生素E部分恢复,在延缓动脉粥样硬化的进展中,茶多酚与维生素C,维生素E等天然还原剂有复杂的协同作用。
完成机构:[1]西南农业大学食品学院,重庆400716 [2]武汉大学人民医院呼吸内科430060
维生素
茶多酚
动脉
氧化
作用
大学
密度
活性
脂蛋白
还原剂
复杂
自由
冠状动脉
人体
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倾向
内科
农业
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