乌龙茶入门知识
对于乌龙茶不知道大家是否熟悉呢?
相对于青茶而言,这两个名称之间大家更常听到的是哪个词呢?
其实乌龙茶与青茶是同一体的,乌龙茶的另一个名称就是青茶。下面茶人就带大家从乌龙茶的产地、香型和选购标准三方面来具体认识下乌龙茶的情况,看看乌龙茶是属于什么样的一种茶。
1 乌龙茶的产地 乌龙茶前世乃是北苑茶是福建省最早的贡茶,至今已有一千多年的历史。乌龙茶的产地在哪里,这个问题不如改成各种乌龙茶的产地在哪里来的比较贴切。大家都知道乌龙茶的品种有很多,在如此多的品种下要问其产地在哪,那就相当广泛。若非要给个回答那茶人只好告诉你乌龙茶最早起源于福建省。现如今主要有福建乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶三大乌龙茶。 乌龙茶主要产地--福建省
福建省我们就以大红袍为例,大红袍是乌龙茶的一种,可以说是珍品。生产于福建省武夷山。武夷山不仅风景秀丽,生产出来的茶叶也是相当极品。大红袍可以说是经久耐泡,多泡几次依然有着桂花香的味道,不亏是有着茶叶之王的称号。 乌龙茶主要产地--广东省
凤凰单枞是产于广东潮汕,可以说是广东乌龙茶的一个代表。凤凰单枞以形态优美、香气浓郁、味道甘爽而成名。凤凰单枞也是耐泡的哦。香味持久入口略苦涩,但有着无穷的回味。那种宜人独特的芳香,久久让人难忘。 乌龙茶主要产地--台湾
东方美人说的就是生产于台湾鹿谷乡的冻顶乌龙茶。由福建省武夷山移植到台湾后养殖才发展的。其外形半球状、条索整齐。泡开后汤色比较明亮、香气类似于桂花香。 2乌龙茶的四种香型 都说铁观音有香型,其实乌龙茶也有哦。乌龙茶的香型是按照其香味的优劣分为:细腻花果香型、花果香型及老火香型和老火粗味型。下面茶人就来简单说说这四种香型分别有什么特点。 乌龙茶香型一:细腻花果香型
是乌龙茶类中品种较好的一种。此类的茶香酷似水蜜桃或者兰花香。茶味润滑细腻而优雅。 乌龙茶香型二:花果香型
相对于第一种香型,虽有水蜜桃的清香,但是喝起来茶味并不是鲜爽润滑带有细腻的感觉。在乌龙茶中属于二类的茶。 乌龙茶香型三:老火香型
此类茶叶属于乌龙茶中的三类茶。老火香型的茶叶虽然不是很粗老,但是茶香味上显得比较厚重。 乌龙茶香型四:老火粗味型
其品质在乌龙茶中也是最次的茶。虽然它采用了高温烘培,但是还是不能够完全祛除粗老味道。 3乌龙茶的选购标准 我们也知道现在社会中有着很多东西都是以次充好的,茶叶也是一样的。那么在乌龙茶选购时应该注意哪些方面呢,乌龙茶购买有哪些技巧呢? 选购标准一 : 嫩度和色泽
茶叶的嫩度很重要,选购时要看看茶叶的嫩度情况如何哦。茶叶的色泽也是很重要的,加工技术的好坏也可以从色泽中体现出来。 选购标准二 : 香气
从茶叶的香气中我们也可以判断出乌龙茶茶叶的品质。把茶叶放在手里,然后闻茶香,看看茶叶的香味如何,如果茶叶的香味醇香且持久,说明这是好茶。如果有其他异味则说明不是好的茶叶了。购买时就要注意了。 选购标准三 : 外形
从茶叶的外形是比较能够辨别出茶叶品质的,好的茶叶在外形规格上相对是比较统一的,无论是长短还是大小形状上一般均匀一致,同时如果不一致说明有混合物,就不是好的了。 选购标准四 : 冲泡
通过冲泡也可以来判断一款茶怎么样,好的茶在茶汤颜色、香气上都可以判断的出来,同时通过自己的品尝也可以很容易的就能判断出茶叶的好坏情况了。