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    安溪铁观音回甘的三重境界

    好茶在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退,这就是传说中的回甘!回甘回韵是安溪铁观音最迷人的特性,好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香,令人大呼美妙!而铁观音的回甘有多种风格!今天,铁

  • 夏颖说茶:为什么把茶带回家味道就变了?

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  • 普洱茶有苦味到底好不好?

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    普洱茶有苦味不好吗?苦是甘之源。苦而能化,苦尽甘来,茶之魅力。苦味是普洱茶的原味。历史记载中称茶为苦茶,便是最好的证明。普洱茶有苦味的原因普洱茶的苦味主要是由土壤、海拔和空气中水分含量等决定。当然,品

  • 所谓回甘,你真的懂吗?

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    所谓回甘,你真的懂吗?都说茶如人生,"苦尽甘来"。有人因为茶的苦涩而不喜欢喝茶,也有人因为茶的回甘而喜欢上茶,甚至有人以是否喝茶回甘来评判茶叶质量的好坏。那么问题就来了,茶的回甘,你真的懂吗?什么是回

  • 如何正确品鉴安溪铁观音茶叶

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    安溪铁观音茶叶今年在入选上海世博会十大名茶排在了首位,说明了安溪铁观音茶叶在中国茶叶界的影响已经起到举足轻重,为此,有很多酒安溪铁观音茶叶的茶香,口感,叶底等方面如何品鉴还是有很大的疑问,今天我们特意

  • 普洱茶的回甘与甘甜的喉韵有什么不同?

    普洱茶的回甘与甘甜的喉韵有什么不同?

    这期跟各位聊聊喉韵的体验,如果从宏观的角度聊"韵"这个概念,那就不止喉韵这一个了,比如大家听得最多的"山野韵",但是这期暂时不涉及诸如山野韵这一类的指标,因为这种指标非常的不基础,为什么这么说呢?能体

  • 如何弄懂茶的回甘?

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  • “回甘”是什么?茶汤为什么能苦尽甘来?

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    爱喝茶的朋友们在饮用茶的过程中,发现许多茶在饮用时略带苦涩味。随之,有一些茶客便认为这种茶叶并非好茶。事实上,茶的苦涩并非都不好,是否为好茶,在于苦后能否回甘。"不能一味从茶汤是否回甘来判断茶叶品质的

  • 好茶能品出淡淡的兰香,品鉴兰香铁观音

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    研究员王先生根据多年做品茶经营和网友建议整理出,如何品鉴兰香铁观音,茶香:高扬的兰花香铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香。但是,并非所有铁观音都有兰花香,只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁

  • 关于铁观音质量水平的定性指标

    关于铁观音质量水平的定性指标

    关于铁观音茶质量的评定一直都缺乏一个可以量化的标准,铁观音的等级划分以及销售价格都存在非常大的随意性。而一些媒体上所提出的标准又过于简单、缺乏可操作性;但在产地评茶过程中,评定铁观音质量主要是借助以下

  • 衡量铁观音质量水平的定性指标

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    关于铁观音茶质量的评定一直都缺乏一个可以量化的标准,铁观音的等级划分以及销售价格都存在非常大的随意性。而一些媒体上所提出的标准又过于简单、缺乏可操作性;但在产地评茶过程中,评定铁观音质量主要是借助以下

  • 衡量铁观音质量水平的几个定性指标

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    关于铁观音茶质量的评定一直都缺乏一个可以量化的标准,铁观音的等级划分以及销售价格都存在非常大的随意性。而一些媒体上所提出的标准又过于简单、缺乏可操作性;但在产地评茶过程中,评定铁观音质量主要是借助以下

  • 衡量铁观音质量的指标

    衡量铁观音质量的指标

    关于茶香铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香,我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是,并不是所有铁观音茶都会有兰花香,只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰

  • 品味普洱茶的回甘

    品味普洱茶的回甘

    大家刚喝普洱茶的时候都觉得苦,基本上喝过几泡适应之后,会觉得越喝越香,在普洱茶喉咙下滑之后,会有一股回甘,那种感受是很微妙的。然而,普洱茶的回甘、回韵有多种风格:回甘:不管是生茶还是熟茶,优质产品在饮

  • 语文是一杯花茶

    语文是一杯花茶

    有人说,语文为你打开一扇大门,让你领略多彩的大千世界;有人说,语文可以净化人的心灵,能够陶冶人的情操;有人说,语文学习有甘有苦,有乐有忧;我说,语文是一杯花茶,伴随我们度过美好时光。清晨傍晚,坐在阳台

  • 普洱茶评鉴常用词汇

    普洱茶评鉴常用词汇

    茶性或茶风口感的刺激性与给人的整体风格,包括香型和苦涩度及茶底,常用"强、弱"来形容,也可赋予人性化的比喻,比如雅润、芳烈、峻锐等等。茶质或茶底汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡

  • 解读茶中之苦与涩

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    茶涩口是怎么造成的?有人说是因为茶不好,也有人说是因为泡茶时水温过高,或闷的时间过长,到底是怎么回事?怎么才能让茶不涩。不苦不涩不是茶?茶的苦涩从何而来?茶的苦与涩是要分开说的,虽然大多数情况下,苦涩

  • 什么影响了普洱茶的甜度、茶汤、喉韵、持续性

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    不同的茶树根系深度不同,摄取的养分就极为不同,香韵就天壤之别,台地茶由于养分不足,内质较差,只能依靠拼配提升滋味,还有耕种施肥行为,只能体现出清香,而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失,慢慢转为

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    甘南藏族奶茶

    奶茶是甘南草原藏族人民日常生活中不可缺少的饮料,民间有"宁可一日无食,不可一日无茶"之说。每当有客人来家中时,首先端上桌的是一龙碗滚烫喷香的奶茶,奶茶的原料是鲜牛奶和大茶,也有放砖茶、姜片或盐的。先在

  • 修水的茶俗

    修水的茶俗

    对于需要进一步表示敬意的客人或想挽留吃饭而客人时间却不允许的,主人接上来奉上的是"滚茶",其实已是面点腊肉汤一类,另有一番讲究的。有时客人急着要走,主人搞茶不赢,则要包上三五个鸡蛋,硬塞给客人,称作"