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  • 为什么普洱茶要压成饼?如何手工压制一饼普洱茶?

    为什么普洱茶要压成饼?如何手工压制一饼普洱茶?

    对于普洱茶的制作工艺,很多新茶友是既熟悉又陌生,知道大体的流程,但是具体细节不知道,普洱茶从散茶(毛料)到茶饼(紧压茶)的过程,我们称为压茶。本文将为你详细揭秘普洱茶的压茶工序。一、那么普洱茶为什么要

  • 如何打开紧压茶中的茶饼?

    如何打开紧压茶中的茶饼?

    如何打开紧压茶中的茶饼?茶饼,现在运用很广。白茶、六堡、生普、熟普,都有茶饼的形态。追溯起来,早在唐代就已经有茶饼了。只是不管从做工还是大小,古今之间已经是大不相同。只能说,如今的茶饼中还含有唐代茶文

  • 茶饼的开茶技巧

    茶饼的开茶技巧

    茶饼的开茶技巧开茶--简单来说就是解茶,还原初制茶的过程。这一环节需要对压茶的工序有所了解,如何既能保持茶气,又能减少碎粒,尽量保持条索的完整。1、准备开茶使用的茶针;2、用茶针在饼窝内侧三分之一处开

  • 紧压茶在撬茶时,请温柔一点

    紧压茶在撬茶时,请温柔一点

    中国茶网资讯:撬茶,要温柔。不单是从茶本身出发,也是为撬茶人的安全着想,同时撬茶的过程也是磨练心性的方式。不但醒茶要温柔,撬茶更要温柔,喝茶同样要温柔,这一系列的过程都是一种美的享受与体验。撬茶注意事

  • •树叶内飞观摩会现场压茶小记

    •树叶内飞观摩会现场压茶小记

    1月7日讯 2014年1月1日,新年新气象,新年却也有新任务。定于2014年1月5日举办"•树叶内飞观摩会"。为了配合活动现场,经介绍,我随另外2位同事一起到神典茶业学习压茶技艺,几次三番,在压茶的杨

  • 为何那么多普洱茶厂商都打着古法制作?

    为何那么多普洱茶厂商都打着古法制作?

    普洱茶的古法制作,古法是一个很厉害的东西,打上古法,就变得很厉害的样子,价格自然也可以高大上了。讲清古法这件事,首先回到我们的第一定律:原料--工艺--仓储,三要素成就了普洱茶。分析问题,自然也要从这

  • 【图文】如何轻松撬开普洱紧压茶

    【图文】如何轻松撬开普洱紧压茶

    普洱茶因其丰富的历史文化及独有的"越陈越香"品质,受到了越来越多的茶友的青睐,日益成为人们日常的健康饮品。而压制成饼、砖、沱等形状的的普洱紧压茶对于刚开始接触普洱茶的朋友来说,如何在冲泡品饮之前将紧压

  • 撬茶,请温柔一点

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    撬茶,要温柔。不单是从茶本身出发,也是为撬茶人的安全着想,同时撬茶的过程也是磨练心性的方式。不但醒茶要温柔,撬茶更要温柔,喝茶同样要温柔,这一系列的过程都是一种美的享受与体验。【撬茶工具】撬茶工具,通

  • 过度包装为谁,因何而“过度”?

    过度包装为谁,因何而“过度”?

    近几年云南普洱茶走俏大江南北,品饮者猛增,收藏者数量大有压过东南亚爱好普洱的"先民"们,阵势和普及度更是压倒了百年前就曾经为皇家贵胄钟爱年代时期的普洱茶热。纵观普洱茶兴衰历史不难得出这样的结论:社会动

  • 怎样把白茶存成“宝贝”呢?

    怎样把白茶存成“宝贝”呢?

    白茶不揉不捻、天然晾晒,属于微发酵茶类。在白茶存放的过程中,内在的活性酶会持续不断的起作用,把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变

  • 深度:乌龙茶压饼是历史的创新还是闹剧?

    深度:乌龙茶压饼是历史的创新还是闹剧?

    前言:宋代有"龙团凤饼",清代有"武夷茶砖",今有"大红袍茶砖"。自90年代陈德华先生首创"大红袍紧压茶"后,填补了历史上没有历史上没有"大红袍紧压茶"空白,近年来安溪铁观音、凤凰单丛、漳平水仙等也相

  • 漳平水仙茶

    漳平水仙茶

    冬凉逼近,适宜饮的茶须性温不伤脾胃。这个时节,最喜欢的是拆一个漳平水仙的茶饼,打开白色的包装纸,闻一闻纸上的香气,再将方形的茶饼置于盖碗中,冲泡,等待那熟悉沁人的花香升起,让醇厚的回甘在舌尖荡漾开……

  • 铁饼不是神话

    铁饼不是神话

    触摸下关铁饼所谓"铁饼",就是用金属模具直接压制成型的饼茶,因为机器压力较大,茶饼压制得非常紧实,坚硬如铁,故而得名。压制铁饼无需将蒸软的毛茶装入布袋,而是直接将干毛茶装入金属甑子,然后上蒸汽蒸软,用

  • 漳平水仙茶饼品质特征及制作技术

    漳平水仙茶饼品质特征及制作技术

    水仙茶饼系乌龙茶紧压茶,源自漳平市双洋镇中村村,创制于民国初期(约1934年),属历史名茶。水仙茶饼的制作综合了闽北与闽南乌龙茶的初制技术,主要特点是晒青较重,做青前期阶段使用水筛摇青,做青后期阶段使

  • 走进"知木",快乐压茶

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    12月29日,由云茶坊主编青翠紫丁香牵头,并组织本土知名网友,箫寒、奔版、糊涂老马、君育幽兰、灿烂人生、驾管科科长岳维传、军旅作家杨镇瑜等云茶坊网友,走进康乐茶城中心馆的38--8"云南知木普洱茶",

  • 记忆的茶(组图)

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    文图 闽北日报记者 裴礼辉 本报记者 芦金亮作为一名爱茶人,有的时候难免会突发奇想:是不是该给自己一个空间,空间里存放着这一路上走过来的茶、每一年的茶、以及记录着某些特殊意义的茶?武夷山产茶,有以大红

  • 茶香始自石磨来

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    "寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。"杜耒的这首诗历来为人们所喜欢,轻描淡写地绘出了一幅人间温暖、出尘清欢的画面,邀上明月、梅花,在炉畔壶前与友人品茗谈天,当为人生一大乐

  • 白茶怎样存放才能成为 [ 宝贝 ]

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    嘿嘿!我想着肯定有很多人不知道白茶该怎样存放,所以今天就和大家聊聊白茶的存放。✿✿--白茶适合长期保存白茶不揉不捻、天然晾晒,属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中,内在的活性酶会持续不断的起作用,把白茶

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    普洱茶是春茶中最早上市的品种之一,每年2月下旬开始,普洱春茶就正式进入了采摘季。普洱春茶的采摘、制作和选购又有哪些讲究?但是,今年春茶采摘期延后1个月。大理的南涧县连着无量山,平均海拔在1700-25

  • 十年识普洱

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    喝茶有些年头了。从几岁的时候拿爷爷的紫砂壶喝茉莉花茶,到今天用自己的喝乌龙和普洱,算起来已经有30来年了。经历和爱好的原因让我平时喝水几乎都要泡上一杯或是一壶茶。时间宽余的时候就讲究一点,在工作期间就