甘南藏族奶茶
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,奶茶是甘南草原藏族人民日常生活中不可缺少的饮料,民间有"宁可一日无食,不可一日无茶"之说。每当有客人来家中时,首先端上桌的是一龙碗滚烫喷香的奶茶,奶茶的原料是鲜牛奶和大茶,也有放砖茶、姜片或盐的。先在
奶茶是甘南草原藏族人民日常生活中不可缺少的饮料,民间有"宁可一日无食,不可一日无茶"之说。每当有客人来家中时,首先端上桌的是一龙碗滚烫喷香的奶茶,奶茶的原料是鲜牛奶和大茶,也有放砖茶、姜片或盐的。
先在茶壶或铝锅中倒进清水,放进大茶在炉子上煮烧,待到茶水滚沸,散发出茶香味时再倒进牛奶,有的人还加一点姜片或盐,煮沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,去茶叶即可饮用。
奶茶倒入碗中,颜色白里透黄,味道既不是纯牛奶味,也不是茶水味,茶水和牛奶混合在一起,喝起来清爽可口。
奶茶
茶水
姜片
牛奶
甘南
藏族
可口
清爽
不断
人民
原料
味道
客人
民间
清水
炉子
砖茶
纯牛奶
茶叶
茶壶
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