普洱生茶适用辐照灭菌原理_了解更多有关普洱生茶适用辐照灭菌原理的内容_茶香楼
-
冻干速溶绿茶辐照灭菌技术研究
近十多年来，随着现代社会生活方式的变化，新型方便快捷的各类茶饮料层出不穷地涌现，特别是罐装茶饮料发展迅速，为速溶茶的开发和生产提供了极大的市场机遇。我国地域广阔，非产茶地区较多，因此采用速溶茶来配制茶
-
普洱茶只是饮料？是否具有药用价值？
1、普洱茶降血脂功效的研究表明：1）普洱生茶和普洱熟茶均具有较好的降血脂的作用2）普洱生茶和普洱熟茶对血管内的皮具有较好的保护作用可以综合得出：普洱茶生茶熟茶均有预防高脂血症的作用明显，而且普洱熟茶的
-
想“刮油” 来一杯普洱
绿茶被膜拜成瘦身的神物，但是传说中还有另一种比绿茶更有效的瘦身利器，那就是普洱。也许你喝过普洱，觉得效果非常一般；但确实有那么一群人，她们喝普洱，轻轻松松就瘦了很多--到底是怎么回事？普洱传说减肥论坛
-
想"刮油" 来一杯普洱
绿茶被膜拜成瘦身的神物，但是传说中还有另一种比绿茶更有效的瘦身利器，那就是普洱。也许你喝过普洱，觉得效果非常一般；但确实有那么一群人，她们喝普洱，轻轻松松就瘦了很多--到底是怎么回事？普洱传说减肥论坛
-
儿童可以喝普洱茶吗
儿童可以喝普洱茶吗?现代医学对茶的功效研究已有近20项，其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。普洱茶因其减轻烟毒和解酒功效卓著而成为吸烟和饮酒人
-
四川：射线降解茶叶有毒农药残留
中国茶网资讯：近期，由四川省原子能研究院承担的"射线降解茶叶中有毒农药技术研究与产业化"支撑项目通过了项目结题验收。验收专家组一致认为，该项目研究辐照对茶叶农残的降解效果，分析辐照后的主要降解产物，评
-
不同辐照处理对普洱茶主要化学成分及感官品质的影响
设置不同含水量、不同辐照剂量的试验发现，除咖啡碱、儿茶素特别是脂型儿茶素含量有所下降外，普洱茶中其他品质成分如氨基酸、可溶性糖、茶多酚总量以及茶多酚的氧化产物，辐照后一般都有所增加；各含水量、辐照剂量
-
茶饮料加工中的灭菌技术
茶饮料的贮藏保质期一般为6～12个月，而茶饮料富含蛋白质、糖、氨基酸、维生素等营养物质，容易滋生微生物而使茶汤变质，因此必须对茶饮料进行灭菌处理。茶饮料的灭菌要求达到"商业无菌"的标准，即在所规定的贮
-
普洱茶的减肥原理
普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用。普洱生茶的定义：大家一般称呼为生茶的，应该都是指没有通
-
现代普洱茶加工制作
【现代普洱茶制作加工流程图】鲜叶↓杀青（锅炒或滚筒）↓揉捻（盘式揉捻机）↓干燥（烘干或日晒）↓紧压↓干燥（烘干或日晒）↓晒青紧压茶 ←── 毛茶分级↓增湿渥堆↓风干陈化↓筛分拼配↓灭菌↓普洱茶并没有严
-
普洱茶的神奇减肥功效之原理
普洱茶减肥的功效、保健和药理，普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到1
-
为什么有的普洱生茶带有烟味？
部分普洱生茶茶汤里带有烟味，严重的甚至干毛茶或茶饼都能闻出烟味来。曾经听到过烟味是代表了某一地区茶特有味道的说法，如布朗山茶就要带烟味才算纯正，这是错误的。确实上世纪九十年代和二00七年以前许多地区茶
-
茶饮料的浸提和澄清工艺
引言：茶饮料制作方法的简要说明1、流行制作方法茶叶--浸提（85℃/15`）--粗滤（80℃）--迅速冷却（5℃）--精滤（5℃）--调配（80℃）--高温杀菌（90℃/15`）--灌装（88℃）封盖
-
茶饮料的热澄清工艺
引言：茶饮料制作方法的简要说明1、流行制作方法：茶叶--浸提（85℃/15`）--粗滤（80℃）--迅速冷却（5℃）--精滤（5℃）--调配（80℃）--高温杀菌（90℃/15`）--灌装（88℃）封
-
黑茶与普洱茶制茶工艺的区别
湖南黑茶是在初制工艺上改革，即杀青，热揉，渥堆，明火分层干燥方法，巧妙地利用湿热原理外，还利用了微生物胞外酶的生物化学作用，成为真正初制黑茶的创建，是黑茶史上的一大进步。那么，湖南黑茶与云南普洱茶在湖
-
普洱茶是怎么进行后发酵的？
图为：普洱茶生茶"普洱茶与空气一路走来，相互充满着包容、守护与坚持，历经若干年后，当它们走到生命的某个节点上时，空气'毅然退场'，茶叶在经沸水的激荡后，恣意地在杯盏中舞蹈，一场生命的狂欢，由此拉开帷幕
-
普洱茶生茶喝起来为何有微酸？
普洱茶生茶产生酸要多方面分析，形成的原因很多：可能是本身水土气候带来的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回甘；也可能是由于陈化条件比较干燥带来的，通常七八年以
-
研究古树茶的优质原理
在云南，古树茶是老祖宗遗留给我们的为数不多的、稀缺茶树资源，不少消费者都说，古树茶就是口感好，滋味柔和协调、回甘快。茶叶滋味是茶叶水溶内含物给予人们口腔味蕾细胞的一种综合感受。茶叶中溶于茶汤的物质有茶
-
茶饮料加工与HACCP技术
采用HACCP(危害分析与关键控制点)管理体系的技术原理和方法，对热灌装茶饮料生产过程中的原辅材料(茶原料、水、糖、添加剂)、过滤、调配、灭菌、灌装、包装等工序作业过程进行了危害分析，并确定了其关键按
-
熟普洱茶适用人群解析
于丹在《于丹趣品人生》中说：随着季节流转，寒冬一片萧瑟时，最好就是喝全发酵茶了，比如熟普洱。素有"香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情"美名的普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市）,故得名。普洱