茶香楼

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    洗茶的门道

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    茶有五美,你知道吗?

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  • 茶之美:名、形、色、香、味

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    唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道:"山实东南秀,茶称瑞草魁。"一、茶名之美庄子《庄子·逍遥游》曰:"名者,实之宾也。"所以名讳很重要。我国茶叶的名称大体上可分为五大类。第一类是地名加茶树的植物学名称

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    对于乌龙茶不知道大家是否熟悉呢?相对于青茶而言,这两个名称之间大家更常听到的是哪个词呢?其实乌龙茶与青茶是同一体的,乌龙茶的另一个名称就是青茶。下面茶人就带大家从乌龙茶的产地、香型和选购标准三方面来具

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    学念新诗似小茶

    金代元好问的诗说:"牙牙娇语总堪夸,学念新诗似小茶。"古人常用茶来形容清丽女子,无论以美女比喻茶,还是以茶称女子,都体现出人们对茶内在品质的审美观点,对茶的喜爱。国人喜爱茶,我算得上一个。一小把易武贡

  • 易武麻黑,阴柔派茶的代表

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    麻黑产于易武产区,近几年的价格在易武茶区中属于中等价位,相比小名产区的天价,易武麻黑的茶属于深闺中的才女,为何用这个词来形容麻黑茶呢?麻黑茶的品质属于易武产区中上乘,价格则属于还能接受的范畴。麻黑是易

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    漫谈武夷岩茶“火功”

    焙茶师傅在炭焙武夷岩茶许多刚喜欢武夷岩茶的朋友,往往被"火功"这个词搞得晕乎乎的。其实,"火功"并不神秘,它只是岩茶制作中在焙火环节造就的特殊现象。武夷岩茶制作技艺博大精深,焙火是其中的关键环节。由于

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    "功夫茶"一词最早源于广东、福建一带,以冲泡乌龙茶而著称。功夫茶艺是目前中国最流行、最具民族特色的茶艺。它讲究的是茶品的选择、茶具的精巧以及冲泡者的从容有趣。它所诠释的不再是简单的说茶、论茶,而是上升

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    茶香是茶品所特有的一种令人愉悦而快乐的芬芳气息(味),是茗者品鉴茶品所感受到的综合气息(味)。而茶品所表现出的令人不舒服的气息就不能称茶香,更不能称为"陈香"。韵在茶香中,是一个很诗情画意,很有暇想意

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    北京书法家协会副主席田伯平,可谓是多才多艺。在文学领域,他的长诗短词到处传诵;在媒体场,他是个神采飞扬的主持人;在文艺圈,是一个吹拉弹唱、说相声演小品无所不能的"玩儿票",兴致来潮还能客串一把影视演员

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    导读:普洱茶,天地人联袂造化的灵物。常有茶友用"深遂"一词形容识普洱茶之难。恰恰是由此引发了众多普洱茶的追随者。集最难与最美为一身的普洱茶,其品质的高下则是由技术来决定的,原料由栽培技术决定,制作由加

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    起初,"挂杯"一般用来形容品酒(尤其是葡萄酒),指轻缓的摇杯中的酒,让酒液均匀地在杯壁上转圈,然后停下来,酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起,而酒杯的壁面上慢慢地形成向下滑落的Tear"泪滴"的现

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    对普洱茶稍有了解,就会频繁听到一个词"仓味",究竟什么样的味道被称为仓味呢?仓味,是指在普洱茶的存储过程中,因环境温度、湿度过大(可能是自然环境、也可能是人为造成),而使普洱茶的香气、滋味、口感、叶底

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    7月11日"金宗北斗"厦门营运中心开业。"金宗北斗"品牌创始人、"大红袍之父"陈德华老先生也亲临开业现场,与来宾分享岩茶故事。陈德华反复提到"品质"这个词。他认为,商业竞争最终是品质竞争。武夷茶不是靠

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    什么是乌龙茶很多人以为,只有台湾冻顶乌龙才叫乌龙茶,其实是不对的。乌龙茶是泛指一大类茶,以做茶的工艺为基础划分出来的。乌龙茶四大家族:闽南派系,代表作:铁观音;闽北派系,代表作:武夷大红袍;广东潮州派

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    饮茶很少有人用到这个词,一般喜欢用喝茶,那么当饮茶,饮成一种习惯时,已是茶者,初入茶者:以前常听人说茶是一种文化,那时侯我并不懂。后来人日渐长大,开始到茶楼喝茶,就在享受壶起水落茶香缥缈的那一瞬间,和

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    班盆古茶园厂长张仕凯展示两叶一芽的好茶苗。铺开新鲜茶叶准备制茶。包装好的纯麻黑茶。古树茶山勐海,茶人们的理想国和欢乐城3月至5月,普洱春茶采收的时间,也是杨世华一年中最心甘情愿忙碌的三个月。在最初接触