龙井银鳕鱼烹调方法_了解更多有关龙井银鳕鱼烹调方法的内容_茶香楼
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香汁烹佳味
茶香汁适于烹制海鲜类、珍菌类、海味干货等原料，一般采用蒸、炖、熘等烹调技法成菜，代表菜肴有茶香蒸鳕鱼、茶香虾仁等。
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绿茶盛宴
茶宴很典雅，既可以很形而上地饱眼福，又能够痛痛快快做一回饕餮，大享口舌之福，所以实在是很撩人。吃茶宴环境当然要好，圣廷苑酒店的廷韵咖啡厅，看着大而开阔，坐下来曲径通幽，谈笑有鸿儒，往来无白丁。绿茶宴的
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品茶有清趣
品茶有清趣黄百鸣早前参加了庆祝香港茶道总会成立13周年、纪念香港茶艺中心成立22周年的"品茶清宴慈善晚会"，见到不少同行及名人，听心姐谢雪心讲她80年代往美加巡回演出时，有不少中国人的茶叶店铺，有一两
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茶叶饮食的变迁
我国茶叶的品饮和食用大体经历了五次变迁：一是"煎" 我国古代，最初是把茶叶当作药物用以解毒治病的。传说，神农氏遍尝百草时"日遇七十二毒，得茶而解之"，便感其救命之恩，在人间广播植之法。就如同今天煎中药
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茶香鳕鱼
材料：鳕鱼1块、太平猴魁25克配料：柠檬1/2个、大葱1段、姜2片、姜葱蒜粉1/3茶匙、盐1茶匙、1汤匙生抽、香油适量做法：1、材料、配料备好。2、将太平猴魁冲入少许沸水洗一洗去浮尘，将水倒出，再次冲
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姜茶鳕鱼扒的做法
所谓得来全不费功夫，前几日在我们常去的那间泰国餐厅留意到一款主厨推荐新菜式，菜谱上大大方方写着所用食材：鳕鱼（cod/seabass）、姜酱（ginger sauce） 、泰国茶（Thai tea）等
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都王的精致味道
鲍参烩鳕鱼；特色小炒皇；滋味沙茶香；鲍汁扣辽参；一品浓汤鱼翅。
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如何利用鲜茶叶做菜
第一部分：茶叶美食相关问题整理问：是不是所有的茶叶都可以用来做菜？答：如果单单从制作这个角度来看，应该说所有的茶叶都可以用来做菜；如果从做菜的效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的效果相对好一些，花茶
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茶叶入菜的9大技术问题
用茶叶做菜主要是巧妙到底将茶叶的色香味形运用到菜肴当中去，在烹饪中巧妙地运用茶的特性，改善菜肴本身的不足。这也是茶叶为什么可以当菜的原因了。那是不是什么样的茶都可以做菜呢?用茶叶做菜还是有一些讲究的。
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闻着茶香去旅行
生活的乐趣往往来自于对细节的关注，比如一杯好茶，一段悠闲的时光。在这个春茶飘香的季节，旅行又怎能缺少了茶的味道？给自己安排一段假期，走上茶山、茶场，去体验采摘春茶的乐趣，品尝茶的清香，闻着茶香做一次长
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脾胃虚寒可常吃陈皮
【导读】对于脾胃虚弱和痰湿较盛的人，最好厨房里常备陈皮。陈皮是一味常用中药，具有理气、调中、燥湿、化痰等作用，常用于治疗胸腹胀满、食欲不佳以及咳嗽痰多等病症。脾胃虚寒可常吃陈皮在广东，人们做莱时常常要
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春燥喝什么茶
春燥喝什么茶?春天风干物燥，养生保健最需提防春燥，提防春燥最简单方便的方法当然是喝茶，接下来养生之道网将为你介绍春燥喝什么茶。春燥喝什么茶1、茉莉花茶茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作
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如何用好沙茶酱
沙茶酱是一种复合型调味品，它具有大蒜、洋葱、花生的复合香味，虾米和生抽的复合鲜味，以及轻微的甜辣味，营养丰富，色泽淡褐，呈糊酱状。沙茶酱用在烹调中，可直接作蘸料，也可用来调制馅料，还可与其它调味料配合
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茶疗与茶食
卢仝的《七碗茶》说：一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，四碗发轻汗，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。李时珍的《本草纲目》记载："茶苦而寒，最能除火，火为百病，火降则上清矣。"顾
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绿茶及其特性
茶类的划分可以有多种方法。有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶) 、白茶、黄茶和黑茶六大类。有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶
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泡茶与品茶皆可修身养性
卢仝的《七碗茶》说：一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，四碗发轻汗，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。李时珍的《本草纲目》记载："茶苦而寒，最能除火，火为百病，火降则上清矣。"顾
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温火底油细细煎
煎，是将加工好的主料放入光底热油锅(勺、铛)中，用中小火加热，通过转、翻勺，使原料两面金黄，外酥柔里软嫩而成菜的一种烹调方法。煎在古文献中有多种含义，常指爆、熬、煮、烧等法．可以油煎，亦可水煎，如煎茶
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清朝百年普洱亮相香港茶展
据香港《大公报》报道，首届香港国际茶展与第20届美食博览13日同期开锣，茶展将售百年清朝古董普洱茶饼、产量稀少的极品铁观音等珍稀茶品，旨在以贵取胜。美食博览则主推优惠食品，如90元的半价松叶蟹、1元酱
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茶食：茶叶做菜要掌握不同茶的特性
把茶做成佳肴美食入馔，并非一时的心血来潮，其实自古以来中国就有"茶食"的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理。茶叶入菜的方式一般有四种：一、将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制，是
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茶叶入菜好处多健胃消食还解腻
作为饮品，茶叶早已风靡世界，但作为配料入菜却很少有人知道。其实，茶叶不但能给菜肴带来独特的香味，还有解腻的作用。下面介绍茶叶入菜的烹调诀窍。绿茶宜与口味清淡的菜搭配。西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未