仙青铁观音乌龙茶_了解更多有关仙青铁观音乌龙茶的内容_茶香楼
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什么是消青铁观音？
消青型铁观音是利用制茶专用空调进行凉青，来达到控制做青房间里的温湿度，放置到第二天，中午12点后，如能达到品质要求，即开始杀青的一种闽南铁观音特有的一种做青工艺。消青工艺可以使铁观音达到外形更油润绿亮
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铁观音制茶的发展过程
（一）从生煮羹饮到晒干收藏铁观音之为用，最早从咀嚼铁观音树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃"凉拌铁观音"习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶、大蒜、辣椒和盐
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铁观音：消青型品质区分挑选
铁观音的区分：注：上图中的"约下午3~~6点"、"下午6点后"，皆是指鲜叶采摘回来经晒青、做青等工序后的第二天的时间。首先要解释些概念：消青[含消正、消青和消酸三个概念]、拖酸、正炒，这些名词的定义是
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铁观音茶叶鉴别追新教你认识安溪茶叶
铁观音是国家级非物质文化遗产保护项目，八马茶业掌门人王文礼荣膺国家级非遗传承人称号，这是一个至高的荣誉。多年来，在传承传统技艺方面，八马茶业积累了丰富的经验，并实现了良好的市场效果。技艺要点：看天做青
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铁观音认知十大误区辨折
在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，导致一些不客观的评价。1、越绿越好传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵
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品鉴铁观音的要诀
观形优质铁观音条索肥壮、卷曲、紧结、沉重、匀整。茶梗圆形，饱满、光亮、整齐，俗称?腰鼓筷?。传统风味的铁观音色泽乌油润、砂绿明、红点显，呈香蕉色或芙 蓉色。而清香型铁观音则呈翠绿色、红点不显。察色传统
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水吉水仙
水吉水仙(Shuiji ShuixianD 即"福建水仙"。武夷水仙[Wuyi Shuixian] 即"福建水仙"。本山(1)[Benshan] 茶树无性系品种。分圆叶本山和长叶本山两种。灌木型，中叶
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观音仙茶
观音仙茶产于四川荣经塔子山，该地平均海拔高1350米，群山环抱，终年少日照，多雨雪，雨量充沛，土壤肥沃，适宜茶树生长。成品茶外形卷曲，紧细秀丽，色泽绿润显毫，栗香持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底
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中国茶叶的分类
我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类。1. 绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。2. 红茶红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(
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多茶类登场 福建茶类受欢迎
福建安溪铁观音、福建红茶、福建龙岩的彰平水仙、贵州的绿茶、湖南的黑茶、江西的云雾茶等茶类各具特色；台湾四大名茶---台湾包种茶、东方美人茶、台湾高山乌龙茶、台湾乌龙茶登台亮相；世界三大高香茶的安徽祁门
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福建建瓯举办北苑茶水仙文化节 打响金奖水仙茶品牌
以茶为媒，茶和天下。5日，建瓯市第四届北苑茶水仙文化节在泛华广场举行。当天活动中，福建省商业联合会闽北商会正式挂牌，千里水仙贡茶路举行授旗仪式,十里八乡高山岩茶水仙品斗会火热开品。此外，在建瓯市30多
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乌龙茶的白化茶新品种“郁金香”
中国茶网宁波站讯：记者昨天获悉，一种兼适制高品位名优绿茶、又适制铁观音乌龙茶的白化茶新品种"郁金香"，经过我市科技人员的多年努力开发取得初步成功。这是继我市育成的黄金芽后，又一个叶色呈黄色的白化茶树品
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安溪办茶叶合作社制茶大赛 缔造茶农致富“专业引擎”
中国茶网资讯：晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙……4日，首届安溪铁观音合作社制茶大赛在位于福建省安溪县祥华乡落精彩上演。这是一场别具特色的大赛，与茶乡经常举办的各类茶叶大赛不同的是，来自安溪全县县级以上茶
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宁波市开发白化茶新品种成效显著
中国茶网宁波站讯；记者昨天（8日）获悉，一种兼适制高品位名优绿茶、又适制铁观音乌龙茶的白化茶新品种"郁金香"，经过我市（宁波市）科技人员的多年努力开发取得初步成功。这是继我市育成的黄金芽后，又一个叶色
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铁观音：正炒(正味)型品质区分
铁观音的区分：注：上图中的"约下午3~~6点"、"下午6点后"，皆是指鲜叶采摘回来经晒青、做青等工序后的第二天的时间。首先要解释些概念：消青[含消正、消青和消酸三个概念]、拖酸、正炒，这些名词的定义是
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武夷岩茶的种类
大红袍系列：是名枞系列的一种，但因为其知名度最高，故单独列出一个系列。肉桂系例：武夷山传统茶叶品种，肉桂是武夷岩茶的当家品种之一。水仙系列：武夷山传统茶叶品种，武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之
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福建仙踏石：“五联”模式 合而巧作
安溪县委书记朱团能一行到合作社调研仙踏石生态茶园本报讯(记者王秋霞)祥华新寨村仙踏石茶叶专业合作社，2013年3月成立，仅一年多时间，茶叶营业收入达523.51万元，实现盈余133.43万元，盈余返还
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福建：“拖酸”茶将走向何方
业界认为：勿因畅销而荒废传统茶商网消息日前，安溪仙荣的一位茶农向本报茶业版咨询：铁观音是正味好还是"拖酸"的好？安溪主要推广的是传统正味茶，那么以"拖酸"而闻名茶业界的仙荣茶叶该何去何从呢？"拖酸"是
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交上茶运
我们闽南人称交了好运的人为"好狗运"，套用这个俗词，我最近交了"好茶运"。先是到济南开会，小栋兄过来看我时带了六盒我们福建铁观音。最近小栋兄知我爱茶，又专门从崂山寄了八盒优质万里江茶过来，那茶脆、薄、
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中闽魏氏·三百年铁观音世家
公元1725年，清雍正年间，魏氏先祖魏荫勤于制茶、诚心礼佛，感动佛祖，而受观音托梦仙赐"铁观音"从而恩泽后世，让天下茶人得以分享茶王铁观音的独特神韵。公元1736年士人王仕让将此茶转贡内延，乾隆品后大