滇红 涩的原因_了解更多有关滇红 涩的原因的内容_茶香楼
-
【涩】
昨天刚好有2位茶友问问喝到很涩的茶，自己昨天也在朋友店里喝了一泡很涩的铁观音。嗯，涩的原因有很多种，涩的表现也不太一样:1）轻晒重摇，鲜叶发酵不足或不正常，则滋味涩，会略涩，不严重。干茶青硬，暗绿，有
-
研究人员从摩擦学角度揭示茶或咖啡发涩原因
当人们吃水果或者喝茶、咖啡的时候，口腔会有发涩的感觉，这其中的摩擦学原理是什么?中科院兰州化学物理研究所周峰研究员小组发现，水果或茶中的单宁酸等酚类化合物与口腔中的蛋白发生作用，蛋白脱水沉淀，导致口腔
-
解读茶中之苦与涩
茶涩口是怎么造成的?有人说是因为茶不好，也有人说是因为泡茶时水温过高，或闷的时间过长，到底是怎么回事?怎么才能让茶不涩。不苦不涩不是茶?茶的苦涩从何而来?茶的苦与涩是要分开说的，虽然大多数情况下，苦涩
-
普洱茶不可忽视的魅力之一——协调性
我们在品鉴普洱茶时经常会提到一个专业术语--"协调性"，协调性是对普洱茶口感的一个描述也是一个基础，过于苦（多酚及咖啡碱含量高），而没有回甘的茶，其茶韵欠佳；过于涩的茶（茶多酚含量高，特别是特别是酯型
-
信阳毛尖的苦和涩
信阳毛尖产地流行这样一句话春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝舍不得摘，但外地人很多不理解，不说信阳毛尖有板栗香吗，怎么苦和涩呢?下面来给大家解释下关于信阳毛尖苦和涩是怎么回事?信阳毛尖是绿茶，原味的，而茶叶可以
-
涩涩的清明茶
一杯碧绿的清明茶，任我春天的思绪蔓延。我将茶叶轻轻含在唇问，心顿时穿越过万水千山。款款深情地走向疼爱我的亲人。在这个只属于思念的节日里，我将清明熬成了一碗苦涩的茶。完成机构：福建省连江县第二实验小学六
-
喝茶为什么会让人产生涩感？
茶为什么是涩的?喝茶为什么会让人产生这种感受呢?喝茶时使人感觉得收敛的涩感是单宁等多酚类物质与唾液蛋白和糖蛋白相互作用产生的。因此，涩味不是由于作用于味蕾而产生的，而是由于与蛋白质相互作用，刺激触觉神
-
《纸上谈茶》之二十：关于滇红茶的六大“谎言”
我做红茶有两年历史，去年后月的众筹古树晒红，没有亲手做，但工艺是我参与设计和定版的；今年我股份众筹的红茶公司投资的红茶初制所就是我一手筹建的，从租地、厂房改装、设备、试产、稳定生产，到即将开始的后月第
-
游资热捧临沧冰岛茶胜老班章 价格涨涨12%
网7月5日讯 普洱茶金贵，坊间常以此形容普洱茶价之高，但现在看来，这怕是要改写：金价下跌，滇茶却涨价，二者形成鲜明对比。以知名度较高的老班章、冰岛茶为例，今年春茶上市至今，价格涨幅均在10%以上，并且
-
陈年普洱茶：饮者与历史的对话
家乡盛产茶叶,有茶叶原产地之称,喝茶犹如每日三餐一样成了我们必不可少的生活节目.家乡原先最出名的是"滇红茶",其次是"尖山云雾""王子冠"等系列绿茶.普洱茶早已有之,但因各种客观原因,直到最近几年才一
-
滇红之乡，茶祖故里——凤庆古茶园
本来应该首先说说双江的，但是作为云南大叶种茶的发祥地，它在各类刊物上已经有太多的介绍了，所以临沧七县一区，我们跳过双江，这一站请跟临茶印象走进滇红之乡--凤庆。凤庆县地处临沧地区的西北部，跨东经99°
-
蜜月期间 在丽江寻茶
蜜月期间在丽江寻茶在从未接触普洱以前，我对普洱的所有印象大概也只有"能喝的古董"。身边很多女性同事倒也有钟爱喝普洱的，大部分原因是说普洱可以减肥，但我一直是一个不太爱跟风的人，还是以喝点绿茶为主，对普
-
云南滇红强势抢滩登入川茶市场
中国茶网资讯：23日，云南滇红集团凤牌红茶招商加盟启动发布会在四川成都举行。"四川茶业名闻古今，成都又是一个休闲城市，品茗之风甚行，茶馆更独具特色。"滇红集团董事长王天权一语道出了他入川以来体会到浓厚
-
云南滇红茶强势抢滩川茶市场
网3月24日讯 23日，云南滇红集团凤牌红茶招商加盟启动发布会在四川成都举行。"四川茶业名闻古今，成都又是一个休闲城市，品茗之风甚行，茶馆更独具特色。"滇红集团董事长王天权一语道出了他入川以来体会到浓
-
云南滇红强势抢滩登入川茶市场 与打造庄园经济
中国茶网资讯：3月23日，云南滇红集团凤牌红茶招商加盟启动发布会在四川成都举行。"四川茶业名闻古今，成都又是一个休闲城市，品茗之风甚行，茶馆更独具特色。"滇红集团董事长王天权一语道出了他入川以来体会到
-
气韵流年古茶山
在众多的饮料中，我不会喝的唯有茶了。一来绿茶中淡涩的苦味不是我的喜好；二来茶叶中所含的咖啡碱和茶碱等成份兴奋中枢神经系统，致使稍感脑神经衰弱的我更无觉可睡。很早以前也知道一些以茶养生的保健功效：提神益
-
习茶正当时丨茶多酚：“小三”清除剂
茶多酚是茶叶里面最重要的成分，因为它对茶汤品质的影响最为显著。百变滋味茶多酚茶汤滋味取决于内含物，而内含物中最多的成分就是茶多酚。茶多酚并非单纯的一种物质，它由三四十种单体共同构成。其中，儿茶素类物质
-
香涩的茶忆
第一回饮茶，在读高中的邻家姐姐那儿。黑黑干干的茶叶，俨然是树枝的汗渍，搓作小段小段的灰卷,爆晒而成，其枯状又似无数小小的木乃伊，层层乱叠在双耳尺高的透明细颈大肚茶瓶内。望着不爽且狐疑，如此的茶，泡出的
-
其它茶区的滇红茶跟凤庆的有什么区别？
保山、临沧、云县相对来说发酵技术没有凤庆茶区成熟，且茶种稍有取别，还有其它茶区在鲜叶采摘特别是芽茶的采摘上相对没有凤庆规范，故凤庆高档茶的鲜叶原料在省内最高，这也是为什么凤庆红茶会比其它茶区红茶贵的原
-
真正的古树茶必须达到5个指标
真正的古树茶，有5个关键指标：1、生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，过份注意生津的感觉反而会混淆。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，为生津的速度。同样品种者，速度越快，则越优。2