安溪办茶叶合作社制茶大赛 缔造茶农致富“专业引擎”

中国茶网资讯：晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙……4日，首届安溪铁观音合作社制茶大赛在位于福建省安溪县祥华乡落精彩上演。

这是一场别具特色的大赛，与茶乡经常举办的各类茶叶大赛不同的是，来自安溪全县县级以上茶叶专业合作社示范社(全国示范社2个、省级12个、市级19个、县级7个)及17个建立党组织的茶叶专业合作社党员社员、茶王社员，共44位制茶能手，进行着晒青、晾青、炒青等非遗乌龙茶(安溪铁观音)传统制作技艺，演绎着安溪铁观音"十八般武艺"，沉稳细腻地"创作"一泡安溪铁观音好茶，争抢着一份茶王荣耀，争取着一份先锋模范。

最终，来着福建安溪仙踏石茶叶专业合作社的詹建良摘得本次大赛桂冠。

"加入合作社后，平均每斤毛茶可以多收入30-40元，一年下来，比起自己单干可多收入好几万元，现在很多以前没有加入的人也都强烈要求加入。"获得本次大赛冠军、福建安溪仙踏石茶叶专业合作社的负责人詹建良表示，由于合作社通过社员的合作与联合，以技术交流，优势互补，互相帮助，技术引进等方式提高了茶农茶叶初制水平，制作卫生质量符合标准的产品，适应市场准入的需要，极大增加了社员收入。

"安溪铁观音要实现健康快速发展，就必须充分发挥出合作社的优势。而举办合作社制茶大赛，目的就是要发挥合作社的示范带头作用，缔造茶农致富"专业引擎"。安溪县委常委、组织部长苏松炎表示，安溪结合产业特色和合作社实际，发挥合作社示范带头作用，通过合作社统一购买生产工具、组织销售农产品，合作社成员收入比非成员收入高出20%以上。

据悉，目前安溪全县现有农民专业合作社1221个，其中茶叶专业合作社1034个，占福建省茶叶专业合作社总数的45%。合作社累计注册资本7.8亿元，带动农户2.8万多户，经营茶园面积7.5万多亩，占全县的12.5%，茶叶生产总量9200多吨，占全县的15.3%，总产值12亿元以上，占全县的10.4%。

安溪县是中国乌龙茶(名茶)之乡，名茶铁观音的发源地，中国产茶第一县，全县现有茶园总面积60万亩，年产茶叶6.8万吨，涉茶行业总产值115亿元。

苏松炎表示，通过举办此次制茶大赛活动，旨在构建合作社社员制茶技艺交流平台，传承安溪铁观音传统制作技艺，凝心聚力，合作共谋，提升安溪铁观音品牌价值;同时，进一步提高茶农茶叶初制水平，推动茶叶专业合作社规范化建设，发挥合作社示范带头作用，带动更多的茶农致富。